新抗冲型ACR的合成与研究

采用种子乳液聚合法制备了含有PBA／PMMA＼PS三种组分的丙烯酸醋类抗冲型改性剂ACR，在ACR的幔层结构中引入接枝剂甲基丙烯酸烯丙酯（AIMA）来完善幔层结构，从而实现核一壳之间良好的结合，用红外光谱（FTIR）和差示扫描量热法（DSC）对ACR的组成和结构进行表征。研究结果表明：由PBA＼PMMA＼PS三组分构成的ACR在抗冲击性能上要略优于由简单的PBA＼PMMA构成的ACR，苯乙烯单体（St）最多可以取代大约1／3壳层的甲基丙烯酸甲酯（MMA），甲基丙烯酸烯丙酯（AIMA）的引入对幔层结构的完善起了显著的作用。     

柠檬汁在奶酪制作中的应用

分别用生物酶法，微生物发酵法和生物化学法制备感观性能良好的熟化奶酪。实验结果表明，以柠檬汁作为制作奶酪的天然生化凝乳剂，完全中以与发酵微生物和凝乳酶相媲美。它不仅凝乳性能好，而且用其制成的奶酪富有营养，感官性能好。     

极谱法测定克氏氮

用极谱仪测定克氏消化液中氨的含量是一种既简单、又迅速的方法。消化液被稀释,并用吸管吸到加有醋酸缓冲液的甲醛溶液中,甲醛与氨反映产生的(乌洛托品)在-1.04V电压下通过电化学法测定。通过对三种不同的样品(牛奶、面包、槚如树坚果)进行分析,其克氏氮测定值的平均相对标准误差为3.4%;对同一消化液进行重复分析,其相对标准误差是1.5%。     

淀粉挤压法生产焦糖色素工艺条件优化研究

对以淀粉为原料,采用挤压法生产焦糖色素的工艺条件进行了优化研究。通过单因素实验和正交实验,获得产品色率达到最优的工艺条件为:挤压机出口温度200℃,物料pH 6.0,水分含量25%,氨基化合物用量1.5%,在此条件下挤压生产的焦糖色素色率可达50000以上。红色指数最佳的工艺条件为:挤压机出口温度220℃,pH 4.0,水分含量30%,氨基化合物用量2.5%,红色指数在5左右,着色性能良好。     

新型电控制动操纵系统硬件的实现与仿真研究

新型电控制动操纵系统以电机作为制动助力元件,替代传统的制动助力源和制动控制装置.阐述了新型电控制动操纵系统的结构组成、工作原理,实现了系统硬件方案,建立了制动控制系统的数学模型,并在MATLAB/Simulink下建立了其制动执行器原理机仿真模型.     

多路径下网络数据安全传输方法研究

针对使用基于图分解和异或运算方法受到恶意节点影响而导致数据安全传输效率低的问题,提出了多路径下网络数据安全传输方法研究。构造基于跟踪-反馈安全路径,剔除恶意节点,根据相交关系树构造规则,分析基于传输范围叠交相交性,设计最少叠交多路径。依据该路径,设计秘密共享机制多路数据安全传输方案,保证多路径下网络数据传输的安全性能。     

食品中大肠菌群平板计数结果不确定度的评定

依据国家标准和测量不确定度的评定方法以及国际通行的普松理论(poisson theory),评定食品中大肠菌群检测结果的不确定度.通过分析影响食品中大肠菌群平板计数结果的不确定度来源,建立一种简单适用的大肠菌群平板计数不确定度评定方法.结果表明,影响食品中大肠菌群平板计数结果不确定度的主要因素为取样量的不确定度、稀释倍数的不确定度、加样体积的不确定度、平板上大肠菌群数量的不确定度和煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管产气比例产生的不确定度,其中后两者产生的不确定度所占分量最大.