浅谈啤酒中的硫化氢及其影响因素

本文就啤酒中的硫化氢的来源、形成机理及其对啤酒的影响进行了探讨,并对降低啤酒中的硫化氢的含量提出了解决措施。     

微型女士红啤酒的研制

介绍微型女士红啤酒的生产方法和注意事项。     

啤酒酵母自溶及其防治措施的探讨

酵母自溶是啤酒生产过程中的一种常见现象，当啤酒中有5％以上的啤酒酵母自溶时，啤酒会产生明显的酵母味、苦味和涩味，并伴随出现其它的质量问题。因此，生产中应严格控制酵母自溶现象的发生。     

重组人白细胞介素－6补料分批发酵工艺研究

在传统分批发酵工艺的基础上，对E．Coil表达IL，－6的补料分批发酵工艺进行研究，结果表明：在发酵诱导期间补料可在表达纯度相差无几的情况下提高菌体的产量，最终提高了生产效率，降低了成本。两次发酵结果如下，分批补料工艺菌体生物量为12．4g／L，SDS—PAGE电泳法测IL－6表达量为40％．显然比分批发酵8．3g／L的菌体生物量及38％的纯度提高49．4％和5．0％。     

涂料印花粘合剂YHZ-16的合成与应用

采用乳液聚合法，将水溶性单体溶于水相，借助乳化剂和搅拌作用，制成O／W型乳化液，然后聚合制成涂料印花粘合剂YHZ-16．讨论了各种因素对涂料印花粘合剂性能和印花织物效果的影响．结果表明：该涂料印花粘合剂稳定性好，印制的织物牢度好、手感佳、花型轮廓清晰．