桑叶饮料的研制

本文主要对桑叶饮料配方及生产工艺路线和工艺条件进行了研究。在桑叶饮料的生产加工过程中,我们选用超声波辅助水浴提取方法,浸提液通过抽滤,调配,均质,杀菌等一系列步骤最终制成桑叶饮料成品。通过对桑菊比,浸提液稀释度,麦芽糖醇和柠檬酸不同水平的正交试验,确定了桑叶饮料的最佳配方:桑叶1.28%,菊花0.32%,麦芽糖醇2.5%,柠檬酸0.012%。且添加0.08%的β-环糊精对桑叶中苦味物质进行包埋脱除,效果良好。     

玻璃钢挤拉设备的研究

一、发展概况 采用拉制法成型玻璃钢产品,其特点是整个成型过程连续进行,因而有效率高、成本低、节省人力等优点。从产品结构看,可以充分发挥增强材料连续性和定向高强度,因而可以大大提高玻璃钢制品的质量。 国外五十年代初就开始了挤拉成型的研究工作。在美国首先出现了用拉制法生产的钓鱼杆和绝缘棒等形状简单的产品。随着玻璃钢的主要原材料玻璃纤维品种不断增多,产量不断提高,成本逐渐降低,以及树脂也出现了低收     

超声波法提取1-脱氧野尻霉素

研究了利用超声波强化法从桑叶中提取1-脱氧野尻霉素(DNJ).以乙醇溶液为浸提剂,超声波强化为辅助条件,提取了桑叶中的DNJ.考察了超声功率、料液配比、超声温度以及超声时间等因素对DNJ提取率的影响.结果表明:提取DNJ的最佳条件是超声功率125 W,每克桑叶浸提剂用量40 mL,超声温度70℃,超声时间20 min,DNJ的得率为0.091%,固形物中DNJ纯度为27.2%.     

亚硝基血红蛋白的合成及其应用

探讨了一氧化氮法合成亚硝基血红蛋白的最佳工艺条件和亚硝基血红蛋白在火腿肠中的应用效果,并测定了火腿肠中亚硝基的残留量。实验结果表明,一氧化氮法合成亚硝基血红蛋白的最佳工艺条件为pH7.44,反应温度60℃,应用于火腿肠中呈色效果良好,持久稳定,亚硝基的残留量为2.50mg/kg。有效降低了肉制品中亚硝基的残留量,保证了肉制品的安全性。     

树脂法纯化桑叶多糖的研究

研究了用大孔吸附树脂制备桑叶多糖的工艺。实验结果表明:D101树脂吸附和分离桑叶多糖的交换容量为46.5mg/mL湿树脂。在50℃、pH5时,吸附能力强。被吸附的桑叶多糖用0.1mol/L的NaOH溶液洗脱,洗脱液温度为室温,洗脱流速为0.6Bv/h。D101树脂非常稳定,可重复使用至少9次,吸附能力基本不变。多糖得率为0.87%。     

双歧杆菌最佳培养条件的研究

双歧杆菌是人体最重要的生理细菌之一，它是一种专性厌氧微生物。根据双歧杆菌生理生化特性，选择了5种营养丰富且对该茵体生长有利的培养基进行研究。研究结果：发现最佳培养基为淀粉水解液培养基，最佳温度为37℃，最适pH值为7，最佳培养时间为12h。     

超临界CO2萃取姜黄油的工艺及其数学模型的研究

运用均匀试验设计研究了超临界CO2流体萃取姜黄油的工艺条件，试验结果表明；最佳的萃取工艺条件为萃取压力36Mpa，萃取温度50℃，CO2流量15kg／h，萃取时间3h。在分析萃取机理的基础上建立了初步的数学模型。     

超声法提取芦笋老茎中黄酮类物质的研究

以芦笋老茎为原料,利用超声波强化,提取黄酮类化合物。研究结果表明,最优提取条件为提取温度50℃,料液比1:5,时间45min,超声功率为150W。总黄酮得率高达4.23%。     

微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究

本文主要研究了微胶囊化姜黄色素的制备与性质。试验结果表明,微胶囊化姜黄色素的水溶性大大提高,且对热、光、pH、维生素C等的稳定性都有所改善。     

响应面法优化虎杖中白藜芦醇提取工艺的研究

采用响应曲面法并通过单因素试验优化了由纤维素酶酶解提取虎杖中白藜芦醇的条件,所得的最佳工艺为酶用量2mg／g虎杖粉末、温度52．5℃、pH值4．5、酶解时间110min．该条件下每毫升提取液中白藜芦醇的浓度达到了1．489mg／mL,与模型预测值基本相符．