东方赏石与西文赏石

东方赏石与西文赏石彭德祥我国赏石历史悠久，可追溯到汉代或更早。宋元以降，由于文人的参与介入，赏石步入高层次发展，渐成民族文化的组成部分；我国赏石成就博大，除自身的实践、理论完美外，还渗透于治园、绘画，诗词诸多艺术领域；我国赏石者众多，上至帝王贵胄，下...     

FT-NIR在油菜籽品质指标快速检测中的应用研究

以203份不同品种的油菜籽为原料,开展了油菜籽整籽粒和粉碎样品的水分、蛋白质和粗脂肪含量的近红外研究。研究结果显示:油菜籽整籽粒和粉碎样品的水分含量近红外检测模型的内部交叉验证决定系数R~2分别为0.967和0.953,油菜籽整籽粒和粉碎样品的蛋白质含量的近红外检测模型的内部交叉验证决定系数R~2分别为0.810和0.947,油菜籽整籽粒和粉碎样品的粗脂肪含量的近红外检测模型的内部交叉验证决定系数R~2分别为0.776和0.896。同时,测定水分时可采用整籽粒扫描,而粉碎试样所建的蛋白质和粗脂肪模型优于整籽粒扫描。油菜籽粉碎样品的外部验证模型评价效果较好,外部验证水分、蛋白质和粗脂肪决定系数R~2分别为0.966、0.937和0.918。结果表明,近红外光谱技术可用于油菜籽品质指标的检测。     

食品中辣味物质的研究

辣味是食品中一种重要的味道,赋予了食品独特的风味.文章对食品中辣味的来源、辣味产生的机理、辣度的评价方法、食品中辣味的控制、辣椒素类物质的稳定性做了综述.     

电子鼻对市售花椒油商品的鉴别

花椒油风味独特,是重要的川菜味型必备调味品。市售的花椒油质量参差不齐,品质鉴评主要依靠人为感官评价,主观影响较大。本文希望通过电子鼻技术的主成分分析法,探索花椒油质量快速检测的新方法。     

巴斯夫与武田维生素业务合并

经一些国家反垄断组织批准,德国巴斯夫与日本武田维生素和食品公司的维生素业务将合并。合并后的维生素业务市场份额将约占全球维生素市场的30%,为饲料、食品及药品用户提供品种齐全的维生素产品。 巴斯夫是世界第二大维生素生产商,其主要产品为脂溶性维生素。武田的大部分维生素业务由其维生素与食品公司经营,在美国、德国及日本有生产厂生产并在全球销售各种水溶性维生素。武田维生素业务的加入,补充并大大加强了目前巴斯夫维生素的生产和销售业务。 (王亚琴)     

自然循环自动清洗式蒸发器的试验研究

文章中研究的新型蒸发器,加热室内安装有旋流冲推力强化力矩的自动清洗螺旋,能够在低流速、循环总阻力11kPa以下实行自动清洗。沸腾室大截面、大深度、渐扩形出口部,循环母液低流速通过,能够在较大的深度处开始汽化;并且停留时间较长,在加热室得到的显热尽可能多的转化为汽化热;还能大幅度地降低出口动能损失,使自然循环的有效推动力强化达到11kPa～15kPa,从而省去高能耗的强制循环泵。因此新型蒸发器对于传热强化与节能具有很高的价值。     

大力发展计算机应用技术 加快地质测绘的现代化进程——在《地质矿产部地质测绘专业微机应用经验交流会》上的报告

各位领导,各位代表: 三十届国际地质大会拉下帷幕不久,我们《地质矿产部地质测绘专业微机应用经验交流会》开幕了,让我们借助地学奥林匹克大会的强劲东风,通过这次会议的经验交流,共同把计算机技术在测绘工作中的应用推上一个新台阶。 当今世界正步入信息时代,信息产业已成为经济增长新的活力。根据美国的预测,到2000年     

风动篩砂机

我厂利用风动春砂工具改装了一架篩砂机,构造如附图。可利用风动舂工具室閑的时候进行篩砂,篩里有渣子时可以把篩子拿下倒出。不用时还可以把架子拆散,不占地方。