保健食品微囊藻毒素污染的探讨

微囊藻毒素为富营养化淡水中最常见的藻类毒素。对微囊藻毒素的性质、毒理学、危害、在保健食品中的污染情况、限量标准等进行综述,并对是否在保健食品中制定微囊藻毒素限量标准提出几点意见。     

食品中叶黄素的研究与应用

为给叶黄素的利用提供借鉴，综述了叶黄素的定义、生理功能、安全性评价、安全摄入量、在国内外的批准和使用情况。     

氨基葡萄糖类物质在保健食品中的应用及研究进展

我国进入老龄化社会后,骨质疏松症、骨关节炎等问题愈发严峻。氨基葡萄糖作为人体关节软骨中蛋白多糖的重要成分,可改善关节软骨代谢,促进骨关节健康。市售的氨基葡萄糖类物质主要以盐酸氨基葡萄糖、硫酸氨基葡萄糖及其复盐形式存在,制备方法主要有酸解法、微生物发酵法、酶解法。目前临床研究表明氨基葡萄糖安全性较高,尚未发现严重不良反应,在促进骨关节健康、抗氧化、免疫调节、抗菌消炎等方面均有明显的改善效果。在保健食品领域,氨基葡萄糖类物质的研究主要以促进骨骼健康为主。本文从氨基葡萄糖类物质的生理功能、制备工艺、安全性、国内外的应用情况等方面进行综述,针对氨基葡萄糖类物质无专属性保健食品原料质量标准、生产工艺不规范等问题提出建议,旨在为氨基葡萄糖类保健食品的开发利用和监督管理提供参考。     

颗粒介质剪胀、软化特性的直剪试验研究

颗粒介质的宏观力学行为特征与其微观组构演化密切相关,涉及孔隙比、颗粒形态、颗粒破碎以及各向异性等因素的交叠影响.采用DRS-I型超高压直剪试验系统对3种不同粒径的钢球进行0.4～12 MPa法向压力下的直剪试验,避免颗粒形态、颗粒破碎及各向异性的交叠影响,进而单独分析峰值强度、残余强度与孔隙比演化的关联性,以期为揭示颗...     

镀锌机组拉矫机后吹扫装置应用

主要介绍了一套边部吹扫装置：采用PLC1200控制两台伺服电机控制两侧吹扫机构前后移动,精准定位带钢边部,使用以太网单边通讯,并设置生命符,监控设备通讯状态。该装置在拉矫机后投入使用,有效去除了带钢边部残留水,使带钢表面质量得到了提升。     

发酵小麦粉加热过程中挥发性成分分析

热加工是面食制品风味形成的主要过程。该文以发酵小麦粉为主要原料应用气质联用技术探究了其在热加工过程中挥发性物质的形成规律。结果表明,发酵小麦粉在加热过程中,共发现88种挥发性化合物,分别为醛类19种、醇类15种、酮类11种、含苯衍生物15种、呋喃类11种、酸酯类10种和杂环类化合物7种。当加热温度高于110℃时,挥发性物质的种类开始明显增加,温度达到120℃时,各挥发性物质的构成和含量变化最为显著。该文测定了各挥发性成分的形成温度,在60～100℃时,挥发性风味成分主要由C6～C10挥发性醛类和醇类组成。而在超过100℃,特别是在120℃时,形成了许多长碳链的醛类和醇类、呋喃类、酸类、酯类和含氮化合物。     

聚合物纳米微球分离纯化染料木素的工艺条件优化

采用聚合物纳米微球分离纯化大豆中的染料木素,研究了聚合物纳米微球型号、洗脱液体积分数、洗脱速度、载样量（样品与填料的质量体积比,g∶mL,下同）对分离纯化效果的影响。确定最佳工艺如下：采用PS25-300型聚合物纳米微球作层析介质、洗脱液乙醇的体积分数为60%、洗脱速度为2BV.h-1、载样量为1∶200,在此条件下,层析收率大于75%、纯度大于98%。该工艺过程简单、易操作、产品收率高且质量可控,可用于高纯度染料木素的分离纯化。     

2005-2013年我国软胶囊剂型保健食品的审评及审批

本文以国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心后台数据库为数据来源,对2005-2013年已批准的产品剂型为软胶囊的保健食品进行了统计汇总,并以《保健食品注册管理办法》（试行）为依据,对软胶囊剂型保健食品审批数量的变化趋势、原料、原料提取物及对应功效成分及常用辅料的使用频次情况进行分析,总结了近年来产品批准情况及审评中存在的问题,以期更好地为软胶囊类保健食品的研发、监管、申报提供参考.     

激光热度仪光学系统设计

激光测温具有测量精度高、响应速度快、非接触、远距离测量的特点,在工农业生产、科学实验等领域得到了广泛应用。本文设计了一种三通道激光测温光学系统,系统由激光指示、红外接收和成像光学系统三部分组成,光学转像系统采用三通道斜方棱镜系统具有结构紧凑、重量轻、体积小等优点。光学系统参数为：成像系统入瞳直径D=16mm,焦距f’=35mm,视场角2ω=3°;三通道斜方棱镜转像系统长90ram,宽30mm;激光器工作波段532nm。     

神木半焦用于高炉喷吹研究

为拓展高炉喷吹燃料资源和降低炼铁成本,对神木半焦作为高炉喷吹燃料的可行性进行了研究。实验室性能测试结果表明,神木半焦是优质的高炉喷吹燃料,可替代无烟煤用于高炉喷吹,神木半焦的发热值、可磨性和着火点与对比无烟煤相当;神木半焦的流动性为中等、喷流性为较强,与无烟煤相当;神木半焦燃烧性能和气化性能均明显优于对比无烟煤。工业试验结果表明,喷吹配入5%、10%、15%三种比例的半焦粉时,高炉顺行,煤比提高焦比下降,利用系数稍有提高,经济效益显著。