pH值控制灵芝发酵产生灵芝酸的研究

研究pH值对灵芝液体深层发酵产生灵芝酸的影响及提高灵芝酸类物质产量的工艺.采用pH值控制法液体深层发酵生产灵芝酸,HPLC法测定灵芝酸,硫酸-苯酚法测定灵芝多糖.胞内灵芝酸的合成与菌丝体生长呈偶联型,胞外灵芝睃彤成与菌丝体生长呈部分偶联型.菌丝体牛长及胞内灵芝酸生成的最适pH值为5.5,胞外灵芝酸产生最适pH值为4.5,本实验按优化的pH值控制条件,胞外灵芝酸产量达到0.86 g/L,比自然发酵工艺提高了34.4%;并提高了胞内灵芝酸的产量,达到0.364g/kg湿菌体.pH值控制发酵法可有效提高灵芝酸的产量.     

亮菌液体发酵多糖提取工艺研究

通过正交试验研究亮菌液体发酵的条件和菌丝体多糖的提取工艺,并对多糖采用DEAE-Cellulose-52进行分离。结果显示,亮菌液体发酵接种量为10%,转速为120 r/min,pH为5.5,培养时间7 d;水浴提取亮菌菌丝体多糖的最佳工艺是:料液比1︰60,水浴时间3 h,水浴温度80℃。经过DEAE-Cellulose-52层析柱获得一个多糖组分,紫外分析表明,这个组分在200 nm～400 nm都无紫外吸收。     

pH和无机盐对樟芝液体发酵的影响

为探讨pH和无机盐对樟芝液体发酵的影响,设置了添加KH2PO4和不加KH2PO4条件下不同起始pH、不同无机盐对樟芝液体发酵的影响。结果表明,樟芝在中性偏酸性条件下生长较好,而在中性和碱性的条件下生长缓慢;在KH2PO4存在的条件下,樟芝生长较好。另外,樟芝对不同的无机盐离子有不同的需求:对钾盐需求量大,对钠盐、铁盐、镁盐和铜盐需求量少。所以,pH和无机盐对樟芝液体发酵有一定的影响。