蒲菜气调保鲜贮藏技术研究

研究气调包装对贮藏过程中的蒲菜的营养成分(Vc、粗纤维、总酸、总糖等)的含量变化及外观变化的影响,提出适合蒲菜气调保鲜的包装材料和气体配比。结果表明:气体比例为5%O2∶10%CO2∶85%N2,选用T5保鲜袋,在低温下可保鲜3周,可比对照组延长保鲜期1周。     

超临界CO2萃取水飞蓟油工艺研究

以特种油料植物水飞蓟种籽为材料，以超临界CO2为溶剂在容量为1L的萃取釜中对水飞蓟油进行萃取。考察了萃取压力、温度、时间等因素对萃取效率的影响，在单因素实验的基础上运用响应曲面法（RSM）考察了因素间的交互作用．并对萃取工艺参数进行了优化。     

茶树花水提多糖的精制工艺初探

目的:优化茶树花多糖(Tea Flower Polysaccharides,TFPS)的提取、脱色、脱蛋白工艺,精制TF-PS。方法:先以TFPS的提取率为指标,正交实验法对TFPS水提过程中的提取温度(A)、提取次数(B)、提取时间(C)及料水比(D)4因素进行优选研究;再分别对TFPS不同脱色、脱蛋白方法效果进行对比;最后UV检测和凝胶层析鉴定纯度。结果:影响TFPS提取率的主要因素是温度和时间;TFPS的最佳提取参数为:温度为95℃、料水比为1∶10、次数为3次、时间为3h;筛选得出树脂法脱色效果最好,酶法-Sevage联用法脱蛋白效果最好,最佳提取、脱色、脱蛋白工艺处理获得的TFPSⅠ,280nm处有紫外吸收峰,Sephadex G-150洗脱曲线为单一对称峰。结论:TFPS是糖蛋白复合体,TFPSⅠ具有高度均一性。     

紫苏全草营养成分测定

对紫苏全草的营养成分做详细的研究,结果表明:紫苏叶子富含优质蛋白质,其中含有8种人体必需氨基酸.紫苏叶子含有丰富的矿物质和维生素,其中β-胡萝卜素含量尤为丰富,达24.7 mg/kg.紫苏子油是一种优质的植物油.富含60%以上亚麻酸和10%左右的亚油酸.试验为进一步开发紫苏这种野生植物提供理论基础.     

桑叶酸性蛋白多糖(APFM)的分离纯化及其结构与部分理化性质的研究

本实验主要研究湖桑(Morus alba L.Husang)的粗老桑叶中酸性蛋白多糖的提取、分离、纯化及结构鉴定。水煎法提取桑叶粗多糖,D-101大孔树脂柱层析,脱蛋白,脱色,再上DEAE纤维素(DE-32)柱及Sephadex G-100葡聚糖凝胶柱对产物进行分离纯化,得HPLC单一峰的桑叶多糖纯品。通过单糖组成分析、酸性基团含量、IR、UV、HPLC及氨基酸组分测定等方法解析其结构及理化性质。实验结果显示:该多糖分子量达50万,多糖主链主要为α-型吡喃糖连接,由D-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-果糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,摩尔比为8.91:2.71:1.00:3.75:6.04;该多糖糖醛酸含量为5.33%,硫酸根含量为8.03%;其蛋白质部分占多糖总量的0.83%;含17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。表明该多糖为酸性蛋白多糖(acid proteoglycan from Folium mori,APFM)。     

栀子黄色素的提取及精制研究

通过正交试验,确定了超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件为:乙醇溶液60%、温度为45 ℃、提取时间20 min.同时,对几种大孔树脂对栀子黄色素的精制条件和效果进行了研究.结果表明:D3520、D140树脂的精制效果较好,适合制备高色价的栀子黄色素.经D140树脂精制后的栀子黄色素的色价达到401,得率为1.80%;经D3520树脂精制后的栀子黄色素的色价达到434,得率为1.33%.二者比较,D3520精制的栀子黄色素的色价略高,OD比值略低,而D140树脂的吸附容量更大.     

高速逆流色谱法分离花椒生物碱

采用高速逆流色谱法分离花椒中的生物碱。逆流色谱条件:正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(5∶5∶7∶5)为溶剂体系,上相为固定相,下相为流动相,流速2mL/min,仪器转速800r/min,检测波长254nm,上样量800mg。在此条件下,一次分离得到组分A(130mg)和组分B(15mg),经薄层色谱定性分析为生物碱,HPLC测定组分A和B的纯度分别为92.8%、85.4%。     

花椒总多酚的提取及DPPH自由基清除效果研究

以花椒为原料,研究不同浓度的甲醇、乙醇和丙酮3种溶剂对花椒多酚提取得率的影响,以及多酚粗提取物清除DPPH自由基能力。结果表明,不同浓度的溶剂对多酚得率影响差异较大,在同等浓度条件下,甲醇的得率最低,丙酮得率最高。又对超声辅助提取时间进行比较,结果显示,40%的丙酮溶液超声提取60 min花椒多酚得率最高,可达5.72%。蒸发溶剂后的粗提物中总酚含量可达30.93%。DPPH自由基清除试验表明,花椒总酚具有较强的抗氧化性,自由基清除率和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)相当。     

从山苍子油中提纯高品质柠檬醛工艺的研究

以山苍子油为研究对象,用GC-MS联用仪对山苍子油的重组分馏余物进行分析,用以香草醛为内标物的内标法对柠檬醛进行定量测定。采用分子蒸馏技术,先通过单因素试验,探讨蒸馏温度、蒸馏压力、物料流速对柠檬醛纯度及得率的影响。在此基础上,以柠檬醛纯度及得率的综合权重评分为指标,采用L9（34）正交试验,确定最佳水平组合。实验结果表明最佳工艺条件为:蒸馏温度55℃、蒸馏压力0.18k Pa、物料流速15m L/min,在此条件下,柠檬醛的纯度高达98.0%,得率高达77.2%。经中试试验验证,此最佳工艺条件可以运用到工业化生产中。      

基于嵌入影响变化率的灰度图像LSB匹配检测方法

对灰度图像LSB匹配隐写提出了一种新的检测方法.通过引入不同幅度的修改,分析了消息嵌入过程对载体和载密图像影响的差异,并利用这种嵌入影响的变化率构造了一个分类器.实验表明该方法对于经过JPEG转换的灰度图像和非压缩灰度图像均有较好的检测效果.