高效液相色谱法测定黄酒中的β-苯乙醇

建立一种采用反相高效液相色谱法测定黄酒中β- 苯乙醇的方法。采用反相C18 色谱柱Synergi Hrdro-RP C18(4.6mm × 250mm,4μm),以甲醇- 水为流动相(50:50,V/V),流速1ml/min,紫外检测器,检测波长210nm,对黄酒中的β- 苯乙醇进行检测。结果表明,在5.00～30.00mg/L 添加量范围内,回收率水平在99.5%～99.8% 之间,相对标准偏差为0.6% (n = 6),方法的检出限为0.05mg/L,线性范围为0.5～50mg/L(r = 0.9999),测定结果与标准气相色谱方法基本相同。所建立的方法可以作为黄酒中β- 苯乙醇的检测方法。     

合成气一步法合成甲酸甲酯催化剂的失活原因

对反应前后催化剂活性进行了考察 ,并研究了反应过程中催化剂组成的变化与活性的关系 ,以及在催化剂体系中加入助剂对反应活性的影响。运用XRD及BET技术对不同催化剂进行了表征。结果表明 ,铜锰催化剂在反应过程中被还原是其失活的主要原因 ,而甲醇钠劣化为甲酸钠是其失活的主要途径。同时 ,加入某些助剂可以延缓催化剂的失活。     

羰化氢解法低温合成甲醇的研究Ⅲ.氯化亚铜催化剂体系

研究CuCl作主催化剂在液相合成甲醇和甲酸甲酯的反应。结果表明 ,该反应在低温 36 3-4 0 3K具有很高的催化活性。T =36 3K ,p =5 0MPa,甲醇时空产率可达到 2 0 8gL-1h-1。同时反应温度也影响反应的选择性。实验发现 ,甲醇的初始加入量对催化剂反应活性影响很大 ,最佳值为 2 %。二氧六环是很好的反应溶剂 ,可提高反应活性 ,助剂H的加入可提高催化剂的活性 ,并降低反应温度 ,在 343K时 ,甲醇的时空产率为 40 3g·L-1·h-1;经XRD和XPS AES表征发现 ,催化剂在反应中的活性中心为Cu+ ,反应经过羰化和氢解 2个过程。     

用于组织化蛋白开发的豆类分离蛋白功能特性评价

豆类分离蛋白因其蛋白含量高,营养价值丰富,常被应用于食品开发。本研究在大豆（soy protein isolate, SPI）、豌豆（pea protein isolate, PPI）、鹰嘴豆（chickpea protein isolate, CPI）以及蚕豆分离蛋白（faba protein isolate , FPI）的原料特性进行了系统的评价基础上,使用挤压技术生产了一系列的组织化蛋白,并测定了其质构特性及色泽。结果表明：不同豆类分离蛋白的基本成分、功能特性、氨基酸组成以及流变学特性存在着显著性差异（P＜0.05）,PPI的蛋白质含量、持水性、乳化性以及必需氨基酸含量均高于SPI、CPI以及FPI。且PPI是易溶解的豆类蛋白,其在酸性（pH=2）和碱性（pH=12）中有着较好的溶解度。PPI挤压得到的组织化蛋白的硬度（3699.53 g）、弹性（0.94）、咀嚼性（2616.18 g）均大于其它三种豆类分离蛋白。PPI挤压后的组织化蛋白表面更加明亮光滑,有利于后续产品的加工赋色。CPI和SPI挤压后的组织化蛋白颜色较深。各类豆类组织化蛋白呈现出截然不同的二级结构,其中在PPI中,β–折叠含量最高（59 %）,而在CPI中以α–螺旋为主（36.7 %）,与此同时,CPI中β–转角占18.4 %为主要的构型。其中β–折叠在豆类组织化蛋白形成中发挥着关键的作用。通过对豆类分离蛋白原料特性与组织化蛋白品质相关性分析发现,原料特性与其挤压后的组织化蛋白品质之间有一定的联系,且呈显著性正相关。这为企业在原料选购和组织化蛋白品质标准制定上提供了一定的支持。     

蒸制对甘薯可溶性膳食纤维提取、理化性质及消化特性的影响

目的：考察蒸制前、后甘薯中可溶性膳食纤维（SDF）提取、组成及性质的差异。方法：为获得高品质甘薯SDF,以提高提取得率和SDF总多糖含量为目标,采用响应面分析和满意度函数方法优化料液比、提取温度、提取时间3个参数,建立甘薯SDF提取工艺。从蒸制前、后的甘薯中提取得到生鲜甘薯膳食纤维（SDF-F）和蒸制甘薯膳食纤维（SDF-S）,对比两者提取得率、多糖组成、膳食纤维含量以及持水力和持油力等理化性质差异,并做体外模拟消化试验。结果：优化的提取工艺参数为：料液比1∶16、提取温度40℃、提取时间40 min。在此工艺条件下,SDF-S的提取得率【（6.13±0.25）%vs(2.89±0.18)%】、中性多糖含量【（59.31±0.73）%vs(46.83±0.63)%】、酸性多糖含量【（25.36±0.48）%vs(9.60±0.14)%】、膳食纤维含量【（54.71±6.70）%vs(35.69±3.25)%】、持水力【（4.60±0.31）g/g vs(3.27±0.21)g/g）】和持油力【（3.30±0.40）g/g vs(1.82±0.28)g/g）】显著高于SDF-F(P<...     

