大米中挥发性风味物质的研究进展

大米是全球的最重要的主食之一, 大米香气是大米中挥发性风味物质所呈现的整体香气和人类感官感知的综合结果, 也是大米品质的重要组成部分、影响消费者对大米的可接受程度的主要因素。对近15年稻米风味方面的相关研究进行了综述, 介绍了大米挥发性风味成分种类、大米风味的影响因素、对大米挥发性风味的研究方向进行了展望, 为大米挥发性风味研究技术的提升和大米行业的高品质发展提供新的思路和理论参考。     

烟台市努力转型升级 打造建筑强市

近年来,特别是“十一五”以来,烟台市紧紧围绕做大做强这一总体目标,大力实施大行业、大企业、大市场三大战略和输出兴业、质量兴业、科技兴业三大策略,建筑业发展迅猛。     

2014《Diesel＆Gas Turbine Worldwide》行政圆桌访谈

《Diesel＆Gas Turbine Worldwide》杂志邀请大功率原动机市场的公司高管，就他们所服务公司和行业未来状况谈谈看法、目的是，提出一个面对今天市场挑战和机遇的宏观看法参加访谈的有以下几位高官：     

新一代二冲程机提高了三菱重工的博奕筹码

正在大型二冲程发动机设计开发领域,日本三菱重工通过研制符合目前船舶运行情况的超长冲程机紧跟当前的发展趋势。作为MAN DieselTurbo和Wartsila在大型二冲程推进发动机领域的唯一竞争对手,三菱重工(MHI)公布了一种专为低速航行开发设计的新产品。UEC-LSH系列的第一款机型UEC50LSH-EcoC2将采用500mm缸径的设计,计划于2015年上半年投入使用。根据目前的市场调查结果,UEC50LSHEco-C2机上市后,接下来可能推出的是600mm缸径机。超长冲程UEC50LSH-Eco主要是为超灵便型和灵     

新的柴电推进概念

挑战造就新技术 2000年起，西门子着手优化全电力推进装置中的高速柴油机。研究的关键问题首先是转动惯量低，使得发电机电压调节很困难：接着，其又会导致发电机彼此间的无功功率振荡。第二个关键问题是振动，作为电力推进装置的一部分，发动机振动引发了很多问题，例如发动机和发电机共用基座的疲劳断裂、螺栓碎裂和轴承毁坏。