日本酱油种类及其酿造工艺特点

日本酱油最初的酿造工艺是从古代中国传入,在日本发展出很多独特的工艺,酿造出最常见的浓味酱油、淡味酱油、溜酱油、二次酿造酱油和白酱油5种日本式酱油.在酿造过程中的制曲、装料、发酵管理、压榨、沉淀等工艺过程跟国内的多数酱油酿造工艺相似.因原料和工艺的差别,酿造出如二次酿造酱油及白酱油等独特的产品.     

气相色谱法测工业三乙醇胺

以聚甲基硅橡胶毛细管柱为色谱柱,乙醇为溶剂,氢火焰离子检测器检测,分别对工业三乙醇胺中－乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺进行分离,进而测出其含量。并对色谱柱、载气流速、柱温溶剂、进样量等色谱条件的选择,以及试 体积比的选择进行了实验。利用保留时间定性,对归一化法、内标法、外标法进行了对比实验,结果归一化法快速可行。在选定的最佳色谱条件下,三乙醇胺样品回收率的测定结果在９８．７２％～１０３．２％之间。精密     

气相色谱法测工业三乙醇胺

以聚甲基硅橡胶毛细管柱为色谱柱 ,乙醇为溶剂 ,氢火焰离子检测器检测 ,分别对工业三乙醇胺中一乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺进行分离 ,进而测出其含量。并对色谱柱、载气流速、柱温溶剂、进样量等色谱条件的选择 ,以及试样与溶剂的体积比的选择进行了实验。利用保留时间定性 ,对归一化法、内标法、外标法进行了对比实验 ,结果归一化法快速可行。在选定的最佳色谱条件下 ,三乙醇胺样品回收率的测定结果在 98.72 %～ 1 0 3.2 %之间。精密度为 CV=0 .40 3%。对实际样品测试结果 ,色谱法相对标准偏差 CV=0 .1 35% ,化学法相对标准偏差 CV=1 .81 % ,而色谱法不用对分析样品处理 ,操作简单、快速 ,便于工业实际生产监测。