乳化剂在饺子粉中的应用研究

以市售面粉为试验材料，分析了3种不同乳化剂对标准粉和特一粉流变学特性的影响。结果表明，乳化剂对面粉稳定时间和5cm拉伸阻力改良效应较大；分析了乳化剂对饺子皮蒸煮特性的影响，并在此基础上得出了标准粉和特一粉的乳化剂添加较佳用量。     

冷冻水系统与冰冷系统在脱臭真空系统中的应用

介绍了冷冻水系统和冰冷系统的工艺和设备配置,冷冻水系统真空度能保持在200~300 Pa,冰冷系统真空度保持在200 Pa以下。冰冷真空系统对于含多不饱和酸的植物油经过高温脱臭,成品油的氧化稳定性高;冰冷真空系统的耗汽量在38~43 kg/t,比冷冻水系统少20 kg/t,在耗电量方面也少;对比投资和操作成本,投资冰冷真空系统可在2~4年收回投资。     

基于免疫磁珠快速分离金黄色葡萄球菌的研究

通过实验优化建立基于免疫磁分离技术对金黄色葡萄球菌的快速分离方法,为后续快速检测提供基础.利用金黄色葡萄球菌多抗制备的免疫磁珠对其捕获.结合平板菌落计数,考察包被磁珠时多抗加入量、免疫磁珠加入量及捕获时间等因素对捕获效率的影响.在单因素实验基础上进行正交实验,并对该方法的灵敏度、特异性及其在食品中的应用效果初步探索.结果表明,最佳捕获条件为抗体加入量30μL,免疫磁珠加入量80μL,捕获时间45min,在此条件下捕获效率均超过30％,该方法捕获限可达到101CFU/mL,特异性良好,并初步用于羊肉卷洗水中金黄色葡萄球菌的快速分离,捕获时间小于1h.免疫磁分离作为一种快速的分离筛选方法,可用于食源性金黄色葡萄球菌的快速分离.     

莲房原花青素对免疫功能的影响

探讨莲房原花青素（procyanidins of lotus seedpod，简称LSPCs）对机体免疫功能的影响。采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法、迟发型超敏反应及血清溶血素测定方法、MTT法检测T、B淋巴细胞增殖、乳酸脱氢酶法检测NK细胞活性等，研究LSPCs对小鼠免疫功能的影响。结果：LSPCs能显著增强巨噬细胞的吞噬功能、对二硝基氟苯（DNFB）所致迟发型超敏反应以及抗体生成的能力；能刺激T、B淋巴细胞增殖、提高NK细胞活性。结论：LSPCs能有效地增强机体免疫功能。     

降解塑料PBS／农药缓释微胶囊的制备与表征

以可生物降解的聚丁二酸丁二醇酯（PBs）为载体，通过乳化-溶剂挥发法制备了包覆毒死蜱的农药缓释微胶囊。通过扫描电镜、透射电镜、激光粒度分析仪等研究了不同农药／PBS投料比对微胶囊形貌的影响。用紫外／可见分光光度计评价毒死蜱从微胶囊中释放的行为，并通过凝胶渗透色谱仪表征了PBS壁材相对分子质量变化。结果表明，当投料比为3：1时，所得产品平均粒径为10μm，为包覆良好的基质型结构，可以实现约1000h的长效缓释。缓释过程中，渗透扩散释放为主要模式。     

5～10 ℃冷冻水循环系统制冷机在PVC生产中的应用

介绍了氨活塞式制冷压缩机、氨螺杆式制冷压缩机组、氟利昂螺杆式冷水机组、喷液螺杆式氨冷水机组、溴化锂吸收式制冷机等制冷量相近的5种机型压缩机的制冷原理及在生产PVC过程中所需的5～10℃冷冻循环水系统上的应用流程，对5种机型压缩机在投资、环保、工艺流程及运行等方面的优缺点进行了分析、比较，认为氟利昂螺杆式冷水机组和喷液螺杆式氨冷水机组具有投资少、占地少、制冷效率高、运行平稳、操作简便等综合性能。     

原料比率及细度对二组分CSA膨胀剂膨胀性能的影响

以硫铝酸盐水泥熟料为主要原料,配以硬石膏共同粉磨制制得二组分高性能CSA混凝土膨胀剂,对不同的熟料/硬石膏比和粉磨细度对CSA膨胀剂膨胀性能的影响进行了研究。研究表明:当硫铝熟料/硬石膏=55∶45时膨胀剂膨胀性能较硫铝熟料/硬石膏=50∶50时更好。胶砂浸水养护7 d时的限制膨胀率达到0.0485%,水养7 d后干空养护至21 d其限制膨胀率仍然保持在0.02%左右。CSA膨胀剂粉磨比表面积级别为300 m2/kg左右时,其膨胀性能相比于350、400 m2/kg两个比表面积的CSA膨胀剂更好,且干空养护后期收缩小,其对材料的强度影响程度也较小。     

氢氧化镁改性硅藻土对阴离子染料的吸附性能研究

对硅藻土进行氢氧化镁改性以提高它对印染废水中染料的吸附性能.采用原位沉淀法由MgCl2及NaOH在硅藻土上制备了氢氧化镁,并用SEM、XRD对改性材料进行了表征;用分光光度法研究了它对阴离子染料的吸附性能.结果显示:改性硅藻土的染料吸附能力比原硅藻土及氢氧化镁都高;染料的吸附等温线采用Langmuir及Freundlich模型拟合,结果表明改性硅藻土对染料的吸附更符合Freundlich模型.     

ZG0Cr18Ni12Mo2Ti不锈钢铸件晶间腐蚀裂纹的原因分析

针对ZG0Cr18Ni12Mo2Ti不锈钢材质铸件晶间腐蚀弯曲试验产生裂纹的问题,取样进行了化学成分、显微组织、电镜微观分析,结果表明缺陷是由于存在微观夹杂及晶界贫Cr等原因造成的,针对缺陷原因,对生产工艺提出改进措施。     

基于振动信号分析的采煤机摇臂轴承故障诊断研究

针对采煤机摇臂轴承故障频发,严重影响采煤工作面安全生产的现状,进行了基于振动信号分析的采煤机摇臂轴承故障诊断研究。为准确识别采煤机摇臂轴承故障,采用集合经验模态分解方法(EEMD)对原始振动信号进行分解,提取前8个本征模态函数的能量占信号总能量的比例作为故障特征信息,并输入到支持向量机(SVM)进行故障模式识别。试验结果表明,结合集合经验模态分解和支持向量机的故障诊断方法,适用于处理采煤机摇臂轴承产生的非平稳、非线性振动信号,总体故障识别率达到88.33%,可实现轴承故障的准确诊断。