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目的对采用大孔树脂法纯化黑豆酯酶的工艺进行优化,确定其最佳工艺条件。方法首先通过静态吸附和洗脱试验,以黑豆酯酶的吸附率和洗脱率为指标,筛选最佳树脂。然后进行动态吸附和洗脱试验,研究上样稀释倍数、洗脱剂体积分数和洗脱剂体积3因素对洗脱率的影响。最后以黑豆酯酶得率和比活力为指标,用L_(16)(4~3)正交实验进行优化。结果通过筛选发现,D301R树脂吸附率和洗脱率都较高。动态吸附和洗脱实验中获得最佳工艺条件为:上样稀释倍数为40倍,洗脱剂体积分数为60%,洗脱剂用量为20 mL。在此条件下黑豆酯酶得率为(89.39±1.65)%,黑豆酯酶比活力(6.585±0.090)U/mg。结论与粗酶的纯度相比,优化后的大孔树脂法纯化黑豆酶工艺的提纯倍数达到6.143倍,为黑豆酯酶的提纯和有机磷农药残留的检测提供了科学依据。 相似文献
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为了探索桑白皮甾醇的功能,首先测定在不同的甾醇质量浓度、反应时间、反应温度和pH值条件下桑白皮甾醇对亚硝酸盐的清除效果,结果显示质量浓度为0.80 mg/mL桑白皮甾醇溶液对亚硝酸盐清除率达到72.65%;在此浓度下进行的单因素试验结果表明,当反应时间60 min、反应温度65℃、pH值3.0时,桑白皮甾醇对亚硝酸盐的清除率分别达到最大值。接着,初步探讨桑白皮甾醇的抑菌活性及作用机制,采用滤纸片法观察桑白皮甾醇对不同细菌和霉菌的影响,并测定桑白皮甾醇对大肠杆菌生长曲线、菌体蛋白、电导率的影响。结果显示桑白皮甾醇对大肠杆菌的MIC值为10.0 mg/mL,其对大肠杆菌的菌体分裂、对菌体蛋白的正常代谢都有明显抑制,且引起细胞膜通透性变化,这些都表明桑白皮甾醇能抑制大肠杆菌生长。 相似文献
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为延长鲜参的货架期,本实验采用充氮包装,研究贮藏温度在4、37 ℃和45 ℃条件下鲜参的理化指标 和微生物指标的变化,进一步通过研究鲜参在不同温度下的总皂苷含量和水分含量随时间的变化规律,建立总 皂苷含量与贮藏温度之间的一级反应动力学模型。结果表明：随贮藏温度升高,鲜参水分和总皂苷含量整体呈 逐渐下降的趋势,37 ℃时鲜参表面的菌落总数随贮藏时间的延长不断增长,而45 ℃条件下鲜参表面的菌落总数 随贮藏时间的延长呈下降趋势;贮藏期间鲜参总皂苷含量变化的一级动力学模型和Arrhenius方程具有较高的拟合 度（R2＞0.94）,可根据充氮包装人参在不同温度贮藏条件下的总皂苷含量变化对剩余货架期进行预测,经验证鲜 参的货架期预测模型的相对误差在10%以内 。 相似文献
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真空冷冻与热风联合干燥毛竹笋 总被引：3，自引：0，他引：3
对毛竹笋进行真空冷冻与热风联合干燥研究，将得到的产品，分别与热风干燥和真空冷冻干燥的产品比较总的能量消耗和物化特性，确定了真空冷冻与热风联合干燥为较佳的联合干燥方式，较佳转换点为：真空冷冻干燥10．5h后，转为热风干燥4h，转换水分质量分数20％，真空冷冻与热风联合干燥的产品在感官、营养、复水比和细胞结构方面明显优于热风干燥的脱水笋片，较接近真空冷冻干燥的产品；同时，真空冷冻与热风联合干燥比真空冷冻干燥节省能耗约21％。 相似文献
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