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避雨栽培对蛇龙珠果实及葡萄酒质量影响研究初报 总被引:1,自引:1,他引:1
研究避雨栽培对酿酒葡萄果实采收期、果实品质和葡萄酒质量的影响,为酿酒葡萄避雨栽培技术的实施提供理论依据.以蛇龙珠(Vitis vinifera L cv.Cabernet Gernischt)为材料,采用简单避雨方式和露地栽培(对照),在果实转色期后监测果实糖酸变化,并测定成熟果实还原糖、总酸、花色素、总酚和单宁等指标;采用小容器酿造工艺酿制蛇龙珠干红葡萄酒,测定葡萄酒的颜色、花色素、总酚和单宁等指标.结果表明:(1)避雨栽培推迟了蛇龙珠果实的成熟期;(2)避雨栽培对蛇龙珠果实花色素、葡萄果皮中单宁含量影响极显著,对其他指标没有显著影响;(3)避雨栽培对蛇龙珠干红葡萄酒花色素含量及颜色影响极显著,对总酚和单宁含量无显著影响. 相似文献
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目的:比较赤霞珠和烟73葡萄果皮花色苷组分的差异,以及脱落酸(abscisic acid,ABA)处理提高果实\着色前提下,对两个品种果皮花色苷组分的影响。方法:以烟73和赤霞珠为试材,在着色前期用200 mg/L ABA处理果穗,对照用清水代替激素。成熟采收后,提取果皮中花色苷,利用高效液相色谱-质谱联用方法,对花色苷组分进行定性和定量检测,然后进行比较分析。结果:对照中共检测到16 种花色苷,其中烟73果皮花色苷组分检测到15 种,含量为8 400.9 mg/kg,赤霞珠检测到12 种,含量为1 131.9 mg/kg。ABA处理显著提高了两品种果皮花色苷总量:烟73提高至10 380.2 mg/kg,赤霞珠提高至1 470.2 mg/kg。花色苷各大类总量也在不同程度得到提高。结论:烟73和赤霞珠两个不同葡萄品种间花色苷种类和含量存在显著差异。ABA处理显著提高了两品种果皮花色苷总量,并且不同种类花色苷含量均在不同程度得到提高,从而促进果实着色。 相似文献
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就如何充分发挥筑路机械的作用的问题进行了探讨,通过分析影响筑路机械作用发挥的因素,提出了充分发挥筑路机械作用的方法,对公路施工企业的机械管理具有积极意义。 相似文献
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本实验采用喷射混合的流动体系。当碱浓度为30克/升碱液与油的体积比为2时,硫醇的脱除率达98%以上,残硫量低于10ppm。本实验结果,为工业的实际应用提供了重要的参数。 相似文献
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一、前言电糊能决定铝电解电容器的使用温度范围,影响该元件的寿命,可靠性、容量变化和电性能如阻抗tgδ、IR等,所以要求电糊有最佳的组合,在各种恶劣环境下有稳定的物理、化学性能。目前,铝电解电容器厂家均采用有机羧酸或其盐类为电解质,以乙二醇、二甲基甲酰胺、水等为溶液,再加各种添加剂制作电糊。但是配制不当,将会导致粘度增大、比电阻增加、电性能恶 相似文献
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