基于内源酶活性变化的冷藏哈氏仿对虾肌肉品质研究

目的：探究冷藏条件下哈氏仿对虾内源酶活性及肌肉品质特性的变化情况。方法：以哈氏仿对虾为对象,在0℃冷藏0、2、4、6 d,比较分析完整虾组和去头虾组肌肉的质构、TCA-可溶性肽、肌原纤维蛋白含量及其小片化指数以及虾头与肌肉中各种内源酶活性的变化规律。结果：随着冷藏时间的延长,两组虾肌肉中TCA-可溶性肽含量及肌原纤维小片化指数均呈现上升趋势;肌原纤维蛋白含量呈下降趋势,完整虾组和去头虾组肌肉在冷藏6 d后分别降低了56.65%和44.63%;而两组虾肉的硬度和弹性也始终呈现出下降趋势。在冷藏过程中,完整虾组虾头中胰蛋白酶活性逐渐下降,而其肌肉中活性则不断增加,去头虾组肌肉中该酶活缓慢下降,完整虾组虾头及肌肉、去头虾组肌肉中分别变化了16.9%、68.8%和15.2%;钙蛋白酶活性在两组肌肉中均随冷藏时间延长而不断下降,其中以完整虾组肌肉下降幅度较明显;在冷藏过程中组织蛋白酶B、D、H及L活性变化情况有所不同,其中去头虾组肌肉中4种组织蛋白酶活性整体高于完整虾组;两组虾肌肉中4种组织蛋白酶的活性在各亚细胞组份中,随着冷藏时间延长而逐渐下降,且完整虾组中活性高于去头虾组。结论：在冷藏过程中...     

太阳能电池制绒设备研究的几点心得

着重对太阳能电池制绒工艺的研究进行了阐述,并以研究所得的工艺数据为基础,对制绒设备的关键部件——工艺槽体的设计进行了详细说明,保证所研发的最终设备满足了大规模生产线对制绒设备的需要。     

300MW级机组凝结水泵选型及控制比较

针对300MW级机组工程，对凝结水泵的选型在技术、节电各方面进行分析对比，为凝结水泵的选择提供依据。     

视地层水电阻率正态分布分析及应用

通过多组随机正态分布序列数据正态频率分布绘图分析，指出正态分布序列数据的方差值越大，即储层段的视地层水电阻率分布范围较大时，正态频率分布曲线的斜率就越大；反之，正态分布序列数据的方差值越小，即储层段的视地层水电阻率分布比较集中时，正态频率分布曲线的斜率就越小。实际数据显示P^1/2 值越大，含气性越好；水层段P^1/2 值小，斜率小；通过该方法计算的地层水电阻率与水分析资料显示一致。     

基于黄石市高校女生消费调研的服装品牌企划

文章通过对黄石高校女生的消费水平、风格偏好和喜爱的服装品牌等特征的调查,企划了"perhaps"高校女装品牌,设定了其服装风格、价格定位、店面选址、营销网络、促销方案等一系列环节。     

改性腐植酸钾溶液光密度与质量分数的关系

在腐植酸钾分子上引入了其他基团,可使改性腐植酸钾的结构发生变化.用72-1分光光度仪可以定量测出:在一定时间内,随着生成改性腐植酸钾质量分数的增加,溶液的光密度减小;在制备过程中,改性腐植酸钾溶液的光密度随时间的变化规律呈线性负相关。     

加强对青工的安全管理工作

违规是不安全事件的共性。然而违规只是表象，重要的是人的思想。如果把电业生产比喻成一座大厦，那么《安规》就是这座大厦的钢筋铁骨，每一个电业工作者就是大厦的建造者。钢筋的质量优固然重要，但也经不起偷工减料。因此，建造者的想法和行为对大厦的安全起着决定性的作用。 这几年，有相当学历的青工不断地充实到电力工业的队伍中来。青工们饱含着从学校里带来的热情，学技术、钻业务，给企业吹来一阵清风。同时，也因他们的某些弱点给电力生产带来了安全的隐患。1 青工在安全生产方面的弱点1.1 工作责任心不强 刚分到厂里的青…     

应用投入产出法对某市经济发展状况的分析

建立地区投入产出模型．以某市１９９２年的投入产出表为依据，对该市１９９３年的经济发展状况进行了预测性的分析．     

电机定子线圈绝缘多因子老化特征的研究

对电机线棒进行了多因子老化试验 ,在不同的老化阶段 ,测试了线棒的介损 tanδ、电容、电流激增点等非破坏性和破坏性参数——剩余击穿电压。比较了非破坏性参数与剩余击穿电压的相关性 ,提出了表征环氧云母定子线圈老化状态的特征参数     

无线通信的踏板力测试仪的设计

为了增加汽车检验的透明度,提出了一种新型的带有无线通信功能的踏板力测试仪的设计思路,实时地将测试数据传输到总控制室大屏幕并显示。介绍了将混合信号系统级的单片机做为核心器件,并配以无线通信模块的系统硬件框架、软件设计以及与之相关的算法设计。实践证明这样的设计更加人性化更具科学性。