HACCP在聚烯烃类食品软包装中的应用

HACCP体系应用于聚烯烃类食品软包装的管理,进行了危害分析;确立了关键控制点的临界范围和监控体系;提出了校正措施.HACCP是一个系统工程,全体员工协调工作,各部门密切配合,能取得比较显著的效果.     

铜(Ⅱ)-氯酸钾-盐酸苯肼-α-萘胺体系催化动力学光度法测定痕量铜

基于铜(Ⅱ)催化氯酸钾氧化盐酸苯肼继而与α-萘胺偶合显色的反应,建立了催化动力学光度法测定痕量铜的新方法。通过正交试验得到测定痕量铜的最佳条件。在合适条件下,催化和非催化反应吸光度差(△A)与反应时间(t)呈线性关系,其回归方程为△A=2.8571 55.087t,r=0.9985;表观速率常数为k=8.2×10-2/s,为准零级反应;表观活化能为92.1kJ/mol,方法的线性范围为0～0.08μg/mL,检出限为6.26×10-10g/mL。大多数离子无干扰,Fe3 干扰可加入NaF掩蔽。用于管网水中痕量铜的测定,回收率96.8%和98.8%。     

基于ZGuide的佣金自动支付体系研究

文章介绍了中国电信合作伙伴结算系统佣金自动支付体系的设计与实现，初步探讨了如何构建高效、精准的结算支付流程体系的相关问题。通过一系列分析、实施和优化调整，最终建成的结算支付体系满足了公司业务需求，减小了业务数据与财务数据的差异，快速提高了代理商佣金的支付效率，大幅提升了代理商感知。     

麦胚饮料的研制

用麦胚酶解法制取氨基酸营养液,借助正交试验优化酶解条件。所制得的产品,蛋白质利用率高,营养液中氨基酸态氮占总氮的60%～70%,含量优于国内报道的其他麦胚营养液。产品呈棕黄色,澄清透亮,口感良好、营养丰富。     

无花果叶、番石榴叶中黄酮类化合物的提取与测定

黄酮是治疗糖尿病的重要天然有机成分。选用乙醇冷浸提与超声波相结合的方法提取，进行了条件试验，用70％的乙醇冷浸提12h，料液比选取1：50，超声波额定频率为40kHz，提取时间为40min。并且采用分光光度法测定了无花果叶、番石榴叶中黄酮类化合物的含量，并与国内多个地区银杏叶中黄酮类化合物的含量比较。结果表明：番石榴叶中黄酮类化合物含量为1．27％，无仡果叶中黄酮类化合物含量为0．64％，比银杏叶中的黄酮类化合物含量高。无花果叶、番石榴叶等有待进一步开发。     

产学研结合,培养食品包装创新人才的探索与实践

“食品包装学”是食品科学与工程专业的一门选修课程，在具体教学体系中，通过产学研结合，采用开设命题实践项目、开展第二课堂活动、将科研引进教学过程中，并且重视生产实习等多种教学手段，深化教学改革，以教育创新来实现创新教育，形成自身办学特色，培养高素质、高质量的食品包装人才。     

碳酸氢铵沉淀稀土的研究

本文研究了ＮＨ４ＨＣＯ３沉淀稀土的工艺过程。实验结果表明：Ｙ２Ｏ３粉末的性能与温度、ｐＨ值、浓度等因素有关。高温反应得到的沉淀物不仅易过滤，且包裹水少，控制适当的反应条件可获得平均粒径为４μｍ的Ｙ２Ｏ３颗粒。     

纳米晶稀土复合氧化物Dy_(1-x)Sr_xCoO_(3-y)低温形成机理研究

采用溶胶—凝胶工艺制备了纳米晶氧化物Ｄｙ１－ｘＳｒｘＣｏＯ３－ｙ，并对其低温形成机理进行了研究，结果表明：１００～２００℃柠檬酸配体变化不大；３００℃时配合物已开始分解，生成了单齿碳酸盐，同时形成了ＳｒＣｏＯ３－ｙ晶相骨架；４００℃晶化过程出现微区不均匀性；一级相变吉布斯自由能一阶偏微熵的改变，体现为结晶放热过程，整个晶化过程处于一种氧缺陷状态；７００℃时已形成纳米晶氧化物Ｄｙ１－ｘＳｒｘＣｏＯ３－ｙ，低于传统的合成温度。     

催化动力学光度法测定食品中的痕量钼

钼是人体必需的营养元素，本文提出一种测定食品中痕量钼的新方法。钼催化氯酸钾氧化苯肼继与Ｈ－酸偶合得紫红色偶氮化合物．因此可测定痕量钼，表现摩尔吸光系数为０．８×１０７（Ｌ／ｍｏｌ·ｃｍ）．方法简便且重现性好，用于豆类等食品中钼的测定，结果满意。     

食品包装风险分析及其防范

风险分析是近年来国际上出现的保证安全的一种新的模式,为保护消费者的健康,食品包装建立科学系统的危害的评估、管理及其防范尤为重要.指出食品包装中的不安全因素包括包装材料、添加剂、生物性危害、农药的残留、环境污染等.提出了从包装设计、包装材料与添加剂、包装处理技术、包装操作、储运等方面加强管理,并从监测体系、制定完善食品卫生标准和有关法规条例、HACCP管理等食品包装的风险防范.