农产品加工业技术创新体系建设刍议

发展农产品加工业是新时期我国产业结构调整的一项重要任务，是农业可持续发展的关键措施，是增加农民收入的主要渠道。农产品加工业依赖于制造业的发展，依赖于加工技术的发展，依赖于食品科学与技术的发展，也依赖于现代农业的发展。为了实现全面建设小康社会的奋斗目标，发展农产品加工业，必须首先建设农产品加工技术创新体系。文章讨论了我国当前发展农产品加工业的必要性，农产品加工业发展存在的主要问题，提出了加快农产品加工技术创新体系建设的具体建议。     

继往开来 开拓食物与营养事业新局面——在第三届国家食物与营养咨询委员会成立大会上的讲话

各位领导、各位专家,同志们：国家食物与营养咨询委员会于1993年成立,迄今已经整整16年了。在国务院各有关主管部门的领导下,在中国农业科学院等单位的有力支持下,经过全体委员和顾问的共同努力,食物与营养工作取得了显著的成绩,为我国的食物与营养事业的改革与发展做出了贡献。     

中国农业的发展与东方食品

以农业增长为基础的中国食物得到了长足发展,已成为世界食品中独树一帜的食物类型,形成了符合中国国情的东方型食物结构。几十年来,我国农业生产持续发展,使食物资源稳定增加,主要食物资源量获得世界平均份额,部分超过世界平均量。丰富多样的农业资源,为食物发展提供了多种条件。今后食物发展将更多地依靠于科学技术的进步。通过农业科学与生命科学等更多学科的交融,将会从深度和广度上大大推进农业科学的更新,促进食物新兴产业的形成和发展。     

中国农业与东方食品

近几十年来,我国农业取得了很大成绩,以农业增长为基础的食物发展进入新的阶段。传统食物得到发扬和光大,已成为世界食品中独树一帜的食物类型,形成了典型的东方膳食的食物模式。一、农业生产持续发展,食物资源稳定增加农业所生产的粮食、油料、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、水产等等,是人类赖以生存的最基本生活资料。我国是世界上最大的农业大国,也是人口最多的国家。目前,有１２亿多人口,预计下世纪３０—４０年代人口最高峰时可达１６亿以上。近几十年来,我国农业生产持续发展,为人们提供了丰富的食物资源。粮食总产量由１…     

2000年中国食物需求与对策

本文介绍了新中国成立以来我国食物发展所经历的三个时期的主要特点和目前食物结构的主要状况，分析了由温饱型向小康型生活过渡时期的食物结构转变的基本趋势和目标，提出了以现代食物观念指导生产、借鉴国外经验、依靠科技进步、面向整个国土资源增加食物总量等发展对策。     

适应新形势抓住新机遇开创食物与营养事业新局面

中国是一个拥有13亿人口、8亿多农民的农业大国，资源相对短缺、生产力比较低下，努力实现“经济社会的发展、食物安全的保障、人民生活的改善”，是关系国家稳定和繁荣的战略性重大问题。根据国家统计局初步预计，2005年国内生产总值将超过15万亿元（2004年为13．65万亿元），人均GDP达到1400多美元，我国正处于新的发展战略机遇期；同时，我国农业总产值在国内生产总值中的比重继续减少，农村居民人均纯收入将超过3200元（2004年为2936元），这为我们在新时期开展食物与营养工作奠定了很好的基础。一年来，     

继续贯彻《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》积极推动我国大豆产业健康发展

我国大豆作物栽培有悠久的历史,是获取优质蛋白质和脂肪的重要来源.大豆产品营养价值独特.全球大豆产业发生显著变化,我国大豆经济萎缩低迷.我们要共同关注大豆产业,积极作为,推动大豆产业健康发展.     

以科学发展观为指导全面推进食物与营养工作

本文回顾了国家食物与营养咨询委员会2007年的工作，提出了贯彻“两会”精神，认真搞好食物与营养工作，并就2008年的工作进行了安排。     

新时期中国农业与现代农业建设

~~新时期中国农业与现代农业建设@卢良恕$中国农业专家咨询团!主任国家食物与营养咨询委员会主任院士