餐饮业卫生监督发展成就概述

为总结和积累经验,从餐饮业卫生监管法规和标准、监管制度、监督执法情况和食品卫生宣传教育四个方面阐述了十余年的餐饮业卫生监督的发展成就。     

基于扰动观测器的导引头隔离度抑制方法研究

干扰力矩引起的平台导引头隔离度不仅会影响导引头输出精度,还会增加导弹制导系统脱靶量。针对隔离度对导弹制导精度带来的严重问题,设计了基于扰动观测器（DOB）的隔离度在线抑制算法,并分别研究了导引头建模误差、探测器输出频率以及测量噪声对隔离度抑制效果的影响。研究结果表明：基于DOB的隔离度抑制算法能够有效实现对隔离度的在线抑制,但导引头建模误差、探测器输出频率以及测量噪声会一定程度降低隔离度的抑制效果。     

一种酸化用高温缓蚀剂HSJ-3的合成及其缓蚀效果评价

实验以甲醛、环酮、丙酮、胺为原料,经曼尼希反应合成一种酸化缓蚀剂HSJ-3。讨论了单体配比、反应温度、反应时间、及pH值等对缓蚀剂的影响,最佳反应条件为:单体配比为2:0.6:1.4:1,反应温度85℃,反应时间5 h,pH值为1.0～2.0。将缓蚀剂HSJ-3按标准SY/T 5405—1996在不同温度的盐酸溶液中进行评价,发现其缓蚀效果较好;在土酸中也具有较好的缓蚀效果,其效果均能达到石油天然气行业标准的要求。     

表面杂质和节瘤缺陷诱导薄膜元件热熔融损伤

在高功率激光系统中,光学薄膜元件表面杂质和体内节瘤缺陷是导致薄膜元件损伤的关键因素。通过建立强激光连续辐照下光学薄膜元件的热分析模型,分析在不同激光辐照时间和功率密度下,表面杂质和节瘤缺陷对光学薄膜元件损伤的影响及其规律。结果表明,在强激光连续辐照下,当表面杂质粒子尺寸处于一定范围内时,随着杂质粒子尺寸的增大,薄膜元件上的最高温度随之升高,且大而浅的节瘤缺陷种子对膜层的温升影响较大。随着激光功率密度的提高和激光辐照时间的增长,表面杂质造成薄膜元件热熔融损伤的粒子尺寸范围越大,节瘤缺陷造成薄膜元件热熔融损伤的种子深度和尺寸范围也越大。     

基于PLC的磁选柱溢流液面自动控制系统设计与应用

通过分析磁选柱在磁铁矿粗精矿脱泥工艺中发生"落槽"、"翻黑"等现象对产品技术指标的影响,设计了基于PLC的磁选柱溢流液面自动控制系统,介绍了该控制系统的设计原理及其在某选矿厂磁性铁粗精矿脱泥工艺中的应用实践,取得了明显的经济效益。     

Cu-Zr-Al-Nb块体金属玻璃的非晶形成能力和力学性能（英文）EI北大核心CSCD

采用悬浮熔炼-水冷铜模吸铸法制备不同直径的Cu46Zr44Al5Nb5非晶合金,并研究其非晶形成能力和力学性能。XRD分析、DSC曲线和透射电镜的选区电子衍射花样结果表明,直径分别为3,4,6 mm的合金棒均为全非晶结构,该合金成分具有良好的玻璃形成能力和热稳定性,其过冷液相区宽度和约化玻璃转变温度分别为52 K和0.60。由TTT曲线计算得出合金的玻璃形成临界冷却速率为3.985 K/s。不同尺寸合金棒凝固过程中的冷却速率不同,导致制得不同直径合金棒的X衍射峰强度、晶化焓和断裂强度呈现显著差异。     

川渝传统穿斗式木结构民居建筑智慧浅析 ——以通江县梨园坝村落民居为例

穿斗式木结构民居是川渝地区典型的建筑类型之一,具有很高的文化价值、科学价值.文章通过对川渝地区传统穿斗木民居的实地调研测绘,归纳分析其内在的选址布局、生态理念、建筑风貌和营造技艺.为我国传统木结构、传统村落和美丽乡村保护和发展提供参考建议.     

酱油厂食品安全管理体系验证中有关问题的探讨

为保证企业建立的HACCP管理体系正确有效，2004年底至2005年初，对申请加入国家铁强化酱油项目的3个酱油厂进行了食品安全管理体系一危害分析与关键控制，最(Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP)的验证审核。对验证发现及收集到的信息进行了汇总评审分析，就食品安全管理体系从正反两方面进行有效性评价，重点探讨了体系稳定运行、自我完善和持续改进机制的建立情况，重视产品实际质量，重视领导的质量意识和员工参与，重视对顾客投诉的处理情况，同时考虑验证的不确定性和抽样检查的风险性，做出了验证结论。一企业对卫生规范、SSOP与HACCP的理解较为透彻，实施的HACCP体系运转稳定，建立了自我完善和持续改进机制，通过验证。另两企业的食品安全管理体系的相关内容缺乏，存在的不符合项较多。其中一企业在适当调整相关验证指标后，基本通过验证；另一企业限期整改，整改后重新实施现场验证。该验证工作为政府转变食品安全的管理模式提供了借鉴。     

酸乳生产的危害分析和关键控制点确定的应用研究

为了探索酸乳生产领域HACCP体系建立的可行性和有效性，按照CAC件《HACCP的原理及其应用准则》推荐的原理和程序，参照国内外GMP，SSOP和HACCP的有关法规和标准，在酸乳生产线上针对原料，产品的内在因素，工艺设计，生产设施的布置，生产环境，人员，包装，贮运等进行了危害分析，根据危害的严重性，可能性，明确了显危害，结合CAC推荐的关键控制点决定树和流行病学资料，确定了酸乳生产线的关键控制点，为确定建立此类产品的HACCP体系提供参考。