马铃薯淀粉介电处理理化性质研究

以马铃薯淀粉为原料,研究射频和微波加热对马铃薯淀粉的颗粒形态、内部结构、直链淀粉含量、溶解度和膨胀度、热特性和黏度特性的影响。结果发现:淀粉经微波处理比经射频处理使淀粉表面更粗糙,压痕凹陷也更多。射频处理后直链淀粉含量高于微波处理后的淀粉。而微波处理后淀粉颗粒的体积平均粒径均大于射频处理后的体积平均粒径。射频处理改变了淀粉的晶型且结晶度降低,微波处理晶型不变,但结晶度增加。射频处理后淀粉溶解度和膨胀度高于微波处理。淀粉糊化温度:微波处理过的淀粉原淀粉射频处理过的淀粉。射频处理过的淀粉峰值黏度始终高于微波处理过的淀粉。射频处理的淀粉崩解值高于微波处理。     

变性淀粉在麻棉混纺织物上的应用

近几年来,纺织工业生产在推广应用各种氧化、醚化、酸解、酯化交联木薯等各类变性淀粉浆料效果显著,并摸索研究出了一整套方法和经验,今年五月份我们在开发11~S×11~S麻棉混纺布时,应用变性淀粉代替PVA的调浆工艺,收到了较好     

听觉模型用于语音识别以及与一般方法的比较

本文在文献（１）建立的外周听觉系统以及部分中枢听觉神经系统的基础上，建立了一个主意识别器。它由听觉模型作为语音声学前端处理器（即特征提取），由具有ｔｏｎｏｔｏｐｉｃ组织结构的神经网络作为识别分类器。大量实验表明，由该听觉模型提取的特征参数不仅能很好地表示主意区别意义，而且对于噪声环境下的语音特征表示有较好ｔｏｂｕｓｔｎｅｓｓ。语音识别实验表明：在有噪声的情况下，采用听觉模型参数的识别器，其识别率明     

虚拟与现实的交汇--NIWeek2005盛况报道

今年,笔者来到M总部-美国德克萨斯州的奥斯汀,参加了为期一周的NIWeek2005(2005年8月15～18日).今年的NIWeek已经是连续第11年举办了,来自全球44个国家和地区的2300多位行业专家和学者参加了M准备的200场技术讲座,并且多达139家NI系统联盟商在会议期间展示了基于NI产品和技术而开发的系统应用.     

一品鲜,步步领先

由国家大型企业广东省东莞市东糖实业集团公司投资兴建的东莞市一品鲜调味食品公司年产3000吨酵母抽提物(酵母精)天然调味料现代化生产线,近日已竣工投产,此工程的建成标志着我     

一种新的激光灰度图像标记方法研究

为了降低激光灰度图像标记实现复杂度,并获得较快的标记速度和较好的标记质量,采用图像处理中的位平面概念对标记图像进行分层,并用不同的激光能量对图像进行分层标记。通过激光能量的多次叠加得到灰度标记图像。采用该方法在振镜式激光标记机上进行了大量验证实验。结果表明,与传统的激光灰度图像标记方法相比,提出的新方法大大地降低了高质量灰度图像标记的实现难度,同时又保证了标记速度和标记质量。该方法亦可用于彩色图像标记中,对提高激光图像标记水平有重要意义。     

简约、时尚、健康、经济——两款小灵通试用报告

虽说很多城市很早就开通了小灵通，可一些大中城市也是去年底到今年初才开始试运行。最近，小灵通更是如雨后春笋般遍地开花，笔者所在地为重庆市，于2003年1月1日在全市范围开通了小灵通。刚发售的时候都是一些老机型，1月底，斯达康公司一下子在市场上投放了两款最新型号的机器：UT-318和UT-618。     

数码设备の屏幕清洁全攻略

又到了“十一”长假，除了计划着外出旅游，对于数码玩家，可千万别忘了给自己留点时间，好好地清理一下手中的数码设备。数码相机、数码摄像机、掌上电脑，哦！还有身边的笔记本电脑。这些功臣们跟随自己在这几个月里又立下了不少汗马功劳，如今过节，该好好地“慰劳”一下它们，给它们的屏幕做一下“皮肤护理”了。     

波兰公共广播机构计划推出第四个卫星平台

波兰公共服务广播机构Telewizja Polska(TVP)公司考虑推出一个卫星平台,提供一组新的频道和服务。这一考虑被看作是缺少波兰广播机构对地面数字