网上酒屋

因人而异喝啤酒 生啤酒：生啤酒比较适宜于瘦人饮用。这种啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍然可以继续进行生化反应，因而喝这种啤酒易使人发胖，瘦人饮用较佳。另外生啤酒里的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增加营养。 熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被杀死，不会继续发酵，也不会在胃中继续繁殖，所以胖人较适宜。 低醇啤酒：这种啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。低醇啤酒属于低度啤酒。一般啤酒的糖化麦汁的浓度在１２度至１４…     

一个共产党员的选择——记“记全国抗震救灾模范”刘贵平

10月8日上午,全国抗震救灾总结表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。会上,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛发表重要讲话,高度评价了全党全军全国各族人民在抗震救灾斗争中表现出的伟大抗震救灾精神,并向受表彰的抗震救灾英雄集体和抗震救灾模范代表颁奖。令建材行业为之骄傲的是,中国建筑材料集团公司(以下简称"中国建材集团")旗下北新建材(集团)有限公司(以下简称"北新集团")副总经理、优秀共产党员刘贵平在此次总结表彰大会上获得了"全国抗震救灾模范"的光荣称号,成为建材行业获得该荣誉的唯一一人。     

海洋产几丁质酶厦门加西利亚单胞菌Chi34的筛选、鉴定及酶学性质分析

目的：海洋是自然界中含几丁质最多的生态系统,孵育了大量可降解利用几丁质的微生物,因此利用海洋微生物几丁质酶降解几丁质,是获得高附加值几丁寡糖的重要方法。本试验以连云港海域海泥为样品,以期筛选获得稳定的产几丁质酶菌株。方法：利用平板筛选法和摇瓶发酵复筛法筛选获得产几丁质酶菌株Chi34,利用形态学分析和16S r DNA序列分析对菌株进行鉴定,同时还研究了温度、pH、金属离子、EDTA及SDS等因素对Chi34几丁质酶的影响,最后通过TLC实验分析了Chi34几丁质酶降解几丁质胶体的产物。结果：菌株Chi34鉴定为厦门加西利亚单胞菌(Gallaecimonas xiamenensis),其几丁质酶酶活力为0.631 U/m L,最适反应温度为35℃,最适反应p H为6.0,Na₊、Ca₂₊、Mn₂₊、K₊对Chi34几丁质酶具有显著的激活作用,Cu₂₊、Fe₃₊、Ba₂₊、Zn₂₊、Cd₂₊、...     

有机溶剂稳定性蛋白酶发酵动力学研究

利用分批发酵研究海洋细菌Bacillus aquaemaris DS1分泌有机溶剂稳定性蛋白酶的代谢特性,结果表明蛋白酶合成和菌体生长呈部分生长关联型。据分批发酵实验结果采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程建立了描述菌株生长、产酶以及底物消耗分批发酵动力学模型。动力学模型计算值与实验值拟合良好,相对误差小于10%。     

国庆餐饮大比拼

鲜花烂漫，金秋十月。我们又迎来了共和国的生日。合家欢乐，普天同庆，国庆的七天假期又把人们带入一个旅游的高潮。据有关部门预测，在国庆期间，将有２５０万旅游者光临北京。在这举国欢庆的日子，北京的餐饮部门也纷纷拿出绝活盛情款待各路宾朋。欢度佳节，有哪些美味佳肴等待着人们共享呢？ 全市餐饮业将举办的“北京市第二届大众美食节”是这个节日的重头戏之一，以“十一”旅游为主的节日便餐、大众筵席、精品宴席陆续亮相。据北京市商委饮服的修行办的负责人介绍，此次活动分为两大部分，其中，第二部分是国庆期间主要在全市二级以…     

科技前沿

秋红葡萄 秋红葡萄是沈阳农业大学从美国引进，经与辽宁省水土保持研究所和锦州市太和区葡萄研究所等单位合作进行八年试栽观察育成的晚熟葡萄品种，该品种１９９５年经辽宁省农作物品种审定委员会认定。 秋红葡萄果粒长椭圆形，果皮深紫红色，果肉硬脆，肉质细腻，味甜，可溶性固形物含量１６％至１７％，品质佳。该品种抗霜霉病、白腐病能力较强，抗黑痘能力较差，在锦州地区十月上旬果实成熟，从萌芽至果实成熟为１５０多天。该品种在辽宁庄河、海城、北镇及朝阳以南地区栽植。 秦豆六豆 秦豆六号绿豆由陕西省农科研中心豆类研究室选定命…     

网上传真

美国中餐馆越开越多越火 自从第一家中参观餐馆——杂碎餐馆１８５０年在美国开设，中餐业至今已有１５０年的历史。史料记载：１９４６年美国各地中餐馆为１１０１家，１９７１年增至９３５５家。目前究竟有多少中餐馆，尚无定论。在最近召开的《华族对美国的贡献》大型国际研讨会上，有两位专家的报告引起了人们的广泛关注。 国际食艺交流协会副会长汤富翔在其《华夏饮食有助于健康、美容和长寿》的论文中说，根据今年８月出版的《中餐杂志》统计，全美计有３５７７９家中国餐馆。 出版过专著《美国华侨的餐馆工业》的陈本昌博士在研讨会…     

网上传真

无水淘米机在日研制成功 松下电器产业在２０００年１０月１日将正式上市离心力无水淘米机。淘米机不用水便可将米淘洗干净，这在家电界还是第一次。价格为４９０００日元。 要说煮饭时最麻烦的事就是淘米。另外淘米水还是环境污染的一个主要因素。淘米水虽然只占厨房排水量的５％，但是由于米的营养价值高，它的ＢＯＤ负荷量却占了１６％。 新式淘米机不用水，而是利用离心力和刷子将米淘洗干净。它甚至可以将米表面凹凸处的米糠清理干净，并且不损伤米本身。淘米机配备一个容量为１２公斤的存米箱。只要简单地按下按钮，它就可以完成从秤…     

美味驿站

墨西哥美食文化变革丽都 因去年成功地举办了墨西哥风情美食节。两位来自墨西哥的客座厨师Ｓｅｆｇｉｏ和Ｒｏｂｅｒｔｏ将再次光临北京丽都假日饭店，并于９月中旬开始在“沁园”咖啡厅为中外宾客展示精湛的烹饪厨艺，让宾客们尽享墨西哥特色美食。 墨西哥美食闻名通讯聪明智慧的墨西哥人很会就地取材，采用当地特产原材料，经独到的烹饪料理，烹制出一道道独树一帜的美味佳肴。“玉米”就是当地特产，是墨西哥食品的主要原料。它被墨西哥人视为其祖先为人类贡献的黄金植物。墨西哥的玉米品种有近百种。红、黄、白、蓝、黑等各种颜色。墨西…     

节水技术与制革工业的可持续发展

分析了我国水资源和制革废水污染及治理的现状,以及制革清洁生产和节水技术与皮革工业可持续发展的重要关系。概述了国内外制革节水技术发展状况,提出促进我国制革节水应采取的措施和研究方向。