高等级公路沥青路面厚度确定的因素分析

高等级公路沥青路面厚度的确定在沥青路面设计中占有重要地位。合理的路面厚度无论从经济还是技术角度都有重大意义，但影响高等级公路沥青路面厚度的确定因素很多，本文从不同方面简要地介绍了在确定沥青路面厚度时考虑的因素。     

正交试验优化海带中砷的脱除方法

以总砷和无机砷脱除率为考察指标,通过最佳食用脱除剂选择、单因素试验、正交试验和感官评定选出最佳脱砷工艺。结果表明,以3%柠檬酸脱除剂、料液比1:15(g/mL)、温度40℃、时间40min的脱砷工艺效果较为理想,总砷脱除率达到65.71%,无机砷脱除率达到74.39%。对脱砷后的海带样品进行基本营养成分分析发现,粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和总糖含量均显著增加,灰分和矿物质元素含量有所减少,未对营养成分造成影响。     

虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）外套膜蛋白的分离提取及功能特性

以虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）外套膜为原料,针对其蛋白质组分进行分离回收规律的研究,并对所得到的分离蛋白进行理化及功能特性分析。通过梯度pH值调节,将外套膜匀浆液以pH 0.5为梯度,于pH 1.5～12.0的范围内进行溶解处理,以溶解度为参数研究外套膜蛋白质的溶解规律,再通过等电点沉淀回收蛋白质。结果表明,扇贝外套膜蛋白质等电点在pH 4.5～5.0范围内;蛋白质回收率与溶解度具有显著相关性（相关系数R2=0.998 7）;碱溶提取条件下的蛋白质回收率高于酸溶提取,分别为90.75%及83.31%。SDS-PAGE分析表明,酸溶提取和碱溶提取均能有效回收大部分蛋白质组分。基本化学组成的分析结果显示：酸、碱分离蛋白均具有较高的纯度,蛋白质含量分别为80.21%和84.28%,且脂肪含量显著降低,从原料的3.55%分别下降到1.02%及0.80%。另外,与原料相比,酸、碱分离蛋白的白度均有明显增加,由原料的58.40分别增加到66.49及64.91。最后,对分离蛋白的持水性、持油性、起泡性及乳化性等功能特性进行了分析,初步结果表明,与大豆蛋白相比,外套膜分离蛋白在功能特性方面均没有明显优势。     

基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选

追踪检测虾夷扇贝品质变化过程中的存活指标,生理指标以及电子鼻气味图谱的变化,建立保活流通过程中不同等级的活品虾夷扇贝电子鼻气味指纹图谱,购买市场上不同状态的活品虾夷扇贝,分别通过学习向量量化(learning vector quantization, LVQ)、概率(probabilistic neural networks, PNN)、支持向量机(support vector machine, SVM)神经网络对测试样品快速模式分类,最后通过对电子鼻传感器的筛选探索便携式快速品质鉴别设备的可能性。研究结果表明,24 h的极端胁迫环境放置较为完整的模拟了虾夷扇贝在保活流通过程中状态变差的过程;将电子鼻数据主成分分析、聚类分析结果与存活指标(开口率、缩边率以及死亡率)和生理指标(超氧化物歧化酶活性、耗氧率以及海水浊度)相结合可以把品质变化过程中的虾夷扇贝分成5个等级,并分别得到每个等级的扇贝气味指纹图谱;3种神经网络均可以对测试样品等级进行快速测定,其中支持向量机(SVM)神经网络兼具精确和快速的特点,测试样本T全部预测为等级4,测试样本N全部预测为等级3,从交叉验证到仿真预测所用时间仅为7.652 s;筛选得到的8个电子鼻传感器也可以对不同等级鲜活虾夷扇贝气味特征进行有效区分。     

虾夷扇贝抗氧化酶SOD和CAT与活品贮藏稳定性的关联

为探究贝类抗氧化体系与其活品贮藏稳定性之间的关系,以虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为研究对象,对抗氧化酶在各个软体组织部位中的分布和贮藏期间的变化进行分析。原料活品扇贝为当日手工潜水采集,分组进行冷却干露(4℃)贮藏,分别于0、1、3 d对外套膜、性腺、横纹肌、鳃及内脏进行分离取样,并对干藏过程中各组织的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT),闭壳肌pH、糖原含量、ATP及其关联化合物,以及扇贝失重率等系列指标的变化进行分析。结果表明:虾夷扇贝各组织均检测到SOD和CAT的活性,横纹肌中的SOD活性较高,鳃和内脏组织中的SOD和CAT与其他软体组织相比,酶活更为显著(P<0.05);干藏初期1 d为平稳期,SOD、CAT、ATP、pH保持平稳;1~3 d为波动期,各软体组织SOD活性显著上升(P<0.05),CAT、ATP及其关联物含量、pH以及糖原含量等显著变化(P<0.05)。从ATP及其关联物含量来看,3 d冷却干藏后虽略降低但活力保持较好,除了ADP、AMP及AdR有检出,ATP的进一步降解产物未检出;糖原含量从初始21.5 mg/g降至19 mg/g左右;pH从7降至6.7左右。同时,干藏期间贝体失重率呈现上升趋势,至第3 d失重率为8%。综上,冷却干藏期间扇贝活力状态具有阶段性差异,扇贝各软体组织抗氧化酶SOD和CAT活性呈显著变化(P<0.05),其中SOD尤为明显。     

