全国主要烟区土壤养分丰缺状况评价

在我国主要烟区土壤养分普查的基础上,系统分析了植烟土壤主要养分状况及其在主要产区的分布规律,指出了我国植烟土壤存在的主要问题。结果表明,我国主要植烟土壤速效磷、交换性钙、镁,以及微量元素锌的含量尚丰富;本次普查一半区域土壤pH值不适宜烤烟生长,土壤速效氮含量也较高;我国植烟土壤有机质总体偏高;速效钾、有效硼全面缺乏。文章提出我国今后在烤烟施肥中应注意的问题。      

肌醇研究近况与展望

本文综述了肌醇的研究进展，重点介绍了肌醇的功效，应用和生产研究。在结合目前肌醇的生产和销售状况下，指出利用微生物法生产肌醇是肌醇生产的新趋势。     

葡萄酒酿造过程中赭曲霉毒素A迁移规律的研究

赭曲霉毒素A(OTA)是葡萄酒中常见污染毒素,本研究旨在探明葡萄酒酿造过程中OTA含量的变化规律.对红葡萄酒酿造过程中5个工艺环节取样分析,采用C18固相萃取柱(C18-SPE)净化,高效液相色谱(HPLC)检测各样品中OTA含量.结果表明,葡萄样中OTA含量为6.2 μg/kg、榨汁样中为0.7 μg/kg、浸渍样中为1.79 μg/kg、除皮渣样中为0.59 μg/kg、酒样中为0.06 μg/kg;葡萄酒酿造过程中的OTA主要来自于酿酒葡萄,在浸渍过程中OTA含量会有所升高,但大部分OTA会随着皮渣被除去,最终可使葡萄酒中的OTA含量降至很低.     

降解草酸盐乳酸菌株的筛选及其酸乳发酵特性

本实验以来源于自制酸奶、泡菜、酵头等特色发酵食品的49株乳酸菌为候选菌株,分光光度法测定菌株体外降解草酸盐能力和模拟胃肠道耐受性,主成分分析法评价各菌株发酵酸乳特性。结果表明,9株菌草酸盐降解率在70%以上,最高达86.96%;其中,菌株“四川郫县A1”、菌株“鄂温克”、菌株“鲁青6”在pH3.0酸溶液、人工模拟胃液、胆盐溶液、人工模拟肠液存活率均在50%以上;菌株“鲁青6”和菌株“鄂温克”发酵酸乳的感官评价、持水力、酸度、后酸度、破裂力、硬度、胶粘性、内聚力、咀嚼性、弹性等特性均较优;16S rDNA序列分析表明,菌株“鲁青6”为食窦魏斯氏菌,菌株“鄂温克”为副干酪乳杆菌。菌株“鲁青6”和菌株“鄂温克”既能高效降解草酸盐,又能耐受胃肠道环境,同时在酸乳中发酵特性优良,可作为功能酸乳开发候选菌株。     

连翘叶中连翘酯苷A的提取及其抗氧化活性

研究连翘叶中连翘酯苷A的制备及其抗氧化活性。采用有机溶剂提取和柱层析方法制备粗连翘酯苷A,进一步用反相硅胶色谱柱层析得到纯化连翘酯苷A,并用高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）测定其纯度;采用体外抗氧化活性法测定粗连翘酯苷A和纯化连翘酯苷A的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、羟自由基（•OH）清除能力、超氧阴离子自由基（O2－·）清除能力、总还原能力和抗脂质过氧化能力。从连翘叶中分离得到的纯度为62%粗连翘酯苷A和92%纯化连翘酯苷A均具有较强体外抗氧化活性,并且清除DPPH自由基、总还原能力和抗脂质过氧化能力强于阳性对照。连翘叶中连翘酯苷A含量丰富,且具有较强的抗氧化生物活性,是具有良好开发前景的天然抗氧化剂和保健食品及生物药品基料。     

仰韶低度白酒的生产及其质量风格

仰韶低度白酒生产过程坚持严格的质量保证体系;加强窖池的改造、养护管理;加强大曲生产技术研究,搞好优质大曲生产;研究确定先进的大曲生产工艺。仰韶低度酒的质量风格：①乙酸乙酯含量较高,大于乳酸乙酯含量,乳酸乙酯则相对较低;②正丙醇、异戊醇含量不是特别高,但异丁醇的含量比正丙醇稍高;③总酸含量相对较低。（孙悟）     

用钙离子选择电极测定牛奶中的钙

钙是人体内极其重要的组成元素。人体骨骼组织缺钙会引起软骨病。测定食品中的钙具有非常重要的营养学意义。测定方法通常使用高锰酸钾滴定法,EDTA滴定法和原子吸收或火焰光度法等等。但是,这些方法都需要把样品灰化,用酸溶解,然后才能测定,操作复杂,速度慢。对于易变质的牛奶样品,很难用于常规分析。若用离子选择电极测定牛奶中的钙,可不必灰化,奶样稀释后即可测定,方法简便,快速。本文介绍用钙离子选择电极测定牛奶中钙的方法。     

铁芯冷挤压自动退料装置

本文针对电磁继电器产品中铁芯零件冷挤压生产中退料难的问题,设计了压力机冷挤压生产铁芯零件的自动退料装置,保证退料方便可靠,有一定的推广价值。     

烟叶产业扶贫的实践与实效

烟草行业积极投身扶贫攻坚，主动发挥行业横跨农工商的体制优势，大力支持老少边穷地区烟草产业持续健康发展，不断增强广大烟农脱贫致富内生动力。本文从农村贫困化的主导因素出发，系统总结中国烟草产业扶贫经验、深入剖析面临的压力挑战，并提出了科学推进产业扶贫的对策建议。      

自动车库常见废品的消除

本文是作者多年来在单轴纵切自动车床调整工作中,积累起来的一些点滴经验,所列事例,是调整单轴纵切自动车床时常见的废品类型和行之有效的消除措施。当然每一类型的废品产生的原因是多方面的,若仅仅从可能性方面去分析,会牵涉到机床各部分的一系列问题。本文仅就经过实践的经验集中起来,不包括完整的原因分析,以免将原因复杂化,反而冲淡了排除产生废品的实际意义。