入川初尝麻辣味

吃菜少不了麻辣味,这是我现今的饮食习惯。可是在40多年前,当我来四川第一次尝到麻辣味的时候,感觉却完全是两样。1950年元月初的一天,我随报社征粮工作队来到了川南的富顺县。当时我们刚从华东行军三个多月来到四川,大家都觉得非常疲劳,一到驻地,便立即打开背包席地而眠,美美地睡了一觉。醒来以后,看看没有什么事情,就想出去轻松一下。于是晚饭后,大家三三两两结伴到街上去闲逛。当时我与李同熙同志一起,他是地地道道的四川人,曾和我同在南京读书,后又与我一起随部队入川。富顺县城虽小,倒还热闹。我和同熙走着逛着,不知不…     

In—BiCaVIG晶体的助熔剂生长与性能研究

本文报道了用助熔剂成功地生长大尺寸掺铟ＢｉＣａＶＩＧ晶体的方法以及实验结果，介绍了该单晶在远红外区的磁光器件中的重要应用。     

特别策划:高品质HMX与RDX专栏

高品质HMX与RDX的制备及相关研究,为研制新型低感（钝感）高能炸药、弹药、推进剂提供了一条有效的技术途径。为促进高品质HMX与RDX的研究,本刊于2010年10月第五期特别推出专栏——高品质HMX与RDX。敬请关注,欢迎赐稿。     

抽样对CCD非线性的影响研究

理论分析了CCD的非线性对傅立叶变换轮廓术（FTP）的影响,推出了基频与本周期的高级频谱以及基频与相邻“频谱岛”的高级频谱分离的条件,由此得出了抽样对CCD的非线性引起的频谱混叠的影响。从理论分析和推导过程看出：抽样条件不满足时,基频与本周期的高级频谱或相邻“频谱岛”中的高级频谱（主要是二级、三级频谱）发生混叠;抽样条件满足时,基频与它们发生分离;增大抽样频率,可以提高测量的精度。实验结果表明了理论分析和推导过程的正确性。     

三网融合下数字电视的发展前景

三网融合能够为人们提供高品质、多方位的数字化网络服务。在不断变化和发展的社会环境中,三网融合的应用也越来越广泛,手机、电脑、电视等都具备上网、看电视、打电话的功能,能够满足不同层次人群的需要。从宏观上分析,我国的三网融合在不久的未来将会完全实现。文章就三网融合的概念、现状作谈论,然后分析总结出三网融合对我国数字电视的影响,以及未来的发展趋势。     

举杯相庆澜沧江啤酒节

年初,中国云县第十届澜沧江啤酒狂欢节如约而至。歌潮人海、火树银花的不夜城让云县各族人民群众和慕名而至的客商尽享啤酒节的激情与狂欢。本届啤酒狂欢节由云南澜沧江酒业集团主办,品沧江美酒、赏自然风光、观生态歌舞,＂开杯畅饮＂喝啤酒擂台赛、书画摄影比赛等一系列活动让广大游客流连忘返。＂哪里有酒哪里醉＂、＂哪儿有歌哪儿美＂,大批客商和旅游观光者感受了澜沧江集团高端产品的绿色与生态。     

不同酵母发酵的蓝莓酒香气成分GC-MS 分析

采用顶空固相微萃取和气相色谱- 质谱联用技术进行分析,以不同酵母发酵的蓝莓酒为原料,对3 种不同酵母发酵的蓝莓酒主要香气成分进行分析,共鉴定出76 种香气成分。其中酿酒活性干酵母、葡萄酒活性干酵母和酿酒酵母1203 发酵的蓝莓酒中分别检测到56、50、47 种香气成分,其中30 种是3 者共有的。酿酒活性干酵母和酿酒酵母1203 发酵的蓝莓酒的主要香气成分为3- 甲基-1- 丁醇,相对含量分别为18.98%、37.64%;葡萄酒活性干酵母发酵的蓝莓酒的主要香气成分为辛酸乙酯,其相对含量为18.68%。