食用植物油中掺混桐油的薄层色谱检出法

这是一种检出食用植物油中少量掺混桐油的简捷方法,目前国内外文献未见类似报道。 秤取1克掺混食用油,加入环己烷至10毫升,混匀后点样于薄层板上,用正己烷—丙酮溶剂系统展开,挥干溶剂,入碘室显色,桐油特征点清晰。 检出灵敏度高,最低检出量定为5微克(实际最低2微克可辩)。可从食用油中检出0.5％以下含量的掺混桐油。     

令人瞩目的小麦胚芽

现代,随着食品加工技术的进步,一向并不为人们注意的小麦胚芽,却越来越得到国际食品界的青睐。其中奥秘在于,天然食品原料过度加工精制,所生产出的食品在营养上有缺损。例如,国外有关资料介绍,在面粉的精制过程中,不仅仅是必须的微量元素丢失了,连许多必要的微量有机营养素(如维生素)也给丢失了。其中损失最严重的要算B族维生素。在精面粉中,维生素B_1仅为全麦中原含量的23％,维生素B_2只有20％,维生素B_319％、     

乳酸菌饮料

一、乳酸菌饮料的制造方法 1、乳酸菌饮料原液的制造工序见下图 2、操作要点 (1) 原料乳:通常使用脱脂乳和脱脂奶粉。原料乳的品质要求是耐热性强、含耐热性细菌少、产酸量大。 (2) 培养基的调制:在脱脂乳中添加脱脂奶粉,无脂乳固形物的浓度应调整为15—     

陕西省粮油中黄曲霉毒素B_1污染情况的调查检测报告

黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性,容易污染粮油,威胁人畜的健康。一九七九年,我们根据陕粮革发(1978)158号通知下达的任务,对我省主要粮油品种进行抽样测定,调查黄曲霉毒素的污染情况。 一、样品及来源 1.油脂样品:自油厂扦取棉油、菜油、花生油共22份。 2.粮食样品:玉米52份、小麦17份、大米6份,这些样品大部分取自国家粮站,少部分取自农村生产队仓库。