内格尔对康德运气观的批判与继承

内格尔的运气观是在对康德式运气观批判的基础上萌芽、成长起来的,因此与道德对运气免疫的观点上针锋相对、水火不容.虽然内格尔对康德的运气观进行了批判,然而在某些方面他又对康德的道德观进行了继承和恢复     

小麦面筋蛋白琥珀酰化修饰研究

采用琥珀酸酐对小麦面筋蛋白进行改性修饰，系统研究了底物浓度、改性剂用量和反应温度对反应程度、溶解性、乳化性、起泡性和泡沫稳定性等蛋白功能特性的影响。优化出小麦面筋蛋白琥珀酰化的最佳条件：琥珀酰化底物浓度10％，琥珀酸酐用量15％，反应温度45℃。应用红外光谱对最优条件下改性的面筋蛋白结构进行了表征。将琥珀酰化改性后的小麦面筋蛋白添加至小麦粉中，面团粘着性提高32％。     

卵白蛋白水解产物的抗菌性及抗氧化性

以卵白蛋白为原料,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶复合水解,对其水解产物进行体外抑菌试验,并利用A咬KTA蛋白纯化系统、透析及RP-HPLC分离得到2个具有抗菌活性的组分F21和F22。考察了2种组分对大肠杆菌细胞膜渗透性和细胞膜完整性的影响,及其DPPH·自由基清除能力。50μg/mL的F21和F22组分对大肠杆菌分别具有84.6%和22.5%的抑菌率,对金黄色葡萄球菌分别具有53.3%和29.6%的抑菌率。半乳糖苷酶释放法和流式细胞仪分析结果表明,2种产物均能破坏大肠杆菌细胞膜渗透性和细胞膜完整性。此外,F21和F22组分均具有抗氧化能力,能有效清除DPPH·自由基,当质量浓度为2.0 mg/mL时,两者DPPH·清除率接近于1.0mg/mL GSH的DPPH·清除效果。卵白蛋白水解产物可作为抗菌剂和抗氧化剂加以深度开发利用。     

兼具抗氧化及抗菌活性的玉米醇溶蛋白肽制备及其乳化特性

采用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶分别水解玉米醇溶蛋白,对其水解产物进行抗氧化、抗菌及乳化活性分析。针对具有较好双抗活性及乳化性能的木瓜蛋白酶水解组分,进一步采用?KTA蛋白纯化系统及反相高效液相色谱分离得到纯化组分。通过基质辅助激光解析电离四极杆飞行时间质谱对纯化所得肽进行氨基酸序列分析,得出其氨基酸序列为LLAH。玉米醇溶蛋白水解所得LLAH和化学合成LLAH表现出相当的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)（2,2’-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid),ABTS）阳离子自由基清除活性以及铁离子还原能力和乳化能力。两种LLAH均能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和单核细胞增生李斯特菌的生长。LLAH稳定的乳液平均粒径为（263.4±3.5）nm,低于吐温-80稳定的乳液平均粒径（（286.8±3.5）nm）,前者的贮藏稳定性和氧化稳定性均高于吐温-80稳定的乳液,且对上述4 种受试菌株均表现出抑菌效果。LLAH的抗菌和抗氧化活性对其稳定乳液的稳定性具有积极贡献。研究结果对于开发新型玉米醇溶蛋白肽基功能性食品配料具有一定的参考价值。     

丁香酚/玉米醇溶蛋白纳米粒子膜的制备及表征

采用反溶剂法构建了丁香酚/玉米醇溶蛋白纳米粒子体系,并将荷载丁香酚的玉米醇溶蛋白纳米粒子制备成纳米粒子膜。以膜的厚度、透光率、机械性能、白度、水蒸气透过系数和透油系数为指标,确定最佳制备工艺条件,并对该条件下制备的产品的抗菌性质进行测定。制得的丁香酚/玉米醇溶蛋白纳米粒子粒径在255~390nm,且具有较好分散度。最佳制膜条件为:玉米醇溶蛋白和80%乙醇固液比为1∶10(g/ml)、甘油质量分数为20%、丁香酚质量浓度为20μg/ml。该条件下制备的产品为淡黄色,较薄,无异味,有较好的机械性能,抗菌性较好。     

甘薯糖蛋白的分离纯化及其性质研究

采用二乙基氨基52离子交换和葡聚糖凝胶G100柱层析法,从甘薯中分离纯化甘薯糖蛋白,并对其理化性质进行了研究.通过高效凝胶过滤色谱和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳表明糖蛋白的纯度为97%;测得其分子量为58575u.采用DSC技术对甘薯水溶性糖蛋白热力学性质进行了研究,结果表明甘薯水溶性糖蛋白的热变性温度为106.67℃,而去糖基后的热变性温度为66.84℃,说明糖蛋白上的寡糖链有很好的稳定作用,具有增强糖蛋白抗变性功能.     

阳谷城管局苦练内功为魅力古城助力添靓

近年来,山东省聊城市阳谷县综合行政执法局用心践行城管为民理念, 用情做好为民管城实事,探新路、出实招,举全力推进城市细管、城市智管、城市众管落地生根,绣出了古城的颜值和气质.打铁还需自身硬阳谷县城管局稳步提升队伍履职服务能力,先后制定多项工作准则,编印涵盖市民热线办理、执法案卷法制审核等15项内容的内部制度,人手一册.规范队伍着装,无论一线执法还是机关科室,上至领导班子下至一般同志,所有人员上班期间统一穿着制式服装,展示城管良好形象.坚持全员培训,通过专业讲解、测试考核、知识竞赛、执法演练等活动,提高队员依法执法水平;规范执法程序、调查取证、处罚裁量等工作制度,所有行政处罚零错案、零败诉、零撤销.加强作风纪律督察考核,周一例会及时通报上一周智慧城管信息采集、案件上传处置、人员考勤等情况,在全局形成了力争上游、见贤思齐的良好工作氛围.     

试析“党的领导”的科学内涵

党的十八大指出：“必须坚持党的领导。”牢牢把握这一基本要求，对于加强和改善党的领导，提高党的领导水平和执政水平，确保党始终成为中国特色社会主义事业的坚强领导核心，具有重大意义。本文试从五个方面对“党的领导”的科学内涵进行阐述。     

玉米醇溶蛋白肽-丁香酚纳米复合粒子稳定的皮克林乳液的制备及性质

采用胰蛋白酶对玉米醇溶蛋白进行水解,采用反溶剂法用制得的水相肽与丁香酚制备纳米复合粒子。考察油水比例、粒子质量浓度、离子强度、p H对纳米复合粒子制备乳液的性质影响。最终发现在油水体积比1∶5、粒子浓度0.06 7%、离子强度在0.3 mol/L、p H为7.5时,乳液的乳化活性为4.77×10~(-2) m~2/g、乳化稳定系数为1.368×10~(-2),离心分层系数为0.780。     

玉米醇溶蛋白膜的制备及其对黄金梨保鲜效果的研究

研究了玉米醇溶蛋白成膜的最佳条件和玉米醇溶蛋白对黄金梨的保鲜作用。结果表明:涂膜最佳条件为玉米蛋白粉:乙醇(mg/mL)为2∶1,甘油1.5%,丙二醇1.5%,柠檬酸1.5%,制取的涂膜强度高,质地均匀且透明性好。与对照样相比,涂膜处理能够显著降低失重率和呼吸强度,并能减少储藏过程中还原糖、总酸、Vc含量损失。