可实现高速打印的高输出接口驱动IC及其电路分析

为实现24针打印机的小型化，并降低功耗，应减小印刷板电路板积，使用LSI和具有驱动能力的IC芯片，这就要求改进电路，提高打印头电流的利用率。本文介绍国外MTA001、MTA002组合逻辑器件，可实现高速打印，无须附加任何器件，便可使速度提高20％，功耗减少20％。     

超声辅助溶剂法提取烟草精油粗提物的研究

对超声辅助溶剂法提取烟草精油粗提物的工艺进行研究。以烟草精油粗提物得率为指标,考察超声时间、超声功率、料液比、浸泡时间4个因素及其交互作用对超声辅助溶剂法提取烟草精油粗提物得率的影响以及最佳工艺条件。实验结果显示,超声功率是影响烟草精油粗提物得率的最主要因素,其次是料液比、超声功率和超声时间的交互作用,而超声时间及浸泡时间和超声时间的交互作用对得率几乎没有影响。超声辅助溶剂法提取烟草精油粗提物的最佳工艺条件是浸泡时间20min,超声功率70W,超声时间50min,料液比(g/mL)1:6,在此条件下烟草精油粗提物平均得率可达到3.863%。用GC-MS技术进行成分鉴定,共分离鉴定出47种化学成分,其中烟碱含量25.41%、新植二烯含量38.55%、寸拜醇含量13.82%。     

超声波辅助切割技术在食品加工领域的应用

切割是食品加工中的重要环节。传统的切割方式需要较大的切割力,易造成切面破损和污染,从而降低食品品质和安全性。超声波辅助切割作为一种新型加工技术,将超声高频振动附加到刀具上对物料进行周期性的微量切割,改变了物料的破裂方式,具有切割力小、切面平整和污染少等优点,已成为食品加工领域的研究热点。本文介绍超声波辅助切割装置与切割参数,阐述超声波辅助切割的基本原理,分析超声波辅助切割中,刀具参数、切割过程参数和物料特性对切割性能的影响,以及食品储藏品质的变化,探讨超声波辅助切割技术的优势以及未来的发展方向,旨在推动超声波辅助切割该技术在食品加工领域中的应用与发展。     

消毒处理对表皮葡萄球菌和短乳杆菌的杀菌研究

为了保证真空包装的萝卜干的品质,试验通过在培养基中添加不同浓度的过氧化氢、次氯酸钠和臭氧水对从“胖袋”的萝卜干中分离出的表皮葡萄球菌和短乳杆菌分别进行了消毒处理.并且研究了温度对萝卜干品质的影响.结果显示:50 mg/kg的过氧化氢、350 mg/kg的次氯酸钠、通臭氧2.5h就可以完全杀灭表皮葡萄球菌.250 mg/kg的过氧化氢、通臭氧2h可以完全杀灭短乳杆菌,但次氯酸钠对短乳杆菌的杀菌效果较差.85℃处理萝卜干5 min后有较好的杀菌效果,但是萝卜干的品质遭到严重破坏.     

大豆蛋白膜生产工艺关键环节的优化研究

为研究大豆浸泡、固形物含量、pH值和温度对大豆蛋白膜得率及品质的影响,采用通用旋转试验设计方法优化大豆蛋白膜生产工艺的关键环节.研究结果表明:60℃浸泡大豆2 h后磨浆,可提高大豆蛋白溶出率约10%;豆浆固形物含量6%时蛋白膜得率高(64.12%)且品质较好;豆浆pH值控制在7.0时蛋白膜得率高(64.92%)且品质较好;豆浆温度为80℃时蛋白膜得率高(63.96%)且品质较优.由通用旋转试验设计得到的较佳工艺参数为固形物含量5.0%,pH7.0,温度85℃,且已得到验证.     

氘化硼掺杂金刚石n型电导的研究

室温下缺少浅施主中心,已经成为金刚石材料制造电子器件的主要障碍之一。最近报道显示硼掺杂p型同质外延金刚石暴露在氘离子束中能形成浅施主态的n型电导,这是在外延金刚石材料中首次测出的浅施主能级。本文分析研究了目前p型金刚石出现导电类型转换这一新现象的最新研究进展。     

酒类产品超声陈化技术的研究进展

酒类自然陈化存在时间过长、耗资大等缺点,而超声陈化可以利用空穴效应,提高酒中分子的活化能,加快反应速度,从而减短陈化时间。本文首先介绍酒类超声陈化的作用机理,综述了葡萄酒、白酒、黄酒以及果酒的超声陈化研究进展,最后,对超声陈化的状况进行总结,提出新的研究思路。     

凹印机的压印机构及特点

凹印是软包装普遍采用的一种印刷方式,压印机构是凹印机的重要组成部分,其性能的优劣将直接影响最终的印品质量。本文主要介绍凹印机压印机构的主要结构及特点。     

柑橘罐头加工工序排放水水质的分析研究

柑橘罐头加工排放水是果蔬加工中较难治理的一种废水。本文针对柑橘罐头加工废水富含有机质的特性,首次将柑橘罐头生产排放水分段收集和分析,进行水质感官理化指标和微生物指标测定,研究表明:柑橘罐头不同加工工序的水质差异很大,按其综合水质可分为轻度,中度和重度污染水。第三次漂洗水、分级机水、挑选输送水和杀菌冷却水为轻度污染水,含少量肉眼可见悬浮物,COD在31.30~110.35 mg/L之间;碱处理后的第一次和第二次漂洗水为中度污染水,含较多肉眼可见悬浮物,COD在500.40~1515.40mg/L之间;酸处理水和碱处理水为重度污染水,含大量肉眼可见悬浮物,COD在6827.80~13207.10 mg/L之间。第三次漂洗水、分级机水、挑选输送水和杀菌冷却水水耗量占整个工艺65%以上,污染程度较轻,可进一步进行回用水源研究。     

原料奶嗜冷菌快速检测方法研究进展

嗜冷菌作为冷藏原料奶中生长的优势菌群,在原料奶贮存过程中会大量繁殖,并产生及其耐热的脂肪酶和蛋白酶,这些酶类在高温处理后仍会有残留,并在奶制品储藏过程中继续分解其中的脂肪和蛋白质,导致产品的风味和质地产生变化。因此,研发出一种即快速又实用的嗜冷菌计数技术成为乳品行业关注的焦点。本文主要介绍了国内外对原料奶中嗜冷菌快速检测的一些方法,并将各个方法在工业应用上的优缺点进行了比较。