养护制度对活性粉末混凝土力学性能影响

主要研究了养护温度对不同钢纤维掺量的活性粉末混凝土抗压强度、抗折强度、劈拉强度等力学性能的影响,结果表明:养护制度对活性粉末混凝土力学性能均有较大程度的影响,整体而言,蒸气养护与热水养护制度下的各项强度均高于标准养护,但在长龄期时,蒸汽养护制度的强度会发生倒缩.     

烹饪方法对兔排油脂氧化和挥发性呈味物的作用研究

本文对比研究了煎、炸、微波和烤4种中式烹饪方式处理的兔排脂质氧化程度和挥发性呈味物的异同与联系。烹饪导致兔排油脂氧化,以微波和烤制样品的TBARs值升高最为显著(P0.05),分别达到1.31 mg MDA/kg样品和1.23 mg MDA/kg样品。烹制兔排样品中共检测出56种挥发性化合物,不同烹制方式导致兔排中各挥发性化合物含量存在一定差异;烤兔排的总挥发性化合物含量最高。新鲜兔排挥发性化合物的主成分是酯类,而醛类是烹饪样品中挥发性化合物的主成分,在煎制、油炸、微波和烤制兔排样品中醛类化合物分别占据总挥发性化合物的54.31%、53.21%、59.99%和65.19%。兔排油脂氧化指数TBARs值与挥发性化合物中总酯类含量呈线性负向相关,与总醛类、总呋喃类及总挥发性化合物含量呈正相关,其中与己醛的相关系数高达0.793,说明油脂氧化产物是烹制兔排挥发性化合物的主成分物来源。     

玉米醇溶蛋白涂膜保鲜章鱼烧的品质分析

本文通过研究玉米醇溶蛋白(Zein)、nisin和EDTA组合的Zein涂膜液的抑菌作用,及Zein涂膜章鱼烧保质期内微生物、TVB-N值和感官品质的变化,分析Zein涂膜对章鱼烧的保鲜效果。Nisin或Nisin-EDTA显著提高Zein涂膜液的菌抑制性,4℃的冷藏条件下,在18 d的贮藏过程中组合nisin或nisin-EDTA的Zein涂膜液涂膜处理章鱼烧样品的微生物总数升高值均低于1 log cfu/g,而对照章鱼烧样品微生物总数升高值高于3 log cfu/g;Zein涂膜处理显著性的抑制了章鱼烧的TVB-N值的升高、水分损失和冷藏过程中感官品质的劣变(p0.05),在4℃冷藏条件下,Zein涂膜可以将高品质章鱼烧货架期延长至12 d,复配有nisin或nisin-EDTA的Zein涂膜可以将高品质章鱼烧货架期延至第18 d。Zein涂膜能可作为改进章鱼烧生产工艺的技术参考。     

采用圆二色谱法研究冬夏鲢鱼鳞胶原蛋白的稳定性

采用圆二色谱法,研究比较了冬夏季鲢鱼鳞胶原蛋白的热稳定性。结果表明,对胶原蛋白溶液于30℃,33℃加热时,冬季鱼鳞胶原蛋白发生解螺旋现象,而夏季鱼鳞胶原仍保持完整的三螺旋结构;变性温度曲线显示,夏季样品的变性温度为36℃,而冬季样品出现2个峰值,分别为30℃和34℃。结果表明,夏季鲢鱼鳞胶原蛋白的热稳定性高于冬季胶原蛋白,这种不同可能与冬夏季鲢鱼生长环境温度的差异有关。     

煤矿锚杆安装质量无损检测方法与应用

煤矿锚杆安装质量是保障煤矿锚杆支护效果的前提和基础,因而其安装质量检测方法与技术研究一直受到工程与学术界的高度重视。采用煤矿锚杆支护质量无损检测方法及其仪器与软件,设计了煤矿锚杆安装质量无损检测方案,结合工程实测,研究了新安装锚杆特征长度(锚固段长和自由段长)和初锚力的随机无损检测方法,给出了初始稳定阶段锚杆轴力的增长规律。研究结果表明,锚杆轴力变化与围岩变形具有良好的对应关系;与传统锚杆安装质量检测技术相比,本方法具有随机、准确、方便和经济等优点,并能为煤矿锚杆支护优化设计以及围岩稳定性控制评价提供可靠依据。     

不同晶型氧化铝对磷酸盐树脂固化行为的影响研究

在中温固化条件下,以不同晶型的Al2O3作为固化剂,与磷酸二氢铝树脂固化制备磷酸盐胶粘剂.测试了胶粘剂的剪切强度和耐热性,分析了不同晶型Al2O3及其用量对胶粘剂性能的影响,采用DSC、XRD、SEM等手段表征了胶粘剂的固化温度、物相、化学结构、微观形貌以及颗粒分布等.研究结果表明:α-Al2O3作为固化剂得到的磷酸盐...     

融冰过冷二氧化碳空调循环高压参数分析

常规跨临界二氧化碳空调循环的性能系数对气体冷却器出口工质温度十分敏感,该温度越低,同等条件下性能越好。为了提高制冷量和性能系数,在常规循环基础上引入了融冰过冷器以大幅度降低气体冷却器出口工质温度。基于压缩机等熵效率实验数据对融冰过冷二氧化碳空调循环进行了计算,重点分析了循环高压对系统性能的影响。计算结果表明：引入融冰过冷能大幅度提高系统性能系数,并且在循环高压较低时更为明显。在典型的应用范围内,融冰过冷循环不存在使性能系数最大的优化高压。当其他参数一定时,高压越高,性能系数越低。与常规无融冰过冷循环不同,中间换热器的引入不利于性能系数的提高,因此在进行多运行模式的实际系统设计时应予折中考虑。本文的分析结果可为实际系统设计和运行提供指导。     

动载下含预制裂纹砂岩的力学特性及破裂过程研究EI北大核心CSCD

深入研究缺陷岩石的动力特性对保障深部煤矿巷道等地下硐室在掘进爆破、老顶来压等强扰动作用下的长效稳定具有重要意义。该研究基于天然裂纹长度的幂律分布假设,利用颗粒流软件建立了分离式霍普金森压杆试验系统以及含不同数量分布裂纹的砂岩试件模型,研究了在冲击荷载作用下预制分布裂纹数量对砂岩试件强度、破坏等力学特性的影响。结果显示:(1)随预制裂纹数量(number of prefabricated cracks, NPC)的增加,砂岩试件强度近似呈线性减小趋势,而弹性模量降低规律更接近三次方程,并且随着NPC的增加,试件强度、弹性模量的离散性逐渐增大,试件峰后应力的降低过程也更为复杂;(2)随着NPC的增加,试件的AE事件曲线由单峰值、高极值向多峰值、低极值转变;(3)在冲击荷载作用下,试件中新生裂纹沿应力波传播方向渐进分布,由散斑形式逐渐连通扩展为片层状,并且随着NPC的增加,试件的破坏模式由四周破坏形式转变为自左至右的渐弱破坏形式;(4)试件主要沿应力波传播方向发生破裂,并且NPC越少,倾角沿应力波传播方向的新生裂纹占比越大。