新型功能食品——微藻的开发

<正> 微藻是海洋生物资源的重要组成部分,目前的种类大约有40,000种。微藻中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素及脂质等营养物质,早在16世纪,人们就将它当作食物食用。微藻的蛋白质含量尤高,超过了人们日常主要食品的蛋白质含量,而且含有全部8种必需氨基酸,可作为蛋白质的一个重要来源。 近年的研究发现,微藻中还含有多     

电除尘器电场通道阻力系数的研究

本文用自由射流近似地处理电除尘器电场风流的方法对电场通道的摩擦阻力系数进行了分析。在实验的基础上得到了实用的摩擦阻力系数计算公式,并对阻力系数公式进行了实验验证,使电除尘器电场通道的阻力系数计算得到完满解决。     

高压电机整机匝间绝缘的试验方法及其试验装置

一、前言高压电机定子线圈匝间短路而影响电厂正常运行的情况时有发生,亟需有一个在经过重绕主绝缘等检修工作或标准项目大修后,能在整机状态下对匝间绝缘真正起到检测作用的试验方法,以便对在下线、吊把过程中和启动、运行时的机械力作用下,由于线圈铜线毛刺扎破绝缘,或匝间绝缘的脆裂、滑移而形成的匝     

方便面制作过程中麦谷蛋白提取率变化的研究

研究了方便面制作过程中 ,麦谷蛋白提取率在面粉、熟化后面团、湿面条、蒸制后面条及油炸后面条 5个状态点上的变化情况 .结果表明 ,在方便面制作的整个过程中 ,麦谷蛋白含量呈不断下降趋势 .小麦品种不同 ,麦谷蛋白在各阶段的下降程度也不相同 .总体来看 ,其衰减程度在由湿面条至蒸熟后面条的过程中最大 ,在由蒸制后面条到油炸后面条的过程中最小 .麦谷蛋白提取率的降低主要来源于 2个因素 ,一是其肽链上二硫键数目的增加 ,二是蛋白质的热变性作用     

红河州化学化工学会成立

<正> 红河州化学化工学会于1982年6月11日至12日在个旧市成立,九十余名新会员参加了成立大会。会议讨论通过了红河州化学化工学会章程;经过充分协商,选举了理事会成员。云南省化学化工学会副密书长,云南大学化学系徐绍龄教授专程参加了会议,并讲了话。他说:“学会要充分发挥社会主义制度的比越性,交流技术,团结协作,利用本地区丰富的锡矿资源,把各项工作搞上去……”。徐教授还对全国,全省化学、化工学会和我国化学工业的发展历史及方向作了专题     

新型铑铁电阻温度计作为温标内插仪器的展望

针对铁含量同为0.5%mol且R(0℃)标称值相同的铑铁电阻温度计在30 K以下电阻值相差较大的现状,提出以2.1768 K为参考温度点,按电阻比值 W(T)=R(T)/R(2.1768 K)的形式计算铑铁电阻温度计的分度表.采取参考函数加偏差函数的方式,用2.1768 K、13.8033 K和24.5561 K这3个温度点,做铑铁电阻温度计在0.5 K至25 K温区的简单分度计算,可以将最大内插偏差降到1 mK之内.在此基础上提议,利用空间微重力环境冶炼RhFe合金,制作铁原子均匀分布的新型铑铁电阻温度计,在2个或3个温度固定点上分度,有可能获得最大内插偏差明显小于1 mK的结果,这样铑铁电阻温度计就有可能成为0.5 K至24.5 K温区温标的内插仪器.     

低温度系数(TCR)的离子注入电阻

本文叙述了一种能实用于半导体集成电路的低温退火离子注入电阻.它具有高精度低温漂的特点,与常规的离子注入电阻和扩散电阻相比,其温度系数要小一个数量级以上,并且能与MOS和双极型集成电路工艺相容.     

苜蓿粉对面条感官品质的影响研究

以关中苜蓿和金像牌面粉为材料，研究了苜蓿粉添加量、苜蓿粉粒度以及加水量对面条感官品质的影响。结果表明，苜蓿粉添加量对于食味有显著影响(n=0．05)；苜蓿粉粒度对于色泽、总评分有极显著影响(n=0．01)，对于食味有显著影响(n=0．05)。在设定水平范围内，苜蓿粉颗粒越细总评分越高；加水量对感官品质的影响不显著；对于面条韧性的影响顺序为苜蓿粉添加量、加水量、粒度。对面条其它感官指标的影响顺序均为苜蓿粉粒度、添加量、加水量。当添加量为7％、粒度为100目、加水量为吸水率的47％时，面条感官接受性最好。