美拉德反应产物的生物学活性和潜在健康风险

富含碳水化合物、蛋白质和油脂的食品在热加工过程中会发生剧烈的美拉德反应,生成大量的美拉德反应产物。美拉德反应产物中存在的低分子质量化合物和类黑精等物质具有多种生物学活性,但是其中的晚期糖基化终末产物、丙烯酰胺等潜在风险因子会加速人体的衰老或导致慢性退行性疾病的发生。本文综述了美拉德反应产物的抗氧化、抗菌和抗炎等生物学活性,同时也探讨了美拉德反应产生的晚期糖基化终末产物和丙烯酰胺等有害化合物的损伤机制和预防措施,以期为美拉德反应的深入研究提供科学参考。     

酿酒酵母摇瓶发酵产谷胱甘肽培养条件的优化

通过单因素及正交实验对酿酒酵母摇瓶发酵产谷胱甘肽的培养条件优化进行了研究。结果表明:影响酿酒酵母摇瓶发酵产谷胱甘肽的主要因素有葡萄糖浓度、接种量、装液量和发酵时间,实验确定的最佳条件:葡萄糖浓度20g/L,温度30℃,装液量50mL,接种量8%,发酵时间54h。条件优化后谷胱甘肽的含量比原来增加了4.21%,谷胱甘肽的产量比原来增加了15.81%。     

可靠性理论在机器故障诊断中的应用

提出了可靠性理论应用于机器故障诊断的方法,旨在准确识别故障。使用的可靠性理论包括寿命数据分析法、概率分布干涉模型和系统可靠性理论。文中给出了可靠性理论应用于机器人故障诊断的数学模型和应用实例。     

引进型300MW汽轮机可靠性增长规律的研究

提出了上海引进型300MW汽轮机可靠性的增长模型,并介绍了该增长模型的统计分析方法,运行可靠性数据的统计和可靠性增长分析的结果表明,制造了采取的可靠性改进措施是有效的,上海引进型300MW汽轮机的可靠性虽增长趋势,图5表1参2。     

PACER—相控阵方案评估专用设备

本文译自《IEEE国际雷达年会会议录（1999年）》中的《APCER-PHASED ARRAY CONCEPTS EVALUATION RIG》一文,文章讲述的一部实验性只接收相控阵,其设计和建立的目的是证实自适应波束形成技术的有效性以便应用于新一代的相控阵雷达,给出了使用8个子阵通信接收信号的原始结果。这8个子阵通道是由64个接收元提供的。文章对相控阵雷达的研制有一定的参考价值。     

基于生态安全的当代乡村旅游景观适应性研究——以张家口沽源县库伦淖尔滨水度假村落群为例

发展乡村旅游是乡村振兴的重要动力,也是当前增强乡村活力、发展现代经济、促进产业增收的一个重要领域。本文以沽源县库伦淖尔国际旅游度假区城市设计为例,提出后冬奥时代,沽源县借力京张文化旅游带的规划思路,在生态安全格局的基础上构建韧性发展的人文、社会、生态体系,实现复合发展道路。本文基于上述三个系统的复合发展提出城乡联动、点绿成金、差异定位等目标,以期借助打造具有国内外影响力的库伦淖尔国际旅游度假区的契机,构建具备人文、社会、生态底蕴的村落人居和文旅系统,实现地区的可持续发展。     

MB15-RE 镁合金铸坯在半固态温度下的应力灢应变曲线测试与特征分析

研究了MB15-RE镁合金常规铸坯在半固态温度下应力-应变曲线变化的影响要素。通过热模拟实验,发现MB15-RE在560℃的半固态温度下应力-应变曲线均可分为3个阶段：应力上升阶段、应力下降阶段和应力稳定阶段;同时在相同应变速率下,合金温度越高,其应力峰值和稳态应力越低,表明曲线与在半固态温度下试样中固液态比例相关;在相同温度下,应变速率越大,峰值应力越大而稳态应力越小,表明了再结晶比例越高,稳态应力越低。     

大学计算机基础课程CDIO创客课堂教学探讨

从高校大学计算机基础课程的教学现状出发,分析CDIO教育模式的形式、内容及创客教育的优点,通过论述结合教学项目,阐明如何在大学计算机基础课程教学中实施基于CDIO的创客课堂,包括如何从专业需求创设教学项目、如何利用开源硬件及软件构建"做中学"的创客环境、如何展开CDIO教学及实践环境构建思路等方面内容。     

基于系统动力学的江苏水资源系统安全仿真与控制

在对区域水资源系统分析的基础上,构建了江苏水资源安全系统动力学模型,并进行了模拟仿真。结果表明2018年后江苏省将出现水资源供需安全问题。通过定量分析找出影响江苏省水资源安全系统的4大动力因素,并设计6种不同的解决方案,通过方案对比分析得出水资源可持续利用的最优方案是综合型方案。最后,对江苏省水资源可持续发展提出了相应的政策建议。     

绿色荧光粉Ba2MgSi2O7：Eu^2＋的制备与发光性能研究

采用高温固相法合成Ba2MgSi2O7：Eu^2＋绿色荧光粉,研究其发光性能．通过XRD测试样品的晶相结构,荧光分光光度计测试样品的激发和发射光谱,研究激活剂Eu^2＋的物质的量对荧光粉发光强度的影响。XRD结果表明,所合成的样品硅酸镁钡即Ba2MgSi2O7晶体结构．光谱分析结果表明,当Eu^2＋的物质的量为0．1mol时,Ba2MgSi2O7：Eu^2＋样品的发光强度最高．