提高杂交粳高粱酿酒质与量的途径

高梁籽粒品质分析和工艺参数测定,揭示了杂交梗高梁直链淀粉含量高,角质率高等籽粒品质特性,以及酿酒过程中不易糊化的工艺特点。实践表明,增加原料粉碎细度,增加量     

西餐中的大丈夫——面包

随着西饼屋越来越流行,各种各样的面包走进了我们的生活。早餐、午餐、下午茶都充斥了面包糕点的影子。面包之于西餐就相当于丈夫之于妻子。缺少了面包的西餐,无异于温柔娇美的妻子失去了强壮而体贴的丈夫,那该是何等的愁苦呀!那么,这西餐中的大丈夫——包又是怎样的一个“人”呢?今天,我们就为您讲讲面包的故事。     

酒中君子——葡萄酒(一)

葡萄酒作为一种最浪漫的饮品,被誉为酒中君子,在如今已经成为一种时尚文化。而事实上,它有着悠久的历史和文化,它的发展迅速而广阔。本期我们将简单的向您介绍葡萄酒的起源、世界主要葡萄酒产地。     

四大关键词教您认识法国葡萄酒

(接续) 第三大关键词:酒标 学会选择一种好的红酒,就要学会认酒.如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧.酒标在法文里又称为"etiquette",它就好像酒的身份证一样,葡萄酒的一切,都会在这里标示的清清楚楚.     

蜂王浆抗衰老“六大功效”

蜂王浆又称蜂皇浆、蜂乳,是青年工蜂头部营养腺分泌的,用来饲喂蜂王及蜜蜂“胎儿”的乳白色或淡黄色粘稠状神奇的营养物质,被科学家指定为世界唯一的可供人类服用的天然胎儿级食品。蜂王浆含有多种可被人体利用的营养成分,对抗衰老有六大功效。 1.调整中枢神经系统的功能。人体衰老,大量的神经细胞萎缩死亡,脑的重量减轻,致使老年人思维能力、记忆能力减退。蜂王浆含有丰富的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、钙、镁、铁及γ-氨基丁酸、乙酰胆碱等,为大     

优质新型泸型大曲的研制及应用

从优质大曲中筛选出5株各具特色的优良功能菌，即糖化功能菌C－24和A2－3，发酵功能菌S2.10，生香功能菌R－3和S2.1182。将它们配制成复合菌种接入泸型大曲中，制成的新型泸曲无论是感官指标还是理化指标都明显优于对照，出酒率提高6.49%。     

谈啤酒酵母的育种

酵母菌种在生产过程中由于各种各样的因素影响会产生自然变异或衰老退化，而在啤酒生产工艺过程中，优良的酵母菌种对啤酒发酵质量及最终产品质量有着决定作用，因此啤酒酵母的育种尤其重要。     

浅谈印刷墨色控制

印刷墨色控制是印品质量控制的重要环节,而墨色控制中印刷色差一直是印刷生产中经常存在的问题。作为线生产人员,笔者对不同规格产品的印刷墨色控制深有体会,现将有关技巧和注意事项与大家共同探讨。1.认真分析原稿和样张上版前机长应认真分析下达的样张。如果认为色样(含样张)偏色严重,应立即找有关人员确认,以决定是否上机印刷。如果样品没有问题,机长即可从以下几个方面对所印活件进行分析。(1)色样上有哪些色块及图文是客户重点要求的,如企业标志色,画册、挂历、台历等系列产品的统一色块。(2)哪些颜色是印刷过程中容易发生变化的颜色,如