壳聚糖吸附亚硒酸的动力学研究

研究了壳聚糖对亚硒酸的吸附性能,测定了吸附等温线和吸附动力学曲线。实验结果表明壳聚糖对亚硒酸有较强的吸附能力,吸附容量受pH值影响较大,其吸附行为符合Langmuir单分子层吸附模型。紫外和红外光谱分析结果也表明壳聚糖与亚硒酸之间发生的是简单的物理吸附作用,而非配合反应。     

甘薯淀粉羧甲基化影响因素的研究

以甘薯淀粉为原料,用乙醇溶剂法制备了甘薯羧甲基淀粉钠,研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇体积分数、乙醇溶液用量等因素对反应的影响.以黏度为目标,用正交实验方法确定了最佳工艺条件为:甘薯淀粉用量10 g、氢氧化钠7 g、氯乙酸6.5 g、乙醇体积分数75%、乙醇65 ml、反应温度50℃、反应时间95 min.在该优化条件下,甘薯羧甲基淀粉取代度(DS)达0.67,黏度达3.6 Pa·s.     

亚麻籽胶的研究进展及在食品工业中的应用

亚麻籽胶主要从亚麻籽种子或脱脂饼粕中提取,是一种新型食用胶,在食品中可用作乳化剂、增稠剂及稳定剂。文章详细介绍了亚麻籽胶的提取、组成与结构、性质及其在食品工业中的应用等方面的国内外研究进展。     

现代食品工业中的超临界流体萃取技术

因为食物中的营养成分具有不稳定性和易被破坏的性质 ,故在其分离和富集过程中需要一些特殊的分离手段。介绍一种适宜在食品工业中应用的新型分离手段——超临界流体萃取     

桑叶清凉饮料的研制和开发

论述了以新鲁桑叶等为主要原料，以科学配方研制出的天然桑叶清凉饮料，该产品在营养，保健和风味等方面均具有较好评价。     

石榴皮原花青素的纯化工艺及其抗李斯特菌活性研究

从6种大孔树脂中筛选出对石榴皮原花青素纯化效果较好的HPD-600树脂,探索该树脂对原花青素的纯化工艺.结果表明,该树脂纯化原花青素的最佳条件是：静态平衡时间8h,提取液pH值为5.0,吸附液料比为12∶1,静置吸附时间90 min,洗脱液为80％的乙醇溶液,洗脱液料比25∶1.原花青素提取液对单增李斯特菌有抑菌作用.     

纤维素酶对山葡萄渣中白藜芦醇提取的影响

探讨了纤维素酶对山葡萄渣中白藜芦醇提取效果的影响,研究在单因素实验的基础上进行正交实验,考察酶浓度、pH、酶解温度、酶解时间对白藜芦醇含量的影响。结果表明,山葡萄渣白藜芦醇提取的最佳酶解条件为:酶浓度1.5 mg/g,pH 5.5,酶解温度55℃,酶解时间1.5h,在此条件下测得白藜芦醇的含量为0.680 mg/g。     

基于应用型创新创业人才教育培养的课程考核与学业评价方式改革探究

课程考核与学业评价是高校教育教学中的关键环节之一,对人才培养起着非常重要的作用。然而,目前应用型本科高校的课程考核与学业评价中存在许多缺点和不足,与应用型创新创业人才教育培养的需要不相适应,需要对课程考核与学业评价的理念及方式方法等进行系统研究和改革,并以此为抓手,全面推进高等教育综合改革。     

环境科学专业环境生态学课程教学的改革与实践

环境生态学是环境科学专业的一门重要专业基础课程,根据课程特点及环境科学专业的专业特点,在总结近年来教学经验的基础上进行了环境科学课程教学内容、教学方法和考试方法的改革尝试和实践,收到了较好的效果。     

基于人工神经网络法优化河蚌多糖超高压提取工艺

以取珠后的蚌肉为原料,采用超高压方法提取河蚌多糖。利用响应面试验设计获取神经网络所需的训练样本,利用训练成熟的神经网络进行训练和仿真,分析因素(压力强度、料液比和保压时间)以及因素间的交互作用对河蚌多糖得率的影响,并对超高压得河蚌多糖的工艺进行优化。结果表明:人工神经网络法比响应面法的优化准确性高,预测值的可信度较强;超高压提取河蚌多糖最佳工艺条件为:压力强度340 MPa、料液比1:42(g/mL)、保压时间10 min,该条件下的多糖得率预测值为7.18%,实测值为7.12%,相对误差为0.84。该工艺具有短时、高效、环保等优点,为河蚌多糖的开发利用提供技术依据。