辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯在乳化桔子香精中的应用

以辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯作为乳化桔子香精的乳化稳定剂,研究了相应的优化工艺条件.结果表明,辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯可用于桔子乳化香精中,添加辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯能制得较为稳定的乳化体系.优化工艺条件为:辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯质量分数14%、取代度0 017、桔子香精质量分数6.5%、均浆温度为20℃、均浆时间为5min.在此条件下制得的乳化香精,稀释后仍有一定的稳定性.     

不同原料双氧水氧化淀粉的制备及性能

研究了不同原料(蜡质玉米淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉)双氧水氧化淀粉的制备及工艺条件的优化,对不同原料氧化淀粉的性能进行分析,并从中得出如下结论:不同原料氧化淀粉产品的分子质量随羧基质量分数的增大而降低,粘度随羧基质量分数的增大而下降,糊的透明度随羧基质量分数的增大而增大。     

对改性小麦面筋蛋白二级结构的红外光谱研究

采用红外光谱（FTIR spectrum）对湿热-琥珀酸酐酰化改性谷朊粉进行结构分析.结果显示：谷朊粉的二级结构是以β-折叠结构为主,改性后的谷朊粉二级结构有明显变化,琥珀酸酐处理会使部分β-转角结构转化为β-折叠结构,并且使α-螺旋结构减少.     

油气田温室气体清单编制的作法

从温室气体统计边界确定、活动水平数据收集、排放量统计到编制形成石油企业需要的温室气体清单,介绍了石油企业温室气体清单编制中,做好编制工作的一些做法,为石油企业实现温室气体减排和控制工作奠定基础。     

筒子染色设备基本特性与DB212筒子染色机

阐述了丝线筒子染色设备应具备的四大基本特性，介绍了东宝DB212筒子染色机的主要结构特点，并结合实际生产应用，提出丝线筒子染色设备使用中需注意的一些问题。     

棕榈油淀粉酯的乳化性和黏度的研究

以天然油棕桐油、玉米淀粉为原料,采用微波结合高温的方法制得棕榈油玉米淀粉酯.并对其乳化性和黏度性质做了研究.结果表明,玉米淀粉经过棕榈油的酯化变性后,具有明显的乳化性,而且黏度显著降低,具有高浓低黏的特性.棕榈油淀粉酯具有剪切变稀的特性,属于假塑性流体.     

几种蜡质玉米变性淀粉的性质研究

比较了不同蜡质玉米变性淀粉的性质。重点考察了羟丙基蜡质玉米淀粉、己二酸醋酸酯淀粉和羟丙基己二酸醋酸酯淀粉的凝沉性、冻融稳定性、粘度、透明度、耐盐、耐酸性及淀粉糊的外观。     

辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯在乳化桔子香精中的应用

以辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯作为乳化桔子香精的乳化稳定剂，研究了相应的优化工艺条件．结果表明，辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯可用于桔子乳化香精中，添加辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯能制得较为稳定的乳化体系．优化工艺条件为：辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯质量分数14％、取代度0．017、桔子香精质量分数6．5％、均浆温度为20℃、均浆时间为5min．在此条件下制得的乳化香精，稀释后仍有一定的稳定性。     

芋头淀粉糊的粘度性质

研究了芋头淀粉糊在不同质量分数、pH值以及不同蔗糖、食盐、明矾、硼砂添加量的条件下，Micro Visco-Amylo-Graph粘度曲线的变化情况，与马铃薯、木薯、玉米淀粉糊的粘度性质进行比较，为进一步了解芋头淀粉的特性及应用开发提供了一定的理论依据。     

对施工索赔与工程价款的调整

通过分析工程施工索赔的原因及其导致的后果,提出在工程项目建设过程中施工方如何利用索赔机会,合理地调整工程价款,使业主和承包商双方的权益得到公正合理的解决途径,确保工程项目建设顺利进行。