冷库隔热层的最佳厚度设计

大量的热通过冷藏库的四壁、顶部和底部而渗入冷间內部,抵销这种热所需要的耗冷量,依冷藏库的种类而不同。如生产性冷藏库,相当于制冷设备全部能力的10—15％;分配性冷藏库为60～70％。如果冷藏库隔热层很厚(造价就很高),则渗入冷藏库内的热量就少,制冷设备就可以少些,购置费就低,电力和润滑材料等的消耗量也将减少。反之,如果隔热材料差     

冷库隔热层的最佳厚度设计(续)

现在我们来分析设备卡费用对导热系数的影响。设备卡费用系由两部分组成:即压缩机及其附属设备(冷凝器等)的费用和冷间设备的费用。为了便于初步计算,可以把压缩机及其附属设备的费用与冷间设备的费用假     

安徽名茶

安徽盛产茶叶,早在唐宋时代即已为当地名产.现在,安徽仍是全国重点产茶省份之一.这里所产的“祁红”、“屯绿”,一向被视为我国名茶中的珍品.“祁红”即“祁门红茶”.“屯绿”则以集散地屯溪而得名.而这两类名茶中又有不少各具特色的珍品.     

夏天喝什么好

一到夏天,人们就要出汗,特别是从事体力劳动者出的汗更多,通常每个人一天要从身上流掉一升左右的汗,要是在太阳下或在高温车间里劳动,流掉的汗就更多了,高达15～20升.大量出汗会使人体损失很多的水分和盐分,水分和盐分的减少,就会影响到人体新陈代谢的正常进行,还会使血液浓缩,增加心脏     

制冷装置中的空气排放

从事制冷工作的人员都知道制冷装置中有空气存在,对制冷柳的运行极为不利。如制冷装置中有10%的空气存在,将使制冷机的能力下降10%,电量浪费10%,冷凝温度和蒸发温度升高,降温困难,给操作带来一些不利的影响。因此,在制冷操作中防止外界空气的串入或及时排除系统中的空气,是一项重要的工作。制冷装置中的空气怎样排出!从那里才能有效地排除,是值得研究和探讨的,笔者     

食品的污染危害及防治

搞好食品卫生是关系到广大人民群众身体健康的大事,食品行业的各级领导和职工,对搞好食品卫生、满足人民的营养需要,提高人民的健康水平,有不容推却的责任.目前,除了环境污染和自然环境的破坏给食品卫生工作带来不利因素外,在我们食品加工业本身也存在着不少问题,有些是相当严重的.我们刊登这篇文章,目的是让广大群众和食品行业的职工能够对目前食品污染的情况有所了解,请有关部门注意到食品污染的严重性,切实对人民负责,采取有效措施,以搞好食品卫生工作,保证人民的身体健康.     

南京板鸭的制作与食用

我国南方各地冬季多有制作板鸭的习惯,其中最有名气的南京板鸭,历史悠久,制作工艺极为讲究.现以南京板鸭制作为例,谈谈板鸭制作的要求,供制作者参考.南京板鸭的制作方法南京板鸭腌制的最好季节,是每年大雪到冬至,这一时期,制的成品叫“腊板鸭”;从立春到清明也可腌制,其成品叫“春板鸭”,但保存时间比腊板鸭短.板鸭的制作程序如下:     

鸡蛋营养 老生新谈

鸡蛋是人人皆知的营养食品.即使是最不擅长做菜的单身汉、只要有几枚鸡蛋,他也能为自己烹制出喷香的“摊黄菜”或清香的“白果汤”.如果对鸡蛋在营养上的特点有进一步了解,在吃它的时候稍稍讲究一下,那么,无论在营养价值和食用效果上,都可产生“锦上添花”之妙.为此,下面的常识是不可不知的