肉类或含肉类食品的无亚硝酸盐发色、保藏法

<正>本发明是新鲜或经加热处理的肉类及含肉类食品的新型发色、保藏方法。通常在火腿、培根、香肠等腌制制品的生产中,为了提高色泽及风味,均添多碱金属的的亚硝酸盐,但近年由于认为亚硝酸盐是与可形成强致癌物亚硝胺相关,从而使亚硝酸盐的使用引起了问题。     

猕猴桃的表层速冻——解冻去皮法

<正>猕猴桃果皮表面有浓密的短纤毛,加之果皮坚硬以及皮肉间密着,所以不易去皮。另外,去皮时设法保持猕猴桃果肉特有的翠绿色泽极为重要。     

第一章 第三代移动通信的演进和现状

分别介绍了蜂窝移动通信的发展演进,第一代移动通信和第二代移动通信概况,第三代移动通信发展历程,ＩＴＵ ＩＭＴ－２０００机构,ＲＴＴ候选技术主融合情况,ＣｈＥＧ（中国评估组）现状。     

第三代移动通信技术讲座：第二章 中国提出的TD—SCDMA（上）——IMT—2000无线？

ＴＤ－ＳＣＤＡ的扼要介绍,内容涉及ＴＤ－ＳＣＤＭＡ的逻辑信道,多址技术,调制技术,信道编码与交织,复用技术,物理信道结构和复用,切换,链路的建立,功率控制等。     

可寻址收费管理系统的选用和维护（下）

（续第９期）４　系统工作原理在正确掌握使用方法之前,有必要对系统的工作原理进行一个初步的了解,以便更好地安装和使用系统产品。本文以嘉宁公司的产品为例作一简要介绍（市场上其他公司的产品其原理基本相同）。４．１　系统基本组成一般来说,可寻址收费管理控制系统产品大致由以下基本电路组成：编码电路——调频调制电路——信号发送电路——信号混合至电缆或光缆传输——信号分离电路——信号解调电路——译码处理电路——微处理器——高频电子开关电路或加扰电路——信号分配电路和电源电路等。４．２　工作原理本系统主机采用计…     

可寻址收费管理系统的选用和维护（上）

１　怎样看待可寻址收费管理系统可寻址收费管理系统是在有线电视收费日益困难,用户拖欠费用日积月累,负面影响增大,严重影响到有线电视台（站）工作正常运行的状况下,针对加解扰系统产品价格居高不下而开发的一种适合中国国情的价廉物美的系统产品。此产品投放市场后,反响强烈,基本上解决了有线电视收费管理的困难。同加解扰收费系统产品相比,可寻址收费管理系统同样采用计算机寻址技术与高新电子技术相结合,但不对电视信号进行破坏处理,而是采用对信号通道选择通／断或加扰／不加扰方式,其电路简易,故而成本低而价格便宜。在同…     

CATV网络野外型放大器防水简法

野外型有线电视放大器受雨淋而进水是有线电视网络常见故障。放大器进水后,轻则使输出信号指标变差,重则使放大器器件烧毁,造成大面积有线电视信号中断。     

微胶囊新型材料——有孔淀粉

<正>有孔淀粉系由玉米淀粉经生淀粉分解酶作用,形成许多开放的孔径为1μm左右孔,且粒子内空隙容积约占50％的淀粉。现有孔淀粉已可作为各种物质微胶囊化材料,如医药品和农药埋设在淀粉孔内可将其徐缓地释放;也可埋设比重不同物质,并易于均质、混合,且不会分离;一些易氧化和对光不稳定物质,若埋设在孔内,可防止这些物质氧化、分解。有孔淀粉制法与物性     

食品包装材料用维生素E抗氧剂

<正>瑞士蒂伯专用化学品公司已制成可用于低密度聚乙烯(LDPE)和高密度聚乙烯(HDPE)包装材料的二种固状维生素E制品“IBGANOX E217”与“E218”。添加入聚乙烯树脂内能提高聚乙烯包装材料加工稳定性。 维生素E作为抗氧稳定剂,可用于水瓶、牛奶瓶、酸奶酪杯等聚合物包装材料,防止聚合物材料和聚乙烯膜氧化,若聚合物和聚乙烯膜被氧化,会使材料物理性质劣化,透明度和功能下降,且自动氧化会促进热、光与不纯物反应,形成聚合物劣化烃基;而