快卸钻头工具

在杂志上经常有介绍钻头快卸的方法,可真正有用、简单方便的却不多,本人在实践中制做了一个小弯头,能真正实现在钻床或车床上需卸钻头的地方快卸钻头,卸钻头时一手拿钻头,一手拿工具,只要轻轻一转,就能卸掉钻头。     

高效降解生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及特性研究

为获得高效降解生物胺的乳酸菌,以鱼露为试验原料,从鱼露中分离纯化并筛选具有高效降解4种常见生物胺活性的菌株,通过形态观察、碳源利用和分子生物学鉴定,该菌株,并研究其生长和生物胺降解特性。结果表明,共筛选得到8株生物胺降解菌株,其中最佳生物胺降解菌为FSCBAD033,该菌株被鉴定为发酵柠檬乳杆菌（Limosilactobacillus fermentum）。该菌株可以降解86.4%腐胺、78.5%尸胺、72.3%组胺和100%酪胺,且在含有前体氨基酸的培养基中不积累该四种生物胺。菌株FSCBAD033的最适生长温度、初始pH值和NaCl含量分别为40 ℃、6和3%,其在温度30～40 ℃、初始pH值5～7、NaCl含量不超过6%的范围内降解生物胺能力较高（四种生物胺降解率均＞50%）。     

镜面薄壁矩形件正反拉伸模设计

通过对薄壁镜面不锈钢内底板的工艺分析 ,设计了一次拉伸成形模具 ,成形零件表面在光的漫反射下能达到镜面效果。     

超声波技术在鱼类加工中的应用研究进展

超声波技术是一种高新加工技术,具有重复性好、时间短、效率高等特点,能够改善鱼类品质,延长货架期。在介绍超声波工作原理的基础上,叙述了其应用于鱼类加工过程(提取、干燥、冷冻、解冻、杀菌)对鱼品质的影响。同时阐述了超声波在实际应用中的不足,对未来超声波技术在鱼类加工中的应用进行了展望,旨在为鱼类加工研究提供基础性参考,提高鱼类利用率和经济价值。     

溴麝香草酚蓝/玉米醇溶蛋白指示标签对金枪鱼新鲜度的监测

近年来,智能检测食品新鲜度的比色膜受到越来越多的关注。本实验利用静电纺丝技术研制出一种溴麝香草酚蓝（bromothymol blue,BTB）/玉米醇溶蛋白（zein,ZN）新型智能比色标签,用于金枪鱼鱼片的新鲜度监测。BTB在pH值为5～12时的明显颜色变化赋予了指示标签灵敏的pH值传感效果。通过场发射扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱、X射线衍射、差示扫描量热仪对不同BTB添加量的BTB/ZN指示标签的形貌和结构进行表征。再将BTB/ZN指示标签应用于金枪鱼鱼片新鲜度的指示验证实验,对指示标签的指示效果进行验证。结果表明,BTB/ZN指示标签的微观结构良好,BTB可以很好地与ZN结合在一起,并且不破坏二者的结构;质量分数4% BTB的BTB/ZN指示标签的指示效果最佳,能灵敏地反映金枪鱼的新鲜度变化。指示标签的色度和金枪鱼鱼肉的总挥发性盐基氮含量之间存在显著相关性,这证明BTB/ZN指示标签能有效监测金枪鱼鱼片的新鲜度。     

两种炸制方式对带鱼品质及风味的影响

以带鱼为研究对象,比较分析油炸和空气炸两种炸制方式对带鱼理化特性、微观结构、游离氨基酸、脂肪酸和挥发性成分的影响。结果表明:在相同炸制温度（190 ℃）下,随着炸制时间的增加,两种炸制方式处理的带鱼水分含量和出品率均呈下降趋势,硬度和咀嚼性均呈上升趋势,油炸后的带鱼红度得到明显提高,亮度有所下降,空气炸后的带鱼外皮保存较为完好,亮度无显著性变化（P>0.05）,结合感官评定和基础理化特性得出,190 ℃下油炸7 min、空气炸24 min,此时带鱼综合品质最好。后续对这两个炸制工艺参数处理的带鱼进行比较发现,油炸带鱼的肌纤维束间隙较大且发生断裂,空气炸带鱼的肌纤维束排列紧密且有序;空气炸带鱼中必需氨基酸与总氨基酸之比高达45.41%,属于优质蛋白,而油炸低于40%;空气炸带鱼中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于油炸带鱼（P<0.05）;两种炸制方式处理的带鱼中挥发性风味物质的含量及种类存在不同程度的差异。综上所述,两种炸制方式处理的带鱼品质及风味存在一定的差异,为炸制带鱼的加工方式提供了理论参考。     

鱿鱼眼提取透明质酸去蛋白质酶解工艺研究

对鱿鱼眼提取透明质酸的初提取液的去蛋白酶解工艺进行了研究.分别对酶种类、酶用量、酶解温度、酶解时间进行单因素实验,得出初步结论后,再采用正交实验对酶解条件进行优化.结果显示,中性蛋白酶去蛋白效果好,且分子量损失最小.酶解温度对去蛋白率影响最大,酶用量对分子量损失率影响最大.鱼眼初提取液的去蛋白酶解最佳条件为:中性蛋白酶用量1.O%、酶解温度50℃、酶解时间6h.该条件下,透明质酸得率85.7%,分子量损失率10.6%,蛋白去除率91.1%.     

基于模块化设计的智能共享办公家具设计研究

随着当下共享办公模式的不断发展,年轻一代职员对共享办公家具的需求日趋凸显。本文基于对共享办公模式的用户群体分析,以及该用户群对共享办公家具的健康化、智能化、可持续性等方面的使用需求分析,提出了基于模块化设计的共享办公家具设计方法,旨在借助模块化设计的灵活性与便捷性,并结合智能化与人体工程学,将用户需求转化为设计要求,探索具备实践性的智能共享办公家具设计方法。     

金枪鱼骨胶原多肽螯合钙的制备

以金枪鱼下脚料鱼骨为原料,对鱼骨进行酶解获得鱼骨胶原多肽,最终与氯化钙螯合制备螯合钙。以多肽浓度为指标探讨鱼骨粉酶解的酶解工艺,并以螯合率为指标探讨螯合工艺。最终确定的最佳酶解条件为:胰蛋白酶与风味蛋白酶2∶1复合、p H 7.0、60℃。此时酶解所得胶原多肽含量最高。最佳螯合条件为:pH 6.0、55℃、40min、质量比1∶1。此时螯合率最高。该条件下制备的金枪鱼骨胶原螯合肽呈均匀的颗粒状分布,粒径分布范围为0.5～0.7μm,赋予其良好的食品加工特性。     

废热锅炉安全阀弹簧断裂失效分析

某废热锅炉安全阀弹簧在使用过程中发生断裂,通过对宏观的形貌观察、材料成分分析、金相检验、硬度测定以及扫描电镜观察,可判断本起失效的断裂类型属脆性沿晶断裂,弹簧内部的晶界弱化以及组织上的微孔洞和微裂纹缺陷是引起失效的主要原因.