胡萝卜汁蒸发浓缩过程质量评估与优化

在胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学研究的基础上,提出了胡萝卜素保留率为评估蒸发浓缩过程质量的准则,并在评估准则的指导下对髯萝卜汁浓缩过程进行了优化,同了最优浓缩工艺,讨论了最优工艺的实现方法．本文的研究方法和研究结果可用于指导工业生产。     

喷动流化床造粒实验研究

喷动流化床用于粉体造粒，是一种新型的造粒方法。与其它几种造粒方法相比．具有设备投资省、能耗低、设备结构简单等优点。作者经过实验发现，气流雾化器安装于底部或侧部，或是二者结合。可实现对多种粉体的造粒和包衣。气流雾化喷嘴是喷动流化造粒装置的主要部件。为此对气流雾化喷嘴作了一些实验研究。     

惰性粒子流化床蒸发器三相流流动与传热性能

评述了三相流化床蒸发器流动性能、惰性粒子运动对液体流动及传热性能的影响,建立了加入惰性粒子形成的汽-液-固三相流流动沸腾传热系数准数经验关联式。     

异形竖板降膜蒸发器的性能研究

两块薄不锈钢周边缝焊后,在特制胎具中充胀成酒窝状壁面的中空传热元件,其外壁进行降膜蒸发。本文介绍了异形竖板降膜蒸发器的降膜流动、传热、破裂以及结垢性能。同时将异形竖板降膜蒸发器与普通管式降膜蒸发器在液膜流动与结垢性能上进行了比较,该设备在食品工业中有广泛的应用前景。     

异形竖板降膜蒸发器的传热性能

研究了异形竖板降膜蒸发器的传热性能 ,得出了液膜在不同流动状态时板外侧和板内侧无因次传热膜系数关联式 ;将异形竖板与竖直平板和竖直光滑管的传热性能进行了比较 ,得出了改善其传热性能必须从蒸发侧着手的结论     

超声式蒸发装置处理含盐废水技术可行性分析

超声式蒸发装置是一种把超声波技术与蒸发技术优化结合设计出的一种新型蒸发设备,充分利用超声波技术在防除垢方面的技术优势,可以有效的抑制含盐废水蒸发装置的结垢。通过超声式蒸发装置除垢性能试验分析,对超声式蒸发装置在处理含盐废水方面提出可行的技术方案,改进含盐废水蒸发结晶的工艺,指导其工业化生产;同时对提出的超声式蒸发处理含盐废水技术路线的应用前景进行展望,以期在其他化工过程行业上的推广应用。     

果蔬汁(菠萝汁)蒸发浓缩过程中营养损失动力学

为研究异形竖板降膜蒸发器浓缩蔬菜汁时蒸发温度对品质的影响,对蒸发浓缩过程中营养损失动力学进行分析研究,结合Arrhenius模型、Z值模型、H-E模型,建立蒸发浓缩果蔬汁时营养损失的新的动力学模型;同时给出反应级数的精确计算方法。     

热管蒸发器浓缩果汁芳香成分变化规律研究

以桃汁为试验介质,对其蒸发过程中芳香成分的变化规律进行研究,分析热力浓缩过程中芳香成分变化的主要影响因素。通过建立恒容热过程中桃汁芳香成分的动力学模型,得出桃汁中芳香物变化的准数关联式,该经验关联式可为热管式蒸发器的开发设计以及果汁热力浓缩参数优化提供参考依据。     

对开放式实验教学的理解与思考

本文总结了目前高校实验教学中存在的问题,提出开放实验室是学生创新实践能力训练的平台,对开放式实验教学的重要性与必要性进行了论述,在时间、内容、设备等开放模式进行了分析,对开放式实验室的设备及人员的管理进行了探讨,最后提出了开放式实验教学评价的措施。