臭氧降解8种蔬菜中农药残留研究

采用臭氧在水中处理含有有机磷、菊酯等8种农药的蔬菜,分别研究了臭氧对蔬菜中农药残留的去除效果。结果表明,臭氧对于大部分农药均有较好的去除效果,最优降解处理时间为7min,对8种农药的平均降解率均超过30%,且臭氧降解蔬果表面农药残留的效果与农药的种类及受污染程度有关。     

丙烯酰胺样品前处理及其检测方法研究进展

综述了食品加工过程中产生的具有神经毒性和潜在致癌性的主要有害物质丙烯酰胺的样品前处理技术,及其气相色谱法、液相色谱法及离子色谱法等检测方法的研究进展。     

能源审计：围绕油气生产特点

油气田生产过程是一个庞大系统工程.管理环节多、层次多是油气田能源管理的显著特点.一般油气田管理包括战略目标管理、制度体系建设管理、保障机制管理、规划计划管理、统计管理、计量管理、监测管理、科技管理、能源综合利用管理等.分析油田企业油气生产能源管理体系、生产工艺及能源利用状况,探索能源管理审计的思路和方法至关重要.     

经营成果考核审计要略

近年来,中油集团所属单位认真执行集团公司关于“先考核,后兑现,不经审计,不予兑现”的规定,逐渐加大了审计在经营成果考核中的份量。     

食品中呕吐毒素的分布及其检测方法

谷物及其制品常常被呕吐毒素污染，本文对呕吐毒素的性质、在食品环境中的存在情况、对动物以及人类产生的危害进行了详尽的描述，并介绍了相关的检测方法，同时对新检测方法进行了展望。     

低温胁迫和变温处理对李子生理特性的影响

研究了低温胁迫和变温处理对李子生理代谢的影响。揭示了李子冷害的生理特性和变温处理的影响机制，分析比较了间歇升温和逐步降温两种变温模式对控制李子冷害的效果。结果表明，－0．5－0℃对李子具有低温胁迫作用，冷害引起细胞膜透性快速增大，MDA含量的急剧上升，打破PGPE酶平衡系统，引起果胶质代谢紊乱。间歇升温即－0．5－0℃贮藏15d，升温至18－20℃保持1d，然后转回－0．5－0℃，如此重复，可抑制细胞膜透性的增大和膜脂过氧化程度的提高，维持PGPE酶代谢平衡，为最佳变温模式。     

食用植物油中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的污染状况及特征分析北大核心CSCD

针对市场在售的调和油、玉米油、大豆油、花生油和菜籽油等食用植物油,随机购买20种共290份食用植物油样品。采用液相色谱法测定AFB_(1)、AFB_(2)、AFG_(1)、AFG_(2)以及OTA、OTB真菌毒素的含量,对食用植物油中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的污染水平和分布特征进行分析。结果表明:20种290份食用植物油样品中,有16种共67份样品存在不同程度的真菌毒素污染,总污染率达到23.1%,不同种类食用植物油污染呈现“多种类、共分布”的特点,其中AFG_(1)污染率(14.8%)最高,其次为OTA(13.4%)。绝大多数阳性样本受1~4种真菌毒素污染,仅有少数阳性样本受真菌毒素污染数量达到5种。总体上食用植物油样品受到多种真菌毒素的混合污染情况比较严重,应引起一定的重视。     

大型巨幅石雕顶升施工技术的研究与应用

简单介绍了大型巨幅石雕顶升施工的工艺原理及特点,从结构保护、土方挖、挖导洞、浇筑地梁等方面入手,对具体的操作要点进行了阐述,并提出了详细的施工监测方案,为类似工程施工积累了丰富的经验。     

泰拉霉素完全抗原的合成和鉴定

利用丁二酸酐法对泰拉霉素的羟基衍生化,引入游离羧基,合成泰拉霉素半抗原。采用活泼酯法将泰拉霉素半抗原分别与牛血清白蛋白(BSA)和鸡卵清白蛋白(OVA)偶联,合成人工完全抗原泰拉霉素-BSA和泰拉霉素-OVA。利用LC-MS鉴定衍生化后半抗原的合成,利用荧光光谱、考马斯亮法鉴定完全抗原的合成。用泰拉霉素-BSA免疫小鼠,采用间接ELISA法测定小鼠抗血清效价。泰拉霉素半抗原和BSA的偶联比为17∶1。三免后小鼠抗血清效价可达1∶8 000。     

酶解法脱除食品过敏原

阐述了食品脱除过敏原的必要性。介绍了食品过敏原及食品过敏机制,重点综述了近几年酶解法在食品脱除过敏原中的应用研究,并针对当前酶解法在食品脱敏中出现的问题提出了几点建议。