二氧化钛光催化研究进展及应用

综述了二氧化钛光催化研究的国内外进展及发展概况,并就其光催化机理、载体形式、应用等方面树了概述。     

多菌发酵对如式香肠营养与风味的影响

以米酒乳杆菌L04、耳式葡萄球菌C131 和德巴利汉逊酵母Y163 为复合发酵剂研制一种新型如式香肠,以不接菌的自然发酵样品为对照,测定其游离氨基酸与脂肪酸、挥发性风味物含量。结果显示：优配方组起始菌数构成比L04:C131:Y163 为1:2:1 的氨基酸总量、必需氨基酸含量分别比对照组提高103%、54%;亚油酸、花生四烯酸分别提高59%、45%;脂肪酸构成饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)之比由1.0:1.1:0.4 优化为1.0:1.2:0.5;醛类、酮类香气物质分别提高62.07%、13.96%,理想效果归于C131 作用以及与其他菌的巧妙搭配。     

烹制对盐水鹅复合保鲜剂吸收的影响

以1.2‰酒石酸+0.7‰山梨酸钾组成的有机酸复合保鲜剂,应用于盐水鹅制品中。观察卤煮过程中调味品对其吸收率的影响,结果表明,在卤煮中期加入,肉中吸收率较高,加入生姜、黄酒会降低其吸收,食盐和其他调味品的使用则无影响。卤汁中分布的保鲜剂较多,在回流卤煮过程中,对提高在鹅肉中的吸收率具有累加效应。从而为有机酸复合保鲜剂的合理使用提供了依据。     

来源于酵母Yarrowia Lipolytica的酪蛋白激酶Ⅱ对食用蛋白质的磷酸化改性

从食用酵母Ｙ．Ｌｉｐｏｌｙｔｉｃａ中制取，纯化了酪蛋白激酶Ⅱ（ＣＫ－Ⅱ）（分子结构α＿２β＿２四个亚基组成。分子量为１５８Ｋ·Ｄａ），并用此酶对食用蛋白质牛奶酪蛋白及大豆球蛋白（７Ｓ）进行了磷酸化改性。结果表明：ＣＫ－Ⅱ的靶氨基酸是丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸；经磷酸化修饰后，底物的食用功能性质显著改善：在ＰＨ２～３．５及５．５～７．５范围内，磷酸化后的牛奶酪蛋白的溶解度提高约１０％～３０％，大豆球蛋白（７Ｓ）则提高１０％以上。此外，这两种蛋白的溶解度不仅与ＰＨ有关，而且受Ｃａ~（２＋）浓度的影响（随着Ｃａ~（２＋）浓度增加，溶解度降低）。但经ＣＫ－Ⅱ磷酸化改性后，与天然状态相比，这两种蛋白的溶解度受Ｃａ~（２＋）浓度的影响显著降低（ｔ－ｔｅｓｔ，Ｐ＝０．０１）。     

预混合饲料中微量元素对V_A稳定性的影响

预混合饲料是全价配合饲料的核心,而维生素和微量元素是预混合饲料的两大主要组分,其中维生素不仅价格较贵,且不稳定,尤其是 V_A 更易受多种因素影响而失效,多种添加微量元素也对维生素有一定影响,因此,为了在保证微量元素本身稳定的前提下,避免或减少其对营养组分、尤其是维生素的作用,本文研究了预混合饲料中多种微量元素对维生素 A 稳定性的影响。结果表明:以单项微量元素与维生素 A 配伍时,含水量较高的硫酸亚铁,硫酸锌对V_A 有严重的影响,而硫酸铜、硫酸锰、氧化锰、氧化锌、碘化钾、碘酸钾、有机酸铁等对 V_A 无影响(或影响不大)。经烘干脱结晶水的硫酸亚铁,对 V_A 影响小,但引入载体麸皮后影响增大。另外,当微量元素多项配伍,特别是碘化钾与结晶硫酸铜配伍时,对 V_A 有严重影响。因此除了在预混合饲料生产上尽量将微量元素与维生素分别生产和添加外,还应改进 V_A 和微量元素的稳定性和质量。     

超高压输电线路风偏故障及防范措施分析

近年来,我国电力行业取得了较快的发展,电力系统的稳定运行是确保电能正常供应的基础。输电线路作为电力系统重要的组成部分,通畅的输电线路为电力系统的运行提供了良好的保障。我国由于幅员辽阔,输电线路点多面广,所处环境恶劣,受自然条件影响较大。特别是在强风作用下,极易趣导致风偏故障的发生,而且在天气和地形影响下,风偏故障还不易进行判断和处理,导致近年来风偏闪络频繁发生。所以需要加强对输电线路风偏故障的分析,从而采取必要的防范措施,确保电网能够安全、可靠的运行。     

盐水鸭辐照制品抗氧化保质技术研究

研究了抗氧化剂、贮藏温度和时间对辐照盐水鸭脂肪氧化的影响.将茶多酚、维生素C、柠檬酸、乙醇等食品添加剂复配后,加入盐水鸭中,经真空包装后辐照,对其POV值和TBA值进行序时检测,结果得到优化的复合抗氧化剂配方为(0.02％茶多酚+0.02％维生素C+0.02％柠檬酸),将辐照制品先置于-13℃冻藏2d后再置于24℃贮藏,其抗氧化效果最好.     

发电机组自投与电子调速装置的设计与实现

介绍了发电机组自启动、自投与电子调速控制装置的总体设计思想及实施方案．设计了控制电路及控制程序。试验表明本装置总体控制性能好、可靠性高、价格适中,具有实用价值。     

不同技术类型光伏组件的户外发电性能及衰减分析

对在广东省顺德地区(属于亚热带季风气候)运行的异质结(HIT)光伏组件、铜铟镓硒(CIGS)薄膜光伏组件、碲化镉(CdTe)薄膜光伏组件这3种不同技术类型的光伏组件的户外发电性能进行了比较,并对这3种光伏组件的功率衰减情况进行了定量分析.截至2019年12月,上述3种光伏组件的户外累计运行时间长达12年,其室内I-V特...     

太阳电池组件上纳米多孔SiO_2减反射膜的制备和增透性能研究

采用溶胶-凝胶法制备纳米多孔SiO_2减反射薄膜,通过对不同制备工艺的探索(如陈化时间、提拉速度)以及所制备的纳米SiO_2薄膜的微观结构的研究,探究SiO_2溶胶特性对薄膜结构的影响以及薄膜纳米结构对其光透过率的影响,寻找最优化的制备工艺制备纳米多孔SiO_2减反射薄膜,进一步提高太阳电池组件上超白玻璃的透过率问题. 结果表明以氨水为催化剂、陈化时间为4天、提拉速度为1.25mm/s的工艺制备减反射薄膜效果最好. 在超白玻璃盖板上镀减反射膜后, 透过率 (400～1100nm)由90%提高到96%,对太阳电池组件应用可进一步增加6%左右的可见光利用.