首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   118篇
  免费   1篇
化学工业   7篇
金属工艺   1篇
建筑科学   2篇
轻工业   108篇
一般工业技术   1篇
  2018年   1篇
  2014年   4篇
  2013年   10篇
  2012年   3篇
  2011年   2篇
  2010年   9篇
  2009年   23篇
  2008年   10篇
  2007年   9篇
  2006年   12篇
  2005年   6篇
  2004年   1篇
  2003年   5篇
  2002年   3篇
  2001年   6篇
  2000年   9篇
  1999年   1篇
  1998年   1篇
  1995年   1篇
  1994年   1篇
  1989年   1篇
  1987年   1篇
排序方式: 共有119条查询结果,搜索用时 15 毫秒
91.
研究了热处理及食品添加剂对荞麦淀粉糊化特性的影响,结果表明,荞麦淀粉经过热处理后,易糊化,易凝沉,透明度降低,冻融稳定性差。添加蔗糖、食盐、磷酸盐、乳化剂后荞麦淀粉较难糊化,透明度降低,但蔗糖、乳化剂阻止荞麦淀粉凝沉,而食盐、磷酸盐则相反;添加维生素C、溴酸钾对荞麦淀粉的糊化特性影响不大。  相似文献   
92.
枸杞复合果蔬汁饮料的研制   总被引:2,自引:0,他引:2  
以鲜枸杞汁、山楂汁、番茄汁、胡萝卜汁为原料,通过对原料复合比较,果汁配比,稳定剂筛选,工艺条件等试验,确定了枸杞复合果蔬汁饮料的加工工艺。  相似文献   
93.
枸杞叶含有黄酮、甜菜碱和多种游离氨基酸、维生素、矿物质等,具有丰富的营养成份,具有极高的食品开发利用价值。枸杞鲜叶经过热烫、果胶酶处理和过滤,制备成枸杞叶提取液,绿茶按茶水比为1∶250的比例制备成茶汤,枸杞叶提取液、绿茶茶汤和纯净水以1∶5∶6的比例调配,调整甜味剂白砂糖为30 g/L,酸味剂为1.2 g/L,成为酸甜适口的枸杞叶复合绿茶饮料。该饮料既具备绿茶典型感官风格又兼有枸杞叶的营养成份及功效,适合于用眼过度的白领和春夏季节容易上火的人群饮用。  相似文献   
94.
随着世界范围内人口老龄化趋势的加剧,老年食品受到了极大的重视。本文对老年食品的分类、开发现状以及存在问题做了简要的综述。  相似文献   
95.
0前言 六氟磷酸锂(LiPF6)主要用于锂离子电池制造,是锂离子电解液的核心材料。由于其具有良好的离子电导率、循环寿命长,量比能量大,自放电小、无记忆效应,废电池处理简单、环保性能好等优点,使其成为目前商业化锂离子电池的首选电解质。目前,80%左右的锂离子电池锂盐为六氟磷酸锂。  相似文献   
96.
道路水泥是一种具有良好的耐磨性,较低的干缩性和抗硫酸盐侵蚀等特性的硅酸盐水泥,它对原燃材料的技术要求严格,对工艺操作有较强的适应性。利用我厂原料根据不同饱和比进行配料在高温炉进行试烧道路水泥熟料,并磨制水泥进行物化性测试,各项指标均满足GB13693—92技术要求。此产品的研制对于加快我国经济发展具有较广阔的开发前景。  相似文献   
97.
玉米油的主要功效成分及开发应用前景   总被引:2,自引:0,他引:2  
玉米油作为一种新兴的食用油,在发达国家已有悠久的历史,但在我国还未得到推广.本文从玉米油的成分、特点、应用、开发现状及前景几个方面进行论述.  相似文献   
98.
枸杞乳饮料的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
以枸杞、鲜乳为原料,研究了其浸提汁乳饮料的生产工艺,确定了关键工序的工艺参数,研制出一种营养丰富的天然功能性保健乳饮料。  相似文献   
99.
对果汁压滤机变压变速过滤的计算方法作了简要分析 ,并提出了一种切实可行的简便算法  相似文献   
100.
以南瓜为原料 ,配以填充剂、稳定剂、乳化剂、酸味剂及糖等辅料 ,利用正交实验、对比实验 ,对采用真空干燥法制成的南瓜固体饮料进行了探讨  相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号