姑嫂饼

茅盾,我国当代著名的小说家,文学评论家;浙江桐乡乌镇是他的故乡。他的故居位于乌镇一条幽深的小巷里,至今保存完好。 乌镇是浙江的水乡名镇,它在当代出了两位名人,一位是章太炎先生的夫人汤国梨,另一位便是茅盾。茅盾热爱故乡的山山水水,淳朴的民风民俗,有一种名叫“姑嫂饼”的乌镇特产更为作家所喜爱,在儿时他常啖之。     

不放糖的南通菜

人所共知,南京、苏州、扬州、南通,都是江苏的名城,彼此相距不远。然而有趣的是,这四座城市的饮食风味却大不相同。南京菜偏辣,苏州菜偏甜,扬州菜清鲜,南通菜偏咸。如果您是个不嗜咸的外地人到南通的餐馆里用餐正宗的南通菜肴的话,包管您用餐后会不停地喝水解咸呢！ 南通地处长江三角洲北翼,是我国14个沿海开放城市之一。它建城于五代后周显德五年,距今已有一千多年的悠久历史了。从上海乘汽车到南     

过桥面

名作家陆文夫在他的小说《美食家》中，曾介绍苏州有一种“过桥面”的面食。他说这种面食是将面浇头放在另外的小碟子里，食客们品味“过桥面”时，将浇头从碟子里搛进面碗，食客们品尝这种浇头面时，尤如经过一座“小石桥”(碟子)那样的富有情趣。     

苏州人吃肉

也许苏州盛产各种鱼鲜的缘故,很多外地人都以为苏州人独钟吃鱼。不是吗,连《吴越春秋》上都记载吴王因贪吃鱼,被勇士专诸用鱼肠剑刺死了他。他们那里知道,苏州人不但喜欢吃鱼,对肉更是偏爱有加,在苏州有这样一句俗话,叫做“饭为根本肉为膘”。他们把吃饭与吃肉相提并论,足见苏州人爱吃肉的程度了。 苏州人吃肉的范围很广,牛羊兔肉样样都吃,但他们最爱吃,吃得最多的是猪肉。他们对猪肉的要求十分苛求,膘     

叶圣陶与园林名胜

叶圣陶先生是我国著名的作家和教育家.鲜为人知的是,他还是一位园林名胜专家呢!他对园林名胜的研究之深,连我国著名园林古建专家陈从周先生亦为之赞叹不巳。叶老出生在素有“园林之城”之誉的姑苏城内,自小就受到苏州灿烂园林文化的哺育,他在《从扬州园林说起》一文中这样写到:“苏州园林多……最好最著名的几个,全是我幼年时经常去玩的,拙政园,沧浪亭、怡园、留园、网师园,几乎可以说每棵树,每道廊,每座假山,每个亭子我都背得出来,看了这几个     

海棠糕·梅花糕

海棠糕、梅花糕，多美的名字，它与苏州这座美丽的历史文化名城一样，充满着诗情画意。海棠糕、梅花糕其实它不是糕，它是苏州民间食摊上有名的面食甜点，现做，现卖，现品，用料、制作都相当考究，风味别饶。     

苏州的“果子菜”

“果子菜”,好迷人的菜肴.以果子入菜,或以鱼、肉、虾仁等原料模仿各种果子的色、香、味、形,烹制成别具一格的“果子菜”是苏帮菜肴的一大特色,素被美食家们的称道.     

梅兰芳尝河豚

一代艺术大师梅兰芳是一个德艺双馨的艺术家,他演的贵妃醉酒、霸王别姬、洛神等传统名剧是京剧舞台上的经典之作,他所刨造的梅派艺术为众多的观众所热爱。