五芳斋粽子要突破2亿元

又到了端午节吃粽子的时候了，可当初谁能想到，一家企业的粽子年销售额竟超过亿元。2001年，浙江嘉兴五芳斋公司卖出粽子7644万只，销售额1.75亿元，实现税利1688万元。端午节前，该公司常务副总经理魏荣明在京向首都新闻界宣布，2002年，五芳斋粽子将突破2亿元。小小粽子为何能做成大市场？五芳斋大发展的奥妙是什么？魏总说，简单地讲，一是进行技术改造，投入数千万元建立了占地20亩的国内首家粽子生产工厂，打破了前店后坊的旧格局，引进日本激光选米机、真空包装线等现代化设备，生产能力成倍提高，最高日产量突破60万只。二是实行科…     

简易凝胶渗透色谱法测定聚苯乙烯分子量及其分布

凝胶渗透色谱法(简称GPC)是把高聚物溶液中的聚合物分子按其有效尺寸(流体力学体积)的大小分离开来的一门技术。高聚物溶液从装填有多孔凝胶(交联聚苯乙烯凝胶或无机硅胶)的柱顶注入,不同大小的分子渗透到凝胶的孔洞的机率和深度不     

不饱和聚酯-酰胺-酰亚胺的合成与性能

不饱和聚酯—酰胺—酰亚胺是一种新型的热固性耐高温聚合物。本文讨论了它的合成,性能和加工及应用探索试验。结果表明,不饱和聚脂—酰胺—酰亚胺适宜于以湿法加工各种制件,并有可能制成电绝缘材料的系列产品。     

功能高分子材料与传感器

当前,以电子计算机、新材料、新能源、生物工程、信息技术、海洋开发和空间技术为主要内容的新技术革命正在兴起,而能源、信息和材料被认为是新技术革命的三大支柱.在人类开始进入信息社会的今天,传感器正成为各种信息的转换与传递所必不可少的功能器件。众所周知,材料是工业发展的基础,而功能材料则更是传感器发展的基础.其中功能高分子材料是功能材料的一个重要领域,用功能高分子材料制造的,对光、电、磁、声、机械、温度、湿度、气体、生物等各种信号敏感     

杂柑类品种制罐加工适应性研究

立足于湖南省现有的杂柑资源现状，选取9个杂柑品种，对果实的解剖性状、营养成分及制罐加工适应性进行研究。通过对囊瓣的色泽、风味、含籽量，酸碱处理对囊瓣的影响以及经过杀菌贮存后的变化等方面的比较和综合分析，可知：胡柚的罐藏加工适应性较好；天香适宜加工粒粒橙；诺瓦、玫瑰香柑两品种还需在加工工艺方面进行研究，以减少罐头中橙皮苷的析出。     

茶油品质鉴别的透射和透反射模式分析比较

采用近红外光谱透射模式与透反射模式结合化学计量学方法对茶油进行品质鉴别。对收集的139个样品,分别用透射和透反射模式扫描,采用全光谱10 000～4 000cm-1波段,对光谱不做任何预处理,采用判别分析(discriminant a-nalysis,DA)建立油茶籽油(包括原茶油)和其它油的分类模型,真假茶油分类模型及原茶油和精炼茶油分类模型。透反射和透射模式都能够得到满意的结果,两种光谱采集方法的分类准确率均达到92%以上,透反射采集模式要优于透射采集模式。结果表明,近红外光谱可作为一种简单、快速、无损、可靠的方法用于鉴别茶油品质。     

GC-MS法分析杂柑皮中挥发性精油成分

目的:深入了解杂柑皮中挥发性精油成分,探究新品种的研究价值,为柑橘新品种的筛选、加工及皮渣综合利用提供实验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取3种柑橘品种(玫瑰香柑、JoJo和象山红)中挥发性精油,运用GC-MS法分析挥发性精油成分,用面积归一法确定各组分的相对含量。结果表明:3种品种分别检测出66、68种和61种精油成分,分别占总峰面积的99.37%、99.18%和97.42%。3种品种中共有36种相同的精油成分,其中含量较高的有D-柠檬烯、β-月桂烯、芳樟醇、α-萜品醇、α-蒎烯等。不同的柑橘品种精油成分存在差异,可作为不同品种的重要特征。     

单体结构对酞菁聚合物性能影响的研究

合成了两种不同桥接基团的双邻苯二甲腈单体：含双酚Ａ和二苯甲烷双马来酰亚胺桥接基团双邻苯二甲腈单体，并分别进行催化聚合反应。用元素分析和ＩＲ对单体及聚合物结构进行表征，表明所得单体结构与预想一致，聚合物的红外吸收光谱中，仅腈基的红外吸收峰基本消失，说明其聚合基本完全。用ＴＧ研究了聚合物的热性能，结果表明所得酞菁聚合物皆具较高的热和热氧稳定性及高的成碳率。由聚合物的溶解性实验表明，聚合物还具优良的耐溶     

乳酸菌发酵蔬菜汁工艺研究

本文以胡萝卜、番茄为原料，经过加工处理，将所得的蔬菜汁用嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌进行发酵，确定了蔬菜汁发酵的最佳比例为番茄汁：胡萝卜汁为3：1， 蔬菜汁含量为60%，确定了蔬菜汁发酵的最佳工艺参数为发酵温度32℃，嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌接种量分别为5%、1%，发酵时间为12h。     

乳酸菌高密度培养技术的研究进展

乳酸菌对人类生活大有裨益,是工商业生产中极为重要的研究对象。乳酸菌高密度培养是其工业化应用的重要步骤。乳酸菌高密度培养可以较低的培养体积和较短的培养周期获得较高的菌体密度,提高发酵速度和发酵效果,应用于生产实践中能够减少后续发酵剂的使用量,并控制设备投资,降低生产成本。乳酸菌高密度培养受到生产菌株、培养基成分、发酵条件以及发酵模式等因素的影响。本文主要从乳酸菌高密度培养的营养消耗模式、培养基、培养条件、培养技术等方面进行综述,并展望了今后的研究方向,以期为乳酸菌发酵剂的高效制备及工业应用提供理论依据。