酸枣麦饭石醋的研制

以酸枣肉为主料进行酿造食醋,同时在酿造过程中添加一定量的麦饭石和麦饭石矿泉水,因此,提高了食醋的营养成分,增强了保健功能.     

饲用酶制剂的催化机理及其在饲料中的应用

该文综述了目前饲料工业应用的酶制剂的种类、催化机理及在养殖业中的应用情况。文章最后指出，饲用酶制剂的发展前景非常广阔。     

济南久利源脱水多功能菌剂的生物学特性及应用技术

本文较为详细地介绍了济南久利源生物工程有限公司生产的脱水多功能菌剂的微生物类群组成及作用机理，同时也对该产品在浓香型白酒中的应用技术做了详细而实用的介绍。     

微生物脱毒强化棉籽饼的研究与应用

利用选育的４株酵母菌对棉籽饼进行混合脱毒，脱毒后的棉籽饼不仅游离棉酚含量降低到２００ｍｇ／ｋｇ以下，而且营养成分得到强化，用该产品替代豆饼饲喂蛋种鸡，奶牛，罗非鱼，对其生产性能无影响，且降低了饲料的成本。     

无线Mesh网骨干层2-终端可靠性计算策略

无线网络环境下的网络可靠性取决于网络中的多种因素.因此,在计算无线网络的2-终端可靠性时,应该考虑到网络中的各个组成部分对可靠性的影响.文中根据无线Mesh网的结构特性,提出了一种无线Mesh网骨干层的2-终端可靠性计算策略.该策略充分考虑到无线网络环境下节点故障和节点间的无线链路故障对网络的2-终端可靠性的影响,因此能够更加合理地评价实际环境中的无线Mesh网骨干层的2-终端可靠性.仿真实验证明,该策略能够有效提高无线Mesh网性能.     

生物工程100问

99.何谓第二代基因工程? 其应用前景如何? 第二代基因工程,也被称为第二代遗传工程、蛋白质工程,它是在DNA重组技术的开拓和蛋白质结构研究的基础上发展起来的新兴领域,是基因工程和蛋白质结构研究互相融合的产物,它是指将DNA定点诱变、基因合成和高效基因表达等基因工程的新成就。     

TYM-A酶酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的研究

该文介绍了适于蚕丝营养素和丝多肽酶解的诱变株米曲霉CV—8—1和芽孢—1—1的选育，两诱变株的最佳酶解条件的优化，TYM—A复合蛋白酶的最佳配比度最佳酶解小试工艺条件。     

高效水质净化剂菌种的选育、制剂研制及应用

本试验从水产养殖的优良水质中分离到优势菌光合细菌（RP．palustris、RP．gelatinosa、RP．sphaeroides和RP．viridis）、枯草芽孢杆菌（B．subtilus）和乳酸链球菌（S．1actis），制成水质净化剂后，用于淡水鱼放养的水池中，均取得了降低水体中COD、氨氮和亚硝酸盐的作用，改善了水质，减少了鱼病的发生。     

石油微生物与食品发酵工业的现状与前景

介绍利用石油微生物菌体生产蛋白质、脂肪、核糖核酸利用微生物氧化烃类和以石油及其馏分产物代替发酵工业用粮生产谷氮酸、维生素、有机酸等的国外现状;认为石油发酵、烃类氧化及其应用前景广阔。     

高产醋酸菌株的诱变选育及其醋酸发酵规律的研究

高产醋酸菌株的诱变选育及其醋酸发酵规律的研究施安辉等（山东大学微生物学系），浙江调味品，１９９４，１，９—１２本实验对我国食醋生产用的菌种Ａ·ＳＩ·４１和从济南洛口酿造厂醋醇中分离筛选的醋酸菌５号，进行紫外线（Ｕ·Ｖ）和激光复合因子诱变处理，分别获得...