淮扬清炖蟹粉狮子头

正清炖蟹粉狮子头是中国名菜,亦是国宴主打佳肴。在淮扬菜系中,它与拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头共称"扬州三大头",这"三大头"并是淮扬菜的扛鼎之作。花开三朵,先表一枝。如今咱先说名列"三大头"榜首的清炖蟹粉狮子头。何谓清炖蟹粉狮子头?就是掺入蟹肉蟹黄的肉圆,并采用清炖的烹饪技法制成的菜肴。何谓狮子头?一般人不懂,望文生义也很难理解,在此要略作交代。首先肉圆要大,大     

淮安茶馓美

古城淮安,可观可赏的古迹很多,可赞可叹的美味更多。就小吃而言,当首推大名鼎鼎的茶馓。茶馓又叫馓子、油绳。高晓声当年创作的小说《陈奂生上城》中的主人公,卖的就是油绳——茶馓。茶馓是我国著名的传统小吃,至今已有两千多年的历史。茶馓虽说各地都有,但论口味,论质量,论名气,论影响,则首推淮安的茶馓。淮安的茶馓曾经在国内和国际上屡获大奖,一度还被列为清王朝的贡品。漫步淮安,到处都飘荡着一股茶馓的清香。放眼望去,无论是繁华的闹市,还是静静的僻巷,到处都能见到卖茶馓的摊     

清香的碧螺春

我是爱茶的人。茶可消食，茶可解乏，茶可清心．茶可益思，茶的好处多得难以枚举。我喜欢茶的清香淡雅，尤其是它营造的清雅氛围．和闲适愉悦的情调。     

黑龙江省的城市化对近地面风速变化的影响

利用黑龙江省1971~2004年地面风速资料,分析其近地层风速变化特征,同时采用泰来、通河气象站1971~2004年十六方位风速资料,2009年7月~2010年6月气象站与附近测风塔10 m高度逐时风速、风向资料,分析城市化对风速序列的影响。结果表明:黑龙江省近地层风速呈明显减弱趋势,城市站减弱趋势较乡村站明显,城市站与乡村站的风速差值有增大趋势;泰来、通河测风塔与气象站各方向风速比较,无论是风速差值,还是比值均表明城市对风速影响显著;结合城市空间布局及气象站在城市中的位置,分析泰来、通河十六方位风速变化速率,风速在绝大多数方向呈下降趋势,其中受城市影响较大的方向风速减弱趋势明显,受城市影响较小的方向风速减小趋势较弱。     

绿色“大夫”——大蒜

有则谜语叫做：弟兄七八个,围着柱子坐。大家一分手,衣服都撕破。谜底是大蒜。我在小学的时候就学过这课文,它不仅教人识字,也教人学谜语。     

将军过桥

用黑鱼烹制的菜肴虽是很多,但在诸多黑鱼菜肴之中,名头最为响亮的,当属淮扬名菜将军过桥。此菜起源于扬州,光大于淮扬菜系。它不仅具有地域特色,更是中国名菜。大凡品尝者,无不对其津津乐道。     

信息系统效能评估方法综述

本文给出了效能以及效能评估的概念，同时也明确了对电子信息系统进行效能评估的重要性与必要性。对灰色关联分析法、主成分分析法及层次分析法在综合电子信息系统测试评估中的应用进行了分析研究，并结合这些方法的情况说明了每种方法在评估过程中的作用及达到的效果。     

浅谈移民监督评估在潘口水电站建设中的作用

潘口水电站建设征地补偿和移民安置实行全过程监督评估,这在汉江堵河流域已建水电站中是首例。针对电站建设时间紧、任务重、要求高、难度大、移民搬迁人数众多,以及项目投资构成的市场多元化等复杂性难题,监督评估机构以科学发展观为指导,坚持依法依规、公正公平、科学求实的原则,开展新形势下移民监督评估工作创新与实践,提出了大量合理化建议和意见。实行新的移民监督评估机制促进了移民安置任务的圆满完成,得到了库区移民、业主、省市县地方各级政府的高度认可。     

茨菰忆

我从小就喜欢吃茨菰，对茨菰是有感情的。那时我们所吃的茨菰都是父亲种的。我的父亲会种地，当然也会种茨菰。我们虽住在城里，但那时我们家附近有着许多空地、荒地，也有河滩。在国家经济困难时期，左邻右舍都忙于小开荒，种些蔬菜瓜果，用来改善生活。     

菠菜之恋

正有则谜语,谜面是:"红嘴绿鹦哥,吃了营养多。"谜底是:菠菜。这则谜语既形象又生动,千家万户的家长,通过谜语,既启发了孩子的智慧,又让孩子认识了蔬菜,可谓是一举两得。这也说明,菠菜跟人们的距离很近。菠菜与青菜、韭菜、大白菜是人们生活中最常见的蔬菜,只要您喜欢,一年四季都可享用。菠菜的吃法多种多样,