我们身边的食品科学——2012上海科普开放日

2012年9月15日～16日,由上海市科协、市食安办、闵行区人民政府共同主办的上海科普开放日活动在闵行区体育公园举行。本次科普开放日活动主题是食品安全和公众健康,结合了当下食品安全热点问题以及市民对健康生活品质的追求,延续了去年开放、互动、体验的风格,汇集全市各类优质科普资源,通过一系列内容丰富、形式活     

2011年食品安全大事件盘点

台湾一名普通的检测员在检测益生茵粉末时,意外发现塑化剂“邻苯二甲酸甲酯”（DEHP）,接着在饮料、果酱等几百项食品中均含大量塑化剂,含量超过台湾人均每日摄人标准近600倍,成为30年来台湾地区最严重的食品掺毒事件,被称为台湾的“三聚氰胺事件”。     

酸味十足说食醋

开门七件事——柴米油盐酱醋茶,除了调味佐食,醋还以其独特的性质和一定的保健功能应用于日常生活的各个方面。然而,去年夏天食醋的勾兑门事件,让醋老六也陷入了信任危机之中。被打翻了的醋坛子,流出来的究竟是粮食酿制的精华,还是工业冰醋酸勾兑的糟粕?