不同碳源包覆LiFePO_4正极材料的合成及电化学性能

采用单一碳源和复合碳源,以固相反应法合成了碳包覆型LiFePO4正极材料。借助ECT、XRD、SEM和循环伏安仪对LiFePO4正极材料进行了表征,研究了不同包覆碳源对所制LiFePO4正极材料电化学性能的影响。结果表明,与使用其他碳源相比,在使用六次甲基四胺与蔗糖作为复合碳源时,LiFePO4正极材料的包覆碳量降低了40%左右;首次可逆放电容量提高了20%左右,达到141mAh/g;循环20次后的容量保持率提高了2%左右。由该种LiFePO4正极材料制作的锂离子电池具有较好的自我修复能力。     

黄酒矿质元素与原料糯米矿质元素含量的相关性研究

以60个糯米品系为原料在相同条件下酿造黄酒,测定黄酒中原料糯米中矿质元素含量,进行了糯米矿质元素和黄酒矿质元素间的相关性与回归分析。结果表明,糯米矿质元素总量和黄酒矿质元素总量的相关系数为0.326,黄酒中矿质元素与糯米中矿质元素相关性明显。糯米中矿质元素与黄酒口味推算得分的相关性不明显,糯米中矿质元素对黄酒口味无明显影响。     

甲醇钠－环氧丙烷体系用于甲醇羰化

报道环氧丙烷（ＰＯ）助催的甲醇钠催化剂体系用于甲醇的液相催化羰基化制取甲酸甲酯（ＭＦ）反应。试验研究的结果表明，采用连续搅拌釜式反应器（ＣＳＴＲ）和环氧丙烷作助催化剂，不仅可以大大降低甲醇钠催化剂的使用浓度而不降低其催化活性，同时也不会影响催化剂体系的选择性。助催化剂的助催活性与其浓度成正比关系。温度对催化体系活性的影响随催化剂浓度不同而不同。反应压力对催化体系的活性有较大的影响；当压力较低时，催化活性随压力增加而增大。不论是否加入ＰＯ助催化剂，生成ＭＦ的选择性均保持不变。     

酵母对锈赤扁谷盗羽化、发育历期、成虫体重、雌雄比及引诱行为的影响

前期实验表明,锈赤扁谷盗喜食含酵母的食物,且发现添加酵母可增加锈赤扁谷盗种群数量,为明确酵母对锈赤扁谷盗生长繁殖和行为调控的影响,本文测定了取食含不同浓度活性酵母和灭活酵母食物的锈赤扁谷盗发育历期、羽化成虫数量、初羽化体重、雌雄比以及成虫体重增长率等生物学参数;利用四臂嗅觉仪比较了活性、灭活酵母和酵母提取物及其挥发物对锈赤扁谷盗的引诱力,及利用GC-MS分析三种酵母挥发物组分。结果表明,活性酵母和灭活酵母处理锈赤扁谷盗羽化成虫数量显著高于对照;添加活性酵母、灭活酵母均可缩短锈赤扁谷盗的发育历期;添加灭活酵母可显著提高羽化雌成虫比例和初羽化雌成虫的体重增长率。锈赤扁谷盗对灭活酵母具有较强的偏好性,这可能与灭活酵母挥发物中特有的二丁基化羟基甲苯等11种化合物有关。综上所述,摄取的酵母可能主要为锈赤扁谷盗提供营养物质,灭活酵母更适合作为锈赤扁谷盗生长发育的营养源;灭活酵母及其挥发物对锈赤扁谷盗具有较高的引诱作用,这为明确酵母对锈赤扁谷盗的引诱作用和利用提供参考。     

DBN的合成及其在甲醇羰化反应中的应用

建立了一个高收率、重复性好的１，５－二氮杂双环［４，３，０］壬烯－５（ＤＢＮ）的合成方法。所得产物ＤＢＮ及中间产物均经红外光谱验证。考察了ＤＢＮ及ＤＢＮ添加环氧丙烷（ＰＯ）体系对甲醇羰化合成甲酸甲酯（ＭＦ）反应的催化作用。数据表明，ＤＢＮ添加环氧丙烷体系的活性高、选择性好。