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鲜食玉米发育过程中游离糖和氨基酸变化 总被引:1,自引:0,他引:1
以晶甜5号超甜玉米和晶糯8号糯玉米2个鲜食玉米品种为研究对象,采用高效液相色谱法测定并分析玉米鲜穗由吐丝授粉至乳熟期发育过程中3种游离糖和18种氨基酸的含量变化。结果显示,晶甜5号和晶糯8号2个品种的蔗糖和丙氨酸含量随发育时间延长均表现为低-高-低的变化趋势,并分别与3种游离糖和18种氨基酸总量的变化一致。对这2种玉米发育中测定的上述21个指标进行了主成分分析(principal components analysis,PCA)和聚类分析。PCA法提取了3个主成分,其贡献率分别为39.9%、24.4%和13.3%,其中PC1与PC2主要提取了鲜食玉米不同发育阶段甜味氨基酸及糖含量的变化信息,PC3则主要体现了2个品种中天冬氨酸与谷氨酸2种鲜味氨基酸含量的不同;聚类分析结果则显示玉米样品因发育阶段接近而聚集。综上所述,发育程度是影响鲜食玉米游离糖和氨基酸含量差异的主要因素,其次为品种间的差异。研究结果为从原料角度调控鲜食玉米加工产品品质尤其是玉米汁风味有良好的借鉴作用。 相似文献
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调研组通过与浙江省开化县工商局,药监局,质检委等相关部门工作人员,走访基层,采取随机取样、会议交流与发放调查问卷相结合的方式,了解开化县月前24个乡镇的食品企业、超市和商店等的食品安全现状,发现食品生产和销售企业中存在的一些问题。提出针对性的加强食品安全的管理的措施,让全社会了解食品安全的重要性。 相似文献
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用失重法研究了土酸溶液中溴化十六烷基吡啶对锌的缓蚀作用,发现溴化十六烷基吡啶在锌表面上的吸附是产生缓蚀作用的重要原因,且吸附规律服从Langmuir吸附等温式。用Sekine方法处理实验数据,从而获得了吸附过程△H^0、△S^0和△G^0等一系列重要热力学参数。 相似文献
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陕西省电力设计院(以下简称设计院)新一届领导班子励精图治、只争朝夕.在开拓创新思路的指引下.在新班子上任近两年时间内.呈现出企业全新的良好发展忿势。2005年勘测设计产值首次突破亿元大关.获省级义明单位称号.被陕西省电力公司评为电网建设先进集体和党风廉政建设先进集体.并荣获西安地区优秀勘察设计单位称号。2006年9月底提前一个季度完成了年初计划产值和收费目标.截至10月底勘测设计产值已达1亿元.向陕西省电力公司递交了一份精彩的答卷。 相似文献
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2003年已经悄然过去,经过连续两年的洗礼,我们对于电信行业的高速发展降低了原有的期望,对挖掘网络潜力投入了更多的理性。在这一年里,光网络领域的优秀代表烽火通信以更加理性的步伐实践着关注运营、关注用户、关注需求的理念,书写着民族厂商持续奋进的新篇章。 相似文献