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黑曲霉(Aspergillus niger van tieghem),是黑曲霉群中具有重要应用前景的菌株。而黑曲霉1号是本实验室工作人员诱变黑曲霉6号得到的一株产纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等酶活较高的菌株。本实验对黑曲霉1号的一般生物学特性及培养特征进行了研究,并对其主要酶系——蛋白酶、糖化酶、纤维素酶、木浆糖酶、β-葡浆糖酶和果胶酶进行了酶系分析、活性测定和最佳产酶条件的分析,为在酱油和食醋酿造应用试验打下基础。 相似文献
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长期以来,我国酒精厂和白酒厂的液态酒糟和固态酒糟都是作为猪的饲料,现在国内粮食连年丰收,饲料较为充分,因此酒精厂的液态酒糟只好排入下水道,造成河流的严重污染,而固态酒糟有的作为烧柴,有的甚至弃之野外。这实在是一种极大的浪费。据测定,用薯干、玉米等原料的液态酒糟中含有淀粉8%、蛋白质6%,固形物中含有维生素B_1、B_2、B_6、和B_(12),还含有柠檬酸、磷质果胶、高级醇、酒石酸、醋酸和盐形氧化物等。而白酒厂的固体酒糟(如一般高粱大曲的酒糟)含蛋白质 相似文献
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利用价廉的薯干,以多菌种固态发酵酿制陈醋,醋醅固态陈酿,再液态陈酿,总酸总酯都有提高,多项指标达到或超过国内各名牌食醋水平。 相似文献
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当前酿酒工业固体酒糟生态型综合利用的前景 总被引:4,自引:0,他引:4
酿酒工业是民族工业和生物产业的重要组成部分。目前全国已注册的白酒企业3.7万家,产量在600-800万吨,酒精产量也在400万吨左右。众所周知,酿酒过程一方面要消耗大量的粮食和农副产品,另一方面又要产生大量的废渣、废水和废气。据计算生产一吨固态白酒约产生10吨废糟、15吨废水(COD为100~600mg/1);生产1吨液体酒精则有10~12吨糟液(COD为50000mg/1)排出。在固态白酒生产中产生的CO2等气体难以回收,液态发酵酒精排出的CO2约等于酒精的产量,所以,做为酿酒大省的山东省,每年约有千万吨的废弃物未经处理或稍加处理就排放到环境中,进而对环境严重污染,这是目前酿酒工业极待解决的问题。 相似文献
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本文对具有优良生产性状的啤酒酵母2604菌株,经溴化乙锭(EB)诱变选育到呼吸缺陷型(P~o),嗜杀菌株y_(32)(K_2型)经单倍体分离、甲基磺酚乙酯(EMS)诱变选育出组氨酸缺陷型(his~-)突变株。然后经原生质体制备、融合、再生、检出、鉴定获得24株具有嗜杀特性的融合子。最后,经嗜杀特性测定、发酵度和双乙酰实验,选育出1株具有优良生产性状的嗜杀菌株,编号为Fu-1。 相似文献
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户外广告是指在露天或者室外的公共场所向公众传递信息、推广某种精神或者商品的一种很常见的广告形式,是城市广告的典型代表。户外广告作为广告的重要表现形式,是指在露天或者室外的公共场所向人们传递信息的一种广告形式,它几乎是伴随着平面广告一起出现的。户外广告发展到现在,随着社会的不断进步和科技的不断发展,户外广告已经不仅仅是广告业发展的一种传播媒介手段,而是现代化城市环境建设布局中一个重要组成部分。 相似文献
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ASP—1号菌株谷氨酰胺酶的固定化及其性质的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本研究以聚乙烯醇为载体,包埋黑曲霉ASP-1号菌丝体进行固定化,固定化后的谷氨酰胺酶活力远高于游离细胞。固定化谷氨酰胺酶的最适催化温度为38C、最适pH值为7.2、催化的高峰为40h、耐盐(NaCl)性较强。植物原料中含有的谷氨酸有46%是作为谷氨酸胺存在的,谷氨酸胺是没有鲜味的,必需经过谷氨酸胺酶催化水解形成谷氨酸后,才呈鲜味。为了提高调味助鲜产品和氨基酸营养液中的谷氨酸含量,国内皆采用选育谷氨酰胺酶活力高的菌种发酵[1、2]。但是,由于谷氨酰胺酶是胞内酶,只有在自溶后才能发挥作用,所以在应用过程中不能充分发挥作用。本文采用我们选育的谷氨酰胺酶活力高的ASP-1号菌株,将其固定,提高了谷氨酰胺酶的活性,而且可以多次使用。本研究主要探讨了谷氨酰胺酶的固定化方法和固定化后酶的性质。 相似文献