制麦工艺对麦芽中DPPH·清除率影响

优化了DPPH·清除率检测方法的条件,包括麦汁稀释倍数、反应温度和反应时间,并考察了制麦工艺对麦芽DPPH·清除率的影响。发现适当地延长干浸时间,在降温的方式下发芽对水敏感性大麦DPPH·清除率有一定的提高作用,且其焙焦温度对其影响相对较大。     

高职院校《食品化学》课程教学特点的研究

《食品化学》课程是根据当前我国国民营养与健康的实际情况及食品安全形势建立的,目前我国高职院校《食品化学》课程教学在专业素养、实践能力和创新能力等方面还存在的缺点与不足,应当加强对该课程教学内容和方法、实验室建设及教师业务素质等方面的改革,做到知识传授、能力培养和素质教育相结合,更好的服务于学生的学习和就业。     

“T”型导轨焊夹具设计简

设计了一种集纵、横两染为一体,能在基座上快速定位、夹（顶）紧、焊接出“T”型导轨的夹具.在分析导轨在焊夹具上夹（顶）力受力状态的基础上,通过焊接件原材料变形量大小进行强度校核、夹（顶）力计算,以选择合适的快速夹（顶）紧器来控制导轨焊接变形,提高了焊接效率,确保了导轨精度,改善了传统笨拙的装焊工艺.批量生产实践证明,该夹具与传统焊夹具相比不仅结构简单、成本低、生产效率高,而且在超大间距导轨长度范围内可任意扩大或缩小焊接位置,控制焊接变形,焊接出的导轨完全能达到设计图纸的形位公差要求,为目前轻机行业有类似焊接件的同行提供了有益借鉴.     

基于图像的织物图案和颜色主题提取研究进展北大核心CSCD

为提高织物设计的效率及多样性,文章从“再设计”的角度梳理“织物-织物”的设计流程,重点整理织物图案形状及颜色主题的主要提取方法。大部分提取研究主要利用织物图像底层视觉特征中的形状及颜色特征,其中针对图案形状的提取,大多采用边缘检测、阈值、聚类、区域及其他特定理论对图案轮廓或整体区域进行分割;针对颜色主题的提取,则通过聚类、中位切分及八叉树等颜色量化方法建立和谐的配色规律,两个方向的提取算法可以相互借鉴。通过图像实例对不同提取方法的特点进行分析比较,发现单一算法具有一定的局限性,采用多特征、多算法融合的方式可有效提高提取的精度和效率。最后对织物再设计流程的完善及其在纺织服装领域的应用发展进行展望。     

高速铁路无砟轨道CPⅢ控制网测量技术探讨

从CPⅢ控制网建网条件、CPⅢ控制网测量仪器要求、控制点埋设要求、控制网的网型要求、测量方法等方面,介绍了高速铁路无砟轨道CPⅢ控制网测量技术的特点、技术要求、测量方法及工艺流程.     

基于灵敏度分析的EMT传感器优化设计

本文从线圈个数、线圈距离、线圈直径、线圈形状四个方面分析传感器的优化问题.计算了各种传感器模型下的灵敏度矩阵,分析了各灵敏度矩阵的特征值谱,总结了各参数对EMT传感器的影响规律,最终给出了EMT传感器的优化结果.     

浅析电动机软启动技术

为了减少对电网的冲击,中、大功率的电动机一般都不允许直接启动,而要求采用一定的启动设备,通过降低电机启动时的电压的方式完成正常的起动工作,被称为降压(限流)软启动。本文对三相异步电动机软启动的几种起动方式及其优缺点进行了分析。     

电磁脉冲辐射对小鼠睾丸Occludin表达的影响

探讨电磁脉冲辐射对小鼠睾丸血-睾屏障紧密连接蛋白Occludin表达的变化.采用场强为400 kV/m的辐射场对30只成年雄性Balb/c小鼠进行200次重复全身照射,另30只假照射.于辐照后1、7、14、21和28d分别取小鼠睾丸组织制备石蜡标本或提取组织蛋白和mRNA,使用Real-time PCR、Western...     

含纤维食品物料的湿法粉碎

高速旋转的定转子之间的流体产生的强大的剪切力场 ,当剪切力达到一定程度就可以使纤维物料破碎。本文通过含纤维食品物料在剪切力场中的破碎机理研究 ,提出用剪切式均质机对含纤维物料进行湿法粉碎 ,并且通过试验对剪切效果进行了验证。试验表明 ,采用剪切式均质机对纤维物料的粉碎有一定的效果。     

基于两阶段双层多目标粒子群优化算法的输变电工程立项决策

建立输变电工程两阶段多目标决策评价模型,该模型包括立项和决策2个阶段,以及电网的安全性、经济性、环境友好性、适应性和协调性5个指标;提出双层多目标粒子群优化算法,求解模型的Pareto最优解,最后用综合评价方法选出最优实施方案。算例分析结果验证所提模型的正确性和有效性。