拉斯金:让爱与手艺在一起

都说手工是一种疗法,远在英国的拉斯金磨坊学院正一步一个脚印地印证这句话。在英国格洛斯特郡的一座山谷里,鱼塘、瀑布顺势流向清澈的湖里,两岸花草树木繁茂,低洼里,菜地与稻田生机一片,牛、羊、马、狗悠闲自得。殊不知,这个仿若世外桃源的地方是四所以手工艺教育和生态农场教育为主要课程的     

模型的“脉搏”只为创造它和懂得欣赏它的人而跳动

马泽龙这个名字是在近两年闯进《模型世界》读者视野中的。他的模型作品有着浓浓的人文气息,虽然其中不乏刀光剑影的军事题材,但在他的作品中似乎都有人形参与,就是这些画龙点睛的人形,才更给模型增加了看点,并且每个作品都有着自己生动的故事。     

北京市自考高等职业教育十年成果展作品选登

2007年五月中旬,北京市自考高等职业教育十年成果展在北京教育考试指导中心举办。北京市工贸技师学院服务管理分院在展示会上呈现给观众的是一桌丰盛的宴席展台。据该院的甄雪松老师介绍,该展台是烹饪与餐饮管理专业师生共同劳动的结晶,所有参展作品均由学生在教师指导下独立完成。指导老师负责出思路,设计构思,学生们分组动手操作。同时,整个作品是学校烹饪全方位思想的展现,作品涵盖了冷拼、热菜、汤菜、食雕等各个方面,是学校烹饪理念(全技能、复合型)的全面展示。同时,参展作品又与时下餐饮迎奥运的主题相结合,展示了一系列与奥运相关的作品,如果蔬雕“福娃瓜灯”、“龙迎奥运”等。     

"川粤"激情

香辣仔鲍(川菜) 主料:大连仔鲍. 配料:干辣椒、蒜茸. 调料:自制酱料、盐、味精、淀粉、葱花、花椒油. 制法:1.将大连仔鲍切十字花刀(冲外)备用,干辣椒、花椒,汆水备用. 2.仔鲍过水飞油,和所有调料一起炒制,起锅放蒜茸即可. 特点:制法新颖、成菜高档大气.     

蜀国新味香

牛肝菌焗鳕鱼 主料:进口深海鳕鱼. 辅料:牛肝菌、黑椒汁. 制作:先将鳕鱼切成菱形,再腌制好味道,放至烤箱8至10分钟,牛肝菌加入黑椒汁浇在鳕鱼上即可. 特点:鱼肉鲜嫩、黑酱汁醇正.     

奥运来临际体育菜肴香

随着北京奥运会的日益临近,体育类主题文化餐厅将成为京城餐饮圈的新宠一族.为迎接2008年北京奥运会,全聚德亚运村店早在2004年就把餐厅定位在体育主题上了.全聚德老店出新招,打造体育主题菜品,全聚德集团的员工们制作出一批又一批融入体育运动元素的新菜品,借奥运之机把中华饮食推向世界.     

如何选购方便面

近几年来,随着现代社会人们生活节奏的加快,方便面已进入千家万户,成为深受广大消费者喜爱、家庭日常常备的方便食品。康师傅、今麦郎、统一、华龙等品牌,红烧牛肉味、上汤排骨味、海鲜味、鸡汁味等品种, 五花八门,形形色色的方便面已全面渗透进老百姓的饮食生活中。那么,如何选购方便面呢?专家提醒广大消费者在购买方便面时除注意口味、价格因素外,还应该考虑以下几点: 1.要看制造厂家,注意首选名牌产品以及有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业,多次国家监督抽查结果证明,大企业的产品质量较好。因此,选择获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品,品质、卫生、口味、营养都较有保证。2.要看生产日期,尽量购买近期