溥仪与夫子庙元霄

元霄就是汤圆,它是我国的传统食品。元霄起源于唐代,相传唐太宗时,我国西北部边域时有骚乱,唐太宗命兵部大将郭子仪率精兵前往讨伐。时值新年前夕,郭子仪凯旋归朝时,年已过去,唐太宗便令正月十五给郭子仪补过年,并想用新奇的年货来犒劳郭子仪。宰相魏征建议用江南各州进贡的好糯米,做出特殊风味的食品来款待他。太宗大喜,聪明的御厨们将糯米磨成粉,包进馅心,制成汤团。在庆功宴上,唐太宗和郭子仪品尝后连赞好吃,问叫什么食物?御厨们不知如何回答,魏征即兴发挥道“:这叫唐圆,象征着唐朝的一统天下,人民安居团圆。”太宗连声叫好,传旨让民间也…     

网状聚氨酯泡沫体的制备

本文采用不同表面活性剂控制泡沫孔径,制得软质聚氨酯泡沫,经化学法网化处理,制得了性能良好的网状聚氨酯泡沫体。并讨论了用TiCl_4作催化剂制备聚酯对缩聚反应的影响。     

慈禧与“金凤卧雪莲”

“金凤卧雪莲”是用鸡为主料做成的一道菜。这道菜是慈禧在庚子事变后的每年第一场初雪时必吃的一道佳肴。它是1900年在慈禧逃往西安的路上创制的。那一年,八国联军侵占大沽炮台、天津后,又向北京袭来。慈禧大惊,连忙带着光绪皇帝向西安逃命。慈禧出逃途中,有一天突然天色阴沉,朔风透骨,纷纷扬扬地下起了鹅毛大雪来,不一会儿地上就厚厚地积满了雪。慈禧的出逃车马人等行走艰难,一行人饥寒交加,慈禧见状命太监总管李莲英去寻找歇脚的地方。茫茫荒野,找个栖身的地方真难呀,李莲英找到了几间废弃的破草屋,暂作慈禧的“行宫”,凑合一宿。     

名菜“总理衙门”

在中国名菜中有一道名叫“总理衙门”的菜,其名称颇为别致,曾载入许多的名菜谱中。殊不知,“总理衙门”就是“蛋花汤”,其名称由骂人话而来。名作家周作人先生觉得好笑,专门写了一篇《总理衙门》的小文道其来历,读来倍觉有趣。     

初品芦蒿

去六朝古都南京出差,热情的南京东道主请我到一家星级宾馆吃饭。席间,餐厅小姐端来了一盘绿黑相间、切成丝段状的炒菜,东道主极客气地向我介绍,此菜是南京名菜芦蒿炒臭干。 南京人喜食芦蒿我早有所闻,只是我从来没有见过芦蒿是什么样子?也不知道它的味道到底是怎么样?有了品尝它的机会,我自然不会放过。于是我喜孜孜地举箸挟了一筷芦蒿炒臭干垂涎欲滴地送到嘴里。啊呀呀,这是什么味呀,满嘴臭兮兮地,     

梁实秋萝卜汤中悟作文

萝卜汤与写文章没有根本的联系,是风马牛不相及的事,但名作家梁实秋先生却从萝卜汤中悟出了作文之道,真是有趣。梁实秋先生是位文学家,又是一位美食家。抗战时,梁先生到重庆,暂时下榻于上清寺的一位朋友家。晚饭时,主人以一大钵排骨萝卜汤飨客。主人谦逊地说“:这汤不够味,我的     

费俊龙爱吃青团子

2月7日大年初十,航天英雄费俊龙携妻子王洁、儿子费迪回到了苏州昆山老家过年。与亲人团聚在一起的费俊龙显得格外轻松而愉快。家乡的《苏州日报》报道了英雄回家过年的消息,并报道了费俊龙的二姐专门买来了浆麦草榨青汁,做了许多费俊龙喜欢吃的青团子。费俊龙是江苏省苏州市昆     

苏州的枣泥麻饼、米蜂糕

本渎松子枣泥麻饼游览姑苏名胜本渎灵岩山,游客们总是要带上几筒松子枣泥麻饼馈赠亲友与家人.它的独特风味倍受人们的欢迎,闻名全国.木渎是苏州著名的风景旅游区,境内名胜古迹众多,名特产比比     

固体酒精制取工艺的改进

固体酒精制取工艺的改进张镛（江苏省化工研究所南京２１００２４）关键词固体酒精分类号ＴＱ２２３ＡｎＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆＰｒｅｐａｒｉｎｇＴｅｃｈｎｉｑｕｅＳｏｌｉｄｉｆｉｅｄＡｌｃｏｈｏｌＺｈａｎｇＹｏｎｇ（ＪｉａｎｇｓｕＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔ...