高职教师科研能力现状与对策

为解决高职院校的科研工作存在着科研意识弱、基础差、机制不配套等现实问题,通过分析高职科研现状,针对性的提出了增强科研意识、明确科研定位、减少干扰、加强培养等对策,促进了高职院校科研工作良性发展。     

古典风格中的悠然漫步

设计师于昭选择了一种放松的.休闲的欧洲风格来作为整个室内设计的基调.感受着流溢的阳光与绿色.感受着豪华的古典风格.让人很难相信这是一个面积只有180平方米的普通复式住宅.     

全力打造石材强省 跨越发展石材产业——对湖北石材“十二五”发展战略的思考

湖北石材业有悠久的发展历史。湖北石材业起步于20世纪60年代,是我国石材业起步最早的省份之一,早在上世纪60年代初,全国只有7家石材规模企业时,湖北黄石大理石总厂就是其中之一。当时的通山隶属黄石专区管辖,通山杨林是黄石大理石总厂重要的石材原料基地。40多年来,湖北石材经历了开山辟     

小空间，大道理

在表妹Chiara Morandini的眼里,Carlo Ratti是一个不折不扣的工作狂,他似乎每天工作二十个小时以上,这个年轻的意大利人已经是美国麻省理工学院的教授,拥有自己的多媒体实验室。     

Megalopolis与戈特曼、芒福德和格迪斯:争论仍在继续

本文作者伊丽莎白·贝金塔博士了解到《国际城市规划》杂志即将出版一期大都市地区的发展主题,主动提出为我们的读者再写作一篇文章,介绍最近几年西方有关Megalopolis争论的最新进展情况,作为她2004年发表的文章《格迪斯、芒福德和戈特曼:关于Megalopolis的分歧》(见本期杂志8～16页)的续篇.     

基于SIP协议和智能网的ICW业务的研究与实现

介绍了会话初始化协议的基本内容, 提出了基于IN与Internet互联, 利用会话初始化协议实现ICW业务的方案, 并对其中的关键技术进行了讨论.     

骨再造方程中参考激励值的变化对自优化结果的影响

采用了一种非线性骨再造速率方程与有限元相结合 ,选取二维方板模型和二维悬臂结构为研究对象 ,讨论了骨再造速率方程中参考激励值的变化对它们的自优化结果的影响。     

冲模零部件的自动设计系统

在AutoCAD平台上研制开发了一套冲模零部件的自动设计系统,并详细讨论了Visual Foxpro和Autilisp的接口及编程技术,为整个冲模系统CAD打下了良好的基础。     

侗族传统发酵酸肉中乳酸菌的筛选、发酵特性及安全性分析

为得到适合肉制品发酵的菌株,本研究采用传统微生物分离方法对侗族传统发酵酸肉中的乳酸菌进行分离鉴定,并对其发酵特性和安全性进行分析。结果表明,从发酵酸肉中分离得到54株乳酸菌,按照肉用发酵剂的基本原则进行筛选后得到S26、S42、S53三株性能优良菌株,结合形态学、生理生化特征和16S rRNA序列分析后确定:S26为香肠乳杆菌(Lactobacillus farciminis),S42为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),S53为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici);三株菌生长良好且产酸速度快,24 h内可以将pH降到3.5左右;菌株对于氨基糖苷类、青霉素类、头孢类等大多数抗生素无耐药性,且无质粒和溶血现象;并且三株菌之间无拮抗作用,可将三株菌复配后用于肉类的发酵。     

不同发酵工艺糙米酵素中游离氨基酸、γ-氨基丁酸及挥发性香气成分分析

为比较不同发酵工艺下糙米酵素的营养价值,分别取优化后发酵样品与优化前发酵样品、传统酵母单菌发酵样品及未发酵原料作对比,通过氨基酸自动分析仪测定游离氨基酸及γ-氨基丁酸含量,并分析比较了优化前后样品的挥发性成分。结果表明:以T-AOC为指标优化的发酵样品中游离氨基酸总含量较高,可达7.139 mg/mL,γ-氨基丁酸含量最高可达2.596 mg/mL;同时采用顶空固相微萃取-气质联用技术分析样品的香气成分,优化后的混菌(酿酒酵母与植物乳杆菌)发酵比优化前香气成分种类及含量均有提高,挥发性香气成分增加11种,并产生了新的酯类、吡嗪类和酮类化合物,证明混菌发酵相比于酿酒酵母单菌发酵的糙米酵素营养价值及风味得到明显提升。