菲律宾蛤仔外套膜液含氮物分布特性及贮藏变化

以活品菲律宾蛤仔外套膜液为研究对象,对外套膜液含氮物以及在活品贮藏过程中的变化进行了分析。鲜活原料分为四个处理组,即对照组、15 ℃室温下的湿藏与干藏组、及4 ℃冷却干藏组。结果显示,外套膜液水分含量高达95%以上;干物质中主要由灰分、蛋白及多糖组成,含量分别为69.41%、15.82%及15.11%;外套膜液抽提氮占总氮70%。与原料组相比,三个贮藏组的总氮、抽提氮、游离氨基酸和总糖有明显升高趋势,总体而言,干藏比湿藏高,冷却干藏比室温干藏高。游离氨基酸分析结果显示,不同贮藏组的各个氨基酸虽存在明显差异,具有呈味功能的谷氨酸、甘氨酸、精氨酸均占总FAA的50%以上;7种必需氨基酸包括苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸均有检测,其中赖氨酸含量最高。蛋白态氮的氨基酸组成分析表明,各个贮藏组苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等必需氨基酸含量占总氨基酸的比值在25%~37%。总之,不同的贮藏处置对菲律宾蛤仔含氮物分布均有影响,其中冷却干藏的影响最大。菲律宾蛤仔外套膜液富含蛋白与多糖,其富含呈味FAA及氨基酸的特点,为开发具有营养功能的海鲜调味料提供参考。     

135°周向轧制对高纯铌组织均匀性的优化

传统工业上获取铌板多采用单向轧制(Unidirectional-Rolling)，该工艺下获得的铌板在晶粒尺寸和织构分布上常表现出强烈的不均匀性，导致其在现代工业的使用上具有一定局限性。本实验采用135°周向轧制(135° Clock-Rolling)和单向轧制获得铌板，研究了两种工艺条件下获得的铌板在厚度方向上的组织差异。实验结果表明，135°周向轧制有助于减小高纯Nb板材在厚度方向上的织构梯度。此外，135°周向轧制工艺条件下可以获得具有更高{001}择优取向程度的铌板，且再结晶后，仍然具有较强的{001}择优取向，该织构的占优有助于获得微观组织更均匀的铌板，本实验的显微硬度曲线、再结晶组织显微表征、储存能的半定量计算结果都印证了这一点。还有一点值得注意，相比于单向轧制，135°周向轧制下获得的Nb板材在厚度方向上{111}、{100}取向的储存能差异较小，不会显示明显的能量梯度，这一点同样有助于对高纯铌组织均匀性的优化。     

低离子强度下调节pH值对鲤肌球蛋白空间构象的影响

探讨了低离子强度(0.05 mol/L KCl)条件下,调节pH对鲤肌球蛋白空间构象的影响。试验结果表明:肌球蛋白于酸性pH(2.5,3.5)或碱性pH(11.5,12.5)处理后,溶解度均达到90%以上。pH调节处理后,肌球蛋白Ca~(2+)-ATPase完全失活,即使调回中性也无法恢复,说明肌球蛋白头部结构遭到破坏。圆二色谱分析发现α-螺旋含量没有变化,表明pH调节处理对肌球蛋白尾部二级结构没有影响。此外,经不同pH条件下的酸、碱处理,肌球蛋白的色氨酸荧光发生淬灭,表面疏水性升高,巯基含量降低,胰凝乳蛋白酶酶切位点发生改变,这些都表明肌球蛋白的三级结构遭到破坏。     

大型电子系统紧缩试验方法研究

通过对大型电子系统的抽样原理,紧缩试验方法,可靠性指标计算方法的研究,提出一种新型的基于大型电子系统小型化抽样试验的紧缩系统试验方法,采用最小二乘估计法中的多元回归分析法,得出紧缩系统与大型系统的性能、可靠性指标相关性。经验证试验证明,该试验方法是解决大型电子系统的可靠性验证试验的有效方法。     

多级访问安全下电网综合运维信息加密共享

常规加密共享方法发送信息密文时，选择的传输路径时延较大，导致信息的加密与解密时间开销较大，因此提出多级访问安全下电网综合运维信息加密共享方法。筛选属性集合满足多级访问控制树的合法用户，生成用户属性密钥。以16位字节为一组，划分运维信息明文数据。利用加密公钥和属性密钥，加密电网综合运维信息，生成密文数据。选择最优传输路径，传输密文数据块并优化密文块解密流程，实现运维信息共享。实验结果表明，所提出加密共享方法缩短了信息加密时间和解密时间，提高了数据加解密效率。