即食风味草鱼的开发与灭菌

以草鱼为原材料,通过干腌法腌制、热风干燥、调味、真空包装与杀菌工艺,开发一种即食风味鱼产品,比较高温高压杀菌与辐照杀菌对鱼产品颜色、质构、水解氨基酸含量以及微生物的影响。结果表明:添加重量分数2%的盐,干腌法腌制3 h,于50℃温度下热风干燥24 h,得到的产品感官品质较好;辐照杀菌产品的L*值与亨特白度增加,而a*值与b*值较高温高压杀菌的小;辐照杀菌的产品硬度、咀嚼性较好;高温高压杀菌与辐照杀菌的产品水解氨基酸含量均增大,但差异不显著;两种杀菌方式后,产品微生物数量均小于10 cfu·g?1。     

60Co γ射线辐照剂量对明胶特性和结构的影响

本文以0～60 kGy ⁶⁰Co γ射线辐照的明胶为对象,研究了辐照剂量与明胶的黏度、胶凝特性、力学性能、蛋白组分、分子质量的关系。结果表明：明胶的特性黏度、相对黏度、凝胶强度、断裂伸长率、分子质量与剂量呈良好的负相关;明胶的γ、β、α链含量随剂量的增加而减少,大分子链的降解伴随着小分子多肽链混合物的增加,相对分子质量分布逐渐加宽;明胶膜的断裂强度升高而断裂伸长率下降;辐照后明胶表面结构致密而平滑。在有限水和无限氧气存在条件下,辐照明胶以降解为主,同时伴随着少量的交联,剂量越大,反应程度越高。     

一起因计量故障导致差错电量的计算分析

<正>随着电力现货市场的逐步放开，电力交易对计量的准确度、时钟同步和数据传输等都有了更高的要求，特别是电能计量的准确度越来越受关注，一旦电能计量装置或其辅助设备发生故障，将影响用于贸易结算的关口电能表所计电量，进而影响电量交易和后续电费结算。发生计量故障后，如何对故障进行分析，并采用最合理的差错电量计算方法是购售电双方关注的重点。目前差错电量计算方法根据故障类型和能获取的数据情况有主副表验证法、功率计算法、     

基于改进YOLOv5的工程场景行人检测方法

针对复杂工程场景常用的行人检测方法(尤其在小目标检测方面)精度低、复杂度高的问题，提出一种基于YOLOv5网络的改进识别方法。在骨干网络与颈部网络引入ECA注意力机制，提升模型对通道特征的关注度以抑制背景噪声；使用加权双向特征金字塔结构BIFPN对颈部网络进行修改，加强模型对不同尺度特征融合；使用Ghost模块替换骨干网络与颈部网络的部分卷积，减少模型参数、缩小体积。结果表明：提出的改进模型检测精度达到了88.4%,同时，模型的复杂度(参数量与模型大小)仅为13.5×10⁶与6.67 MB;与目前主流的深度学习方法相比，该算法在检测精度与复杂度上具有更好的性能，在复杂的场景下具有较好的识别效果。     

塑性混凝土防渗墙施工技术在尖山水库除险加固工程中的应用

一、工程概述尖山水库位于河南省信阳市平桥区邢集乡、淮河支流柳河上,控制面积22.5km2。主要建筑物有大坝、溢洪道、东西输水洞等。坝基为元古界浅变质岩系,岩性为云母石英片岩、角闪片岩等,大坝西侧山体岩性为云母石英片岩、角闪片岩等,夹石英岩脉,呈强风化～弱风化状态。表层岩体破碎,裂隙     

期待许久的第一次团体赛 BY9AA CQWPX参赛纪实

西安作为十三朝古都，深厚的文化底蕴造就了人杰地灵的氛围，整个西安城给人一种古朴醇厚的感觉。这次CQWPX比赛，是陕西HAM第一次以闭队形式参加大赛。     

烧结温度对LiMn_2O_4基502030锂离子电池电化学性能的影响

为了研究不同烧结温度对La_(0.7)Sr_(0.3)MnO_3@LiMn_2O_4(LLMO)材料电化学性能的影响,采用X射线衍射(XRD)和透射电子显微镜(TEM)对其结构和形貌进行表征,将LLMO材料制作成502030型软包锂离子电池,测试其电化学性能。XRD结果表明,La_(0.7)Sr_(0.3)MnO_3包覆后的材料没有其它衍射峰,说明质量分数为1.0%的La_(0.7)Sr_(0.3)MnO_3包覆并没有改变LiMn_2O_4结构;TEM表明烧结温度为500℃时,表面包覆分布均匀,涂层厚度约为80nm。对材料进行电化学性能测试,测试结果表明,纯相LiMn_2O_4首次充放电(0.1C倍率)效率为85.97%,循环400周后容量保持率为82.09%;500℃热处理的样品首次充放电效率为98.74%,循环400周后容量保持率为88.89%。实验结果表明,经过包覆后LiMn_2O_4材料的电化学性能得到了明显的提高。     

建筑安装工程投资核算之我见

由于工程投资在建筑安装工程中，占据着主体地位。加之，核算是工程投资中的关键环节。因此，对建筑安装工程投资核算进行研究，有着重要的意义，本文先分析建筑安装工程投资核算的范围，然后重点对其投资核算方式和预付备料款拨付及其扣回的结算进行分析，最后再对建筑安装工程结算的审核以及日常业务的正确处理进行阐述。     

B/S架构发电机组并网安全性评价系统

针对目前发电机组并网安全性评价现状,基于B/S架构和网络开发技术设计了在线发电机组并网安全性评价系统,并根据安全性评价数据分布式特点,采用了浏览器/服务器三层架构和JavaScript技术,实现了发电机组并网安全性在线评价的全部功能。利用用户访问权限控制机制和网页登录控制机制提高了系统安全性。该系统填补了发电机组并网安全性在线评价的缺漏,界面友好,操作简单,效率高。     

高校图书数据仓库模型设计与应用

信息经济时代,管理者经常面临如何利用数据资源以便科学决策的问题,运用图书数据仓库可以提升高校图书资源分析、图书资金配置的能力。本文阐述了高校图书数据库与数据仓库的区别与联系,设计了高校图书数据仓库的逻辑模型并提出应用方